＜山東餃子牛肉麵館＞山東餃子牛肉麵館，山東牛肉麵、燒雞捲餅超推，公益路餐廳 2024

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山東餃子牛肉麵館在公益路上開業已經20年載，靠著道地北方麵食和餅類，在公益路屹立不搖!牛肉麵湯頭清爽濃郁，味道乾淨，手工麵紮實有彈性，山東餃子牛肉麵館就在勤美誠品附近，記得避開用餐時間會比較不用等候

 山東餃子牛肉麵館店家資訊

地址:台中市西區公益路一段96號

電話:04-23215955

營業時間:11:00~21:00

 之前就一直想來山東餃子館用餐

無奈用餐時段總是高朋滿座

加上停車不易，只好作罷  

 進門後店員會安排座位

用餐當天不知道為何原因

空氣中飄散著不太舒服的味道

在裏頭待久了，就比較習慣一點 

 來到這邊當然要點麵食和餅類來嘗嘗

點了山東牛肉麵、榨醬麵、燒雞捲餅

本來還想加點北方鍋貼

看到價格有點怕怕的

看到隔壁桌點的鍋貼，鍋貼很大顆

下次再點來試試看 

 小菜、滷味類櫃台自取，吃完再買單 

 吃北方麵食， 一旁的配料很重要

辣椒、蒜塊、蔥、酸菜、豆瓣醬

想吃重口味的人可以DIY 

 山東牛肉麵~$130元

這麼多種牛肉麵為啥點它呢??

因為他跟店家同名”山東”

所以決定點它 @@

 山東牛肉麵湯頭屬於清燉口味

牛肉切成長條狀，約莫3~4片

肉燉煮到軟嫩，筷子輕輕一夾

可以感受到它快要斷成兩半 

 每塊牛肉帶有筋的部位

牛筋在嘴巴中很輕易地就斷成兩半

肉的部分也不會過於乾柴 

 這次麵條選擇拉麵(粗麵)

拉麵帶有彈性，不會過於軟爛

下次再來試試看手工麵好了(+10元) 

 最讓我滿意的是它的湯頭

湯頭用湯匙輕輕搖取，色澤透亮

這看似清淡的高湯

入口味道卻相當有層次

湯頭甘甜中透出一點蔬果類的甜味

高湯決定麵的高度

好的湯頭能襯托出麵的美味

 榨醬麵(辣)~$70元 

 炸醬面上方淋上店家自製豆干和滷汁

鹹香中帶點甜，記得淋上豆瓣醬

每吃一口，味蕾就打開一點

讓人欲罷不能阿

多了這一味，替整碗麵加分不少  

粗麵更能巴附醬汁

讓炸醬的味道在嘴巴中綻放

 山東燒雞捲餅~$90元 

餅皮有點乾烙煎的作法

外層帶點脆度，中間層咀嚼帶有麵香 

燒雞本身有去骨，小朋友能安心吃

 下張照片是趁nini在整理頭髮拍下來

吃飯除了拍食物，記得也要拍拍人物

不然以後回憶都只有食物照片而已 

 山東餃子館的麵食和糕餅類都好吃

只是當天用餐店內空氣中夾著著許多味道

下次再來去試試看煎餃好了，順便在感受一下味道

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文章連結:豪煮藝經典麵食館，多色水餃平價滷味、限量供應鮮涮牛肉麵，在地人推薦[2]

地址:台中市西區公益路一段96號 

電話:04-23215955 

營業時間:11:00~21:00 

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