＜盜汗鍋葉國憲＞菜單 2024

2022年2月3日—為了想開一家能夠讓人不遠千里也要來吃的餐廳，葉國憲....貴州獨有的雞湯做法，而且為了要做這道料理，他還辛苦的從貴州硬是搬了專門做盜汗雞的陶鍋 ...

東方饌黔天下貴州主題餐廳-地址:台北市大同區迪化街一段358號之2。推薦：澎湃龍蝦乾鍋雞、苗家手撕魚、貴州茅台燒酒蝦、貴州盜汗雞。非凡大探索，創意厚工超吸睛.

感謝老客戶支持，每日就只能提供2鍋的盜汗雞湯，敬請提早預訂呀！週末明天午晚還有各一鍋，歡迎預訂內用或外帶！Maybeanimageoffoodandindoor.

2015年10月15日—顧客李小姐則說：「剛剛喝一碗，全身都熱起來、都流汗了！」老闆葉國憲說：「相傳這個鍋是我們最聰明老祖宗─諸葛亮的傑作發明的。」相傳由諸葛亮發明的 ...

盜汗鍋葉國憲情報，因應近年來國際原物料上漲本店所有餐點平日均酌收10%服務費國定例假日酌收15%服務費。本店所有牛肉相關餐點皆使用紐澳牛肉或台灣牛肉.

【黔味夏宴】涼菜：四喜開胃冷拼+黔式酸辣涼粉乾鍋：苗寨乾鍋雞河海鮮：苗家酸湯魚...肉主食點心：侗果+鮮果冰粉+老貴州土豆泥☆同場加映☆：鎮店盜汗雞（輕品嘗版）

2008年4月11日—鎮店盜汗雞此盜汗寶鍋是東方饌˙黔天下創辦人葉國憲DavidYeh親赴貴州帶回,此鍋系純手工陶土製作極易破損,為保護此鍋完整,因此捨棄貨運, ...

2013年10月18日—老闆葉國憲表示：盜汗鍋利用遇冷，冷凝回流，八個小時不斷的循環，比擬我們大氣循環的原理，所以八個小時就變成這一鍋珍貴的雞湯。ID-1941.

2015年10月15日—老闆葉國憲說：「相傳這個鍋是我們最聰明老祖宗─諸葛亮的傑作發明的。」相傳由諸葛亮發明的雞湯，除了喝起來的口感跟台式雞湯大不相同，主要也是因為熬煮 ...

葉國憲：「我們是從大陸一路手提行李扛回來台灣的，如果託運百分之兩百是破損的，我記得第一次把這盜汗鍋扛回來帶回來，帶了兩個其中破了一個，後來我們在菜單上面很 ...

2013年10月18日—老闆葉國憲表示：盜汗鍋利用遇冷，冷凝回流，八個小時不斷的循環，比擬我們大氣循環的原理，所以八個小時就變成這一鍋珍貴的雞湯。ID-1941.

2010年6月6日—葉國憲：「我現在要做的就是盜汗雞，先把盜汗雞準備起來，不然現在不做來不及，等一下，它要8個小時時間。」好大陶鍋是葉國憲，從貴州背回來的，一組就佔 ...

推薦：澎湃龍蝦乾鍋雞、苗家手撕魚、貴州茅台燒酒蝦、貴州盜汗雞.官方網站.台北市大同區迪化街一段358號之2.02-25577872.11:30-14:30,17:00-21:30(週一公休) ...

2009年11月24日—就在它快要走入歷史時，貴州有人不經意地挖掘到這個罈子，經過考究之後，才發現這盜汗鍋的妙用，不但可以完整地封存食材的本味，也可以烹製出完全原汁原味 ...

2017年10月22日—台灣重口味的原物料不多，葉國憲乾脆直接飛貴州採買，不只原物料，就連這鍋盜汗雞湯的鍋子也是在貴州找到，親自抱上飛機帶回來。1508600036204379671 ...

2013年10月18日—盜汗鍋分為三層內鍋和外鍋，裡面有10個孔洞，主要功能是聚集香氣，最外層的...老闆葉國憲表示：盜汗鍋利用遇冷，冷凝回流，八個小時不斷的循環，比擬 ...

若要說起黔菜，相信學長絕對能夠說個三天三夜說不完，但最經典的莫過於一滴水都不加的「盜汗雞」，使用相傳由諸葛亮所研發的特殊陶鍋，將雞與其他食材放入鍋中，鍋內不加水 ...

2010年6月6日—好大陶鍋是葉國憲，從貴州背回來的，一組就佔了一口爐，裡頭是黨參、枸杞，還有一隻雞，沒加半滴水，水，都加在蓋子上。葉國憲：「有些人很好笑，這變魔術 ...

2017年10月22日—台灣重口味的原物料不多，葉國憲乾脆直接飛貴州採買，不只原物料，就連這鍋盜汗雞湯的鍋子也是在貴州找到，親自抱上飛機帶回來。1508600036204379671 ...

2007年就在大直開了全台北第一家（不知是否也是全台第一家）貴州菜專門店的葉國憲，那一年才不過32歲，餐飲實戰經驗足以轟動同業。

推薦：澎湃龍蝦乾鍋雞、苗家手撕魚、貴州茅台燒酒蝦、貴州盜汗雞.官方網站.台北市大同區迪化街一段358號之2.02-25577872.11:30-14:30,17:00-21:30(週一公休) ...

此盜汗寶鍋是東方饌˙黔天下創辦人葉國憲DavidYeh親赴貴州帶回,此鍋系純手工陶土製作極易破損,為保護此鍋完整,因此捨棄貨運,親自手攜入機艙,一路幾經波折後,終於將全台第一 ...

「東方饌‧黔天下」創辦人葉國憲DavidYeh原從事西餐領域逾15年，為了一圓創業夢想，使餐飲生涯更進一步突破，遂放棄前職紅利義大利餐廳總監，決定踏入全新的領域─中華 ...