＜知鳥咖啡早午餐＞知鳥咖啡hiii birdie ・在桃園，遇見有著沖繩感的早午餐 2024

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秋冬明朗陽光穿透的木質小屋，滿滿沖繩氛圍感！

周末，我們一家三口來到位於林口長庚醫院附近「hiii birdie知鳥咖啡」，秋冬明朗陽光穿透著這間木質小屋，照的整間店從外觀視覺就讓人覺得暖暖的，推門進入混合著料理、烤製甜點、手沖咖啡香氣充滿著整個空間。這間有著天然有機食材、自製麵包、推出的一系列早午餐，光是陣陣香氣與看著照片中豐富的菜色與精緻用心的擺盤，就讓人相當期待點餐後上桌的料理。而這次實際品嚐過之後，不管是食材、口味、擺盤，精緻細膩的讓人好喜歡與想推薦，外加，店內空間也很貼心的提供小孩可以入座的桌椅、沙發區，以及角落還有些玩具、書籍，主理人太太親手製作的陶土藝品等等，整間店是間溫暖、健康營養的早餐、咖啡店，也是一間大人小孩生活教室，提供著從味蕾到心靈美好體驗之處。而且，附帶一提，一旁就有小型公園，實在太適合帶孩子，吃飽補足一天早晨所需養分之後，再到公園曬曬日光浴，相信我，走一趟，對於胃和心情來說，絕對都能得到全然的滿足與放鬆!

這次來，我們點了兩套早午餐。「hiii birdie知鳥咖啡」，餐點中的麵包，多半都是店家自製，新鮮原味無人工添加、主食也是選用臺灣各地用心種植、飼養的野菜和肉品料理，然後以最能呈現食物原始滋味的方式烹飪調理。品嚐的「松子味噌烤飯糰」，飯糰的米，選用花蓮壽豐光合作用農場BD自然動力農法香米，一口吃下米香、顆粒感十足，搭配味蕾豐富的松子味噌好喜歡! 一旁還有炒蛋與一碗暖心暖胃番茄蔬菜湯；另一道「知鳥經典大滿足」，是先生替習慣吃美式早餐的我貼心點上，店家自製的馬鈴薯麵包，有著濃郁馬鈴薯香氣、口感鬆軟度剛剛好麵包，相當符合麵包控如我的胃口啊! 一旁則是我也相當愛的水果優格，酸酸甜甜地搭配的麵包，以及一盤滿滿蛋、生菜、培根，然後吃完後再來一杯黑咖啡! 完美啊 ! 不只主食餐點厲害，甜點也聽說相當受歡迎，都是由主理人自製，口味從黃檸檬塔、限量重乳酪雲朵蛋糕、傳統鄉村蘋果派、松子核桃戚風蛋糕等等，相當多種，這次沒機會嚐試，打算下回再來!

後記/ 「hiii birdie知鳥咖啡」裡裡外外，從每道料理精緻嚴選食材到細心料理烹飪、用心擺盤、裝潢氛圍，結合陶藝，透過食材到環境，帶領我們再度重視大自然環境。而翻閱了幾篇網路上文章，閱讀到主理人夫妻，原本就有習慣在家裡做早餐給小孩「hiii birdie知鳥咖啡」這間店，將在家裡呈現給家人的健康、美好餐點，也同樣提供給我們每位前來的訪客，另外，也閱讀到主理人夫妻去過我們最愛的沖繩，這也難怪整間店氛圍讓我們有著我們最愛的熟悉感。當天帶孩子吃著早點時，想著我們回訪將近20次的沖繩，每回走進各間山上小屋，品嚐著主理人細心料理的天然食材早點，心理想著，等孩子穩定性好一點之後，周末我也要早起來幫孩子、先生手做上一份天然、美味且具有沖繩感的早點! 沒錯! 「hiii birdie知鳥咖啡」在滿足你味蕾的同時，也淺移默化的帶領你將生活回到最樸實的樣貌。

hiii birdie知鳥咖啡

地址： 桃園市龜山區興華五街75號, 電話： 03 396 2775,公休日：每月最後的周一, 平日 10:00-18:00, 假日 10:00-20:00