＜內湖日本料理＞[台北日式]內湖區內湖站「仁壽司」挑戰內湖最高cp無菜單日 ... 2024

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仁壽司[1]

地址:114台北市內湖區成功路四段61巷25弄13號[2]

Inline訂位[3]

營業時間:12:00–14:00、18:00–22:00

<正文開始>

哈搂大家 

今天要來和大家力推內湖的日式好美味

內湖終於開一間超高CP無菜單日料了

仁壽司[4]

和老闆聊過之後才知道原來他們是4月左右才開幕

結果就碰到5月疫情 只能外帶

現在才剛開放內用 其實我覺得我真的算很幸運

今天我是Google找日料 亂找被我找到的

谷歌評價很高 就趕緊來訂位

和大家分享這間的好美味阿

仁壽司位於成功路的巷弄裡 從內湖站2號出口大概

大概走5分鐘左右就到了

來看看外觀八 

外面是簡單的木頭裝潢

​​​

來介紹室內吧

因為只有師傅一個人手 所以座位數不多

大概12個左右

所以建議去用餐前一定要定位喔

師傅在板前做料理

一邊視覺享受師傅的高超手藝

一邊吃著美食

<菜單介紹>

因應疫情期間推出的外帶菜單

現在開放內用後

內用皆為無菜單料理（Omakase）

午餐午餐價格:$350/$500 兩種

週二 ~ 週五午餐12：00 - 14：00 

週六 ~ 週日午餐（時段一）12：00 - 13：00午餐（時段二）13：00 - 14：00

晚餐

晚餐價格:$980/$1280 兩種

週二到週日晚餐（時段一）18：00 - 20：00晚餐（時段二）20：00 - 22：00

上菜瞜

今天點的是1280的無菜單料理

首先來的是開胃醋飲

醋漬日本海藻

將醋加入了海藻 並用了薑泥做點綴

酸酸的好開胃

準備好了嗎

接下來是一連串各種口味的生魚片握壽司

宜蘭南方澳鮪魚

第一道是鮪魚 鮪魚加上了一點醬油輕刷

入口即化

日本蜜柑鯛

主廚介紹 原來這道之所以叫做蜜柑鯛

是日本在養殖鯛魚時使用柑橘皮養殖

鯛魚真的帶有淡淡的柑橘香氣

並富有嚼勁

紅尾竹筴魚

下一樣是竹筴魚 其實我並不愛竹筴魚

(以往都是吃烤竹筴魚 每次有種乾乾的感覺)

不過他們家的上面還加上了蝦卵蔥花點綴

不僅不會有腥味 也很鮮美

炙燒野生午仔魚

這道是讓我覺得非常亮眼的一道

完全出乎我對午仔魚的印象

以往吃午仔魚都是乾煎或是紅燒

但是他們家竟然是生魚片炙燒的吃法

沒想到午仔魚炙燒過後肉質依舊鮮美

而且野生午仔魚油脂剛好飽滿 好喜歡

獨家醬滷白鮑魚

覺得這個是一樣讓我滿驚喜的一道

因為我其實沒有很喜歡鮑魚

(有時候去外面吃道的鮑魚都過度紮實偏硬)