＜台灣雷夢(台北店)＞台灣雷夢-忠孝復興店 2024

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相信今年夏天大家在FB或各新聞媒體上都看過類似極光、顏色繽紛的夢幻星空飲料吧！這場彩色風暴從中台灣延燒到台北了！紅遍中台灣的台灣雷夢在台北忠孝復興捷運站旁開店了，台灣雷夢[1]採用含有豐富花青素及天然染料的蝶豆花調製出繽紛又吸睛的星空飲料，店家使用進口檸檬皮萃取精油機搭配台灣屏東無農藥的無毒檸檬，利用酸鹼值讓蝶豆花天然的漂亮顏色產生化學反應，薰衣草系列的飲品還採用通過歐盟有認證的法國普羅旺斯有機薰衣草，就是要讓大家能喝得開心也能喝得健康美麗。

台灣雷夢忠孝復興店的交通很方便，離捷運忠孝復興站1號出口很近，走出1號出口後轉回復興南路的方向，沿著捷運的高架橋往市民大道的方向前進，步行約3分鐘就能抵達在還沒到群容牙醫診所3角公園旁的台灣雷夢忠孝復興店了。

店名會叫台灣雷蒙就是取檸檬的台語發音，老闆希望把台灣好的水果做成飲料推廣行銷到全世界，除了有機薰衣草之外，店裡最主打的檸檬和其他的食材(尤其 百香果、香橙之類的水果)都是盡量用台灣的，希望利用店家的銷售通路推廣健康的飲品且幫忙辛苦的台灣小農，老闆還有預告之後還會推出不同的水果系列，但也是以台灣的水果為主喔！

這種漸層且會變色的繽紛飲品超夢幻，讓消費者有把星空握在手掌心裡的感覺，而且飲料的漂亮顏色還是用天然植物打造的，好口感和視覺的感官享受也引起很大的迴響及很多媒體的注意，東森、中天、民視新聞、壹電視..等各大媒體都有專題報導過唷！

台灣雷夢台北店才剛開一個多月，因為泡煮過的蝶豆花會呈現出藍紫色，台灣雷夢忠孝復興店的門面就是漂亮的淺紫色，很符合店家主打蝶豆花飲品的特色。

台灣雷夢忠孝復興店是以外帶、外送的販賣型態為主，所以店裡沒有設置內用座位區，但旁邊旁邊的小公園有綠地和座位，想馬上喝的朋友也可以在旁邊的小公園悠閒地坐著喝飲料。

這是店裡的價目表，詳細列出飲品的品項和價錢，除了蝶豆花系列飲品外，另外還有檸檬系列、精選系列及紅奶茶、薰衣草新品系列和檸檬乾之類的商品，選擇還不少，店裡也有部分品項的茶飲是有做熱的喔！

店家也相當注重飲品原料的品質，店裡的產品都會定期送驗，像是蝶豆花都有送SGS檢驗合格，通過310項農藥檢測，都是零農藥檢出，讓人更能安心飲用。

台灣雷夢的檸檬都是採用屏東小農-洪正雄先生種植的無毒檸檬或通過ISO2200及HACCP等國際認證的永大食品安全檸檬，不用擔心會吃到外皮帶有農藥的檸檬。老闆找了好久才找到完全不噴農藥的雄哥，希望提倡無毒健康的理念一拍即合，希望讓自己推廣的飲料也能成為健康取向的良心事業。

當天剛好遇到屏東雄哥無毒檸檬園[2]的洪正雄先生到台北送檸檬來。雄哥無毒檸檬園是在屏東的三地門山下那邊，因為想將自家的檸檬園轉型成無毒栽培管理的方式，已經一年4個月沒有使用農藥！堅持無毒的理念和擁有傑出品質的產品也備受肯定，還被各大電視台採訪報導。

有些人可能會好奇：農作物加減會有蟲害怎麼辦？據說雄哥他們家是噴一些天然的植物油脂讓昆蟲因排斥而不想靠近，這種印度進口的苦楝油除了能讓害蟲不想靠近以外，還能產生一層膜把害蟲的呼吸器官覆蓋，自然就能減少蟲害。雄哥認為檸檬是很好的東西，不應該讓有移行性跟滲透性的農藥污染檸檬，因為雄哥無毒檸檬園[3]是位在水源保護區的上游，所以空氣、土壤和水質都很不錯，目前有新鮮檸檬和日曬檸檬乾在台灣雷夢的通路販賣。

這種日曬檸檬乾是採屏東純天然日光烘培法製成，屏東的太陽很大，那邊的空氣和水質都很不錯，使用新鮮檸檬、梅子粉、甘草粉和薄荷葉用古法製造的檸檬乾沒有防腐劑和過多的化學成分，這樣一包120元。

店裡有提供日曬檸檬乾試吃，口感和味道很不錯，吃起來很順口，有檸檬的微酸和梅子粉、甘草粉的甘甜味，含著會刺激口水分泌喔！

這次雄哥還有帶來正在研發的新產品，吃起來的口感比日曬檸檬乾更多了些酸甜味，據說這種檸檬乾要用醋和冰糖浸泡三個月以上才能完成，因為較厚工、需要較多的製作時間，所以之後才會推出。

在點餐窗口點完飲料且結帳後，可以在旁邊等待叫號候餐。台灣雷蒙忠孝復興店店裡採用了大片透明玻璃裝潢，幾乎整個工作區的情形都看得到，使用的食材和調製飲料的過程，完全透明在消費者面前，乾淨明亮的環境也讓人更能放心。

裡面使用的食材都很講究耶！店裡展示的胡椒薄荷、薰衣草和蝶豆花都是調製飲品的原料，這些沒有在店裡販賣，但每一樣的來源都不便宜。

為了照顧台灣在地小農，店裡優先使用了台灣宜蘭小農栽種的天然無毒蝶豆花，別小看這種乾燥的蝶豆花，進價可是不便宜啊！

蝶豆花是種健康且養生的植物，加水能煮出顏色，過濾花瓣後就是最天然的染色劑，裡面含有比一般植物高上十倍的花青素，拿來使用在飲料或甜點上都會出現漂亮的顏色，據說很多日本的貴婦很愛喝蝶豆花來養顏美容喔！

台灣雷夢在食材方面很注意安全和衛生，除了使用無農藥的台灣食材外，薰衣草系列的飲品則是使用有經過歐盟認證的自然茶旅有機薰衣草。

店裡使用的有機薰衣草是產自法國有機農場，這款自然茶旅有機薰衣草經過法國ECOCERT有機認證且榮獲歐盟有機標章，據說這有機薰衣草的進價也很貴，一公斤的市價就要1萬元了耶！