＜果然匯＞果然匯新竹竹北遠百店。一生值得吃一次的蔬食料理吃到飽 2024

果然匯新竹竹北遠百店｜一生值得吃一次的蔬食料理吃到飽，開幕慶優惠、菜色亮點介紹

說甚麼呢？明明料理沒葷食buffet那麼多，道道卻都獨有特色、滋味綿長

近年來接觸健康飲食，也追蹤了不少蔬食的創作者，自從看了幾位Youtuber介紹，果然匯便是我心心念念的口袋名單，沒想到在台北還沒機會拜訪，就在竹北展店了！身為蔬食餐廳，對食材料理的每個細節可是比葷食還講究，不僅僅是食材品質把關、料理注重新鮮度，味覺的搭配、視覺的設計上也更充滿創意巧思，食物皆標示五辛素、全素、蛋素、奶素、奶蛋素等，盛裝勺亦作區隔，對於不同飲食需求的人們非常友善。果然匯往往會在不同店家放入新的巧思，竹北店身為第五間店面，官方也公布了不同於其他店家的亮點，說真的，光是菇排和Oatly燕麥奶料理就足夠吸引我了呀！

竹北店特色亮點

- 全新餐點：知名泰菜私廚亞洲麵食、現煎區菇排

- 餐區升級：義大利麵自選搭配現點現做、沙拉實驗室機能食材主廚沙拉、無素料加工品和風壽司

- 特別合作： Oatly燕麥奶料理

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竹北遠百果然匯s 消費方式∣優惠∣交通資訊

｜消費方式

▲網路預約已滿可電話預約，現場可候位▲未滿三歲以下之幼兒免費三歲(含)以上~未滿五歲之幼兒酌收100元五歲(含)以上~未滿十二歲之兒童半價十二歲(含)以上，以成人計費▲使用「iEAT饗愛吃」APP當月壽星優惠：當日消費95折▲上述價格皆需另收10%服務費，平日如遇政府機關公告之國定假日，皆以假日時間供應

▲官方FB活動消息與優惠

｜交通資訊

▲ 停車相關：消費滿1000元兌換免費停車1小時，持Happy Go卡/兒童卡/美好卡/運動活力卡，可再加贈1小時

竹北遠百果然匯s 環境∣餐區介紹

主打全新3.0店型，結合都會時尚、新藝術與植栽，在自然的元素中注入科技感，空間寬敞明亮、潔白清新而不失溫度，座位形式多，可滿足不同需求。缺點是頂燈對拍照很不友善，再來是餐盤的顏色多用黃粉兩色，少數使用白色，雖然是想營造溫度和帶給人食慾感，但食物擺在亮面的餐盤上、再加上強烈頂燈，失去了本身的柔和鮮活，難免顯得生硬些

用餐區域主要分成三區：面對門口的沙拉前菜、水果甜點、飲品冰品，座位區走到底右手邊的日式料理、泰式麵食，與相鄰的砂鍋熱鍋、中式料理、異國料理、現煎鐵板、義大利麵披薩。和其他分店比較不同的是，竹北分店沒有港點和火鍋，其他特色料理就如同上方「竹北店特色亮點」所述！

竹北遠百果然匯s 餐點

1. 蔬活沙拉食驗室∣冷盤前菜

沙拉只是吃草不值得？他們可嬌貴嫩口的很（笑

將蔬果與實驗室元素結合，以各項食材的健康機能為核心概念，生菜使用O3活氧洗淨設備清潔生菜，衛生安全有保障。沙拉吧五顏六色，沙拉葉包含紅綠萵苣、奶油萵苣、綠火焰萵苣、紅萵苣、羽衣甘藍等，搭配堅果種籽、天然果乾、鷹嘴豆、紅腰豆、黑豆與六種特製佐料，除了基本款和風凱薩與千島，也有桑葚醬、番茄梅汁油醋醬、鳳梨醬等，依照喜好客製化作搭配，清爽自然

一旁是兩種口味的墨西哥玉米「盅」，原味與菠菜，再搭配天貝、松子葡萄乾、櫻桃番茄、豆泥、辣味莎莎、酪梨莎辣醬等佐料，立刻變身為素食版的TACO！不得不說天貝、莎莎、豆泥與酪梨可真搭，健康好吃

轉角是兩款開胃醋飲，再來便是面對門口這一排的前菜冷盤，有魔鬼蛋、優格水果沙拉、蘋果凱薩沙拉、藜麥北非小米沙拉、雙色洋芋佐辣根醬、田園沙拉、涼拌鮮蔬佐酸甜莎莎醬、和風什錦豆沙拉、和風炙燒彩椒沙拉等九道料理。最熱門的是涼拌鮮蔬佐酸甜莎莎醬，沒三兩下便被拿光光，好在補菜也快，另外北非小米、魔鬼蛋也是特別喜歡的，田園沙拉上還有食用花，味道意外不苦，這個要在如濱江市場或高級超市才好買到，現在不當個少女過過癮還等幾時啊（笑

2. 和風壽司∣日式蒸物區

這區是衝著芋泥壽司來的！早聽聞果然匯壽司厲害之處，視覺與味覺迸發不一樣的火花，有別於平常對於素食壽司的既定印象，他們家的壽司不使用素料加工品，秉持職人精神，悉心處理好美一樣食材搭配。今天軍艦有杏鮑菇、青醬半天筍、南瓜乳酪、三種菇菇四種口味，其他包含紅藜麥壽司、紫蘇番茄握壽司、炙燒杏鮑菇握壽司、芋泥烤麩捲壽司、辛豆乳甜椒握壽司等，也有兩款現作手捲。期待已久的芋泥烤麩捲壽司果然不失所望，鬆綿的原味芋泥緊緊裹住餡料，芋泥與地瓜泥交織樸實甜香，加上烤麩麥味、醬瓜鹹香與生菜黃瓜爽脆，有韌性的厚實海苔將內外緊密貼合，點綴一點沙拉醬，很容易讓人一口接著一口。其他壽司品便見仁見智，但壽司飯是值得稱讚的，晶瑩Ｑ香飽滿微酸甜，總覺得比饗賓集團其他做葷食的buffet壽司還好

另一旁也有蕈菇土瓶蒸和松露茶碗蒸，走的是一個恬淡清新中有豐厚的風格，這兩樣也是官方推薦、很多人喜歡的菜色

3. 日[3]式烤揚區

喜歡日式炸烤物不能錯過，花椰菜、青椒、秋葵、芋頭、地瓜等各式時令蔬菜天婦羅琳瑯滿目，再加上脆皮芝麻小丸子、椎茸鑲素若、牛蒡天婦羅、紅豆年糕等日式甜鹹炸物一應俱全；爐火現烤烤物包含薑黃咖哩烤飯糰、味噌蛋黃山藥燒、黑糖花生烤麻糬、豆皮金珍菇串燒與烤佛手瓜佐山椒鹽，彷彿一秒來到日本料理專賣或居酒屋。

蔬菜天婦羅薄脆酥香的金黃麵衣緊緊鎖住食材的原始風味，或清脆多汁、或脆外脆內軟的濕潤，搭配醬汁與蘿蔔泥更是正味，依照喜好挑選即可。牛蒡天婦羅酥脆香堪比零嘴涮嘴，烤麻糬也是必搶人氣小點，比較可惜的是佛手瓜本瓜實在有點老，吃不出個滋味來

4. [4]關東煮∣泰式麵食∣湯品

沒有現煮火鍋，但這裡也有不少湯湯水水的選擇。關東煮可選娃娃菜、白蘿蔔、玉米、牛蒡、舞菇、香菇、黃金油豆腐、腐竹與大花球(菇菇球)，再搭配旁邊的日式豆乳湯和薏仁湯(看起來更像薏仁粥)，也有幾番火鍋之趣。話說這豆乳湯加入了大量牛蒡與蕈菇，喝起來竟是甜的呀！

泰式麵食是竹北店的特色料理，有綠咖哩蕈菇米線、黃咖哩Ｑ蛋金麵、泰式酸辣清湯河粉和泰北番茄...