＜野村滴口水＞野村壽司~~不是很平衡 2024

2021年10月23日—為何我先前讚美有加的野村鮨在這回我會買單走人.為何前天這篇野壽司.我會讚美佐藤本回用很嚴謹態度在面對客人.嚴謹還稱不上是完美.

2022年2月26日—剛看到某格好像他家有喜事的感覺不過良心話的確對他而言是喜事而後更方便了多年來常會有某某國外記者個人的個人採訪報導或國外某個人部落格的評鑑到 ...

2021年11月27日—在野村壽司文中我說几個老日師傅年紀大了越來越隨便了本多80年代末高玉開張認識至今為何離開ヌ為何不得志於磯勢是只能料理匠的悲歌新知管理是他們的罩 ...

2021年9月6日—野村鮨~~把野村的技術融合了添財本地頂級魚生會如何.5703.創作者介紹.創作者滴口水的頭像社群金點賞徽章...野村的壽司入ロ的美味還是讓人擊掌.

2022年3月14日—今天台北米其林發佈上榜名單不管如何連續多天貼文一再強調對台北消費的餐飲顧客絕對是正面多數名餐廳最讓人詬病的就是品質不穩定連台灣之光的二星餐廳 ...

2021年10月18日—野壽司的第三代板前被派往上海的橋本月初和店主狄原龍也同班机到台北結果各奔東西一個去他台北分店主持年度大秀一個投靠大他一輪的師兄去了早期一篇 ...

2021年10月25日—魚道生濟安年輕輩中一把好手跟了阿田荻原龍也大介裕二馬步蹲的不錯除阿田外其他几個都是改變台灣壽司技術的重要人物故耳濡目染比起坊間這些什麼新都里 ...

2021年11月18日—吃日料我很少會去注意店家進貨時間反正我吃飯隨心所欲都是當時那裡有座位那裡去野村鮨也是但常訂不到位子奇怪的是好像固定一個日子就OK這是我這回吃 ...

2021年10月6日—台北越貴的店生意越好千壽好到電話都沒人接SASA餐前才會打電話的我難得會輪到我坐有人叫我去龍吟我又不是工商格怎會此時有位子連野村近來也常碰壁本 ...

2014年10月6日—台北越貴的店生意越好.千壽好到電話都沒人接.SASA餐前才會打電話的我難得會輪到我坐.有人叫我去龍吟.我又不是工商格怎會此時有位子.連野村近來 ...

2014年2月26日—我就是欣賞野村.極度冷的天氣.這回每一貫生冷魚生.捏出來讓客人入口絲毫沒有冰冷的感覺.這細節坊間很少會去注意到.

2013年9月6日—如果把野村的技術融合了添財本地頂級魚生會如何.這几年看了網路一些日料食記.小白們隨著別有居心的店家推崇日本進ロ的魚生.

几個老日師傳年紀大了越來越隨便了個人偏見就在壽司這部份現在台北說他第二大概也沒人敢說他第一當然一些臉皮很厚的師傅除外坊間一些卡布里上整晚就是師傅那張嘴的聲音 ...

2018年3月14日—置頂台北米其林Longtail的林明健和阿祐師看野村及隆鮨~~想上榜要吃燕山湯圓吃豬肝湯圓及粽子...創作者介紹.創作者滴口水的頭像社群金點賞徽章.

2013年11月28日—價值是什麼?野村一個人燒肉無敵兩個人茂園台菜10個人所費都差不多其中我個人認為食材成本由高到低依序是茂園燒肉無敵野村甚至茂園會高出不少廚師來說 ...