＜養心樓素食懷石料理＞【旅遊】花蓮 2024

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話說, 養心樓這篇網誌跟前篇的距離有點久, 近來真的事比較忙, 晚上回家也懶得開電腦打網誌, 發表這篇網誌的同時, 本人也正前往南投渡假 ~ --------------------------------------------------------------------------- 本篇要介紹位於花蓮市區的"養心樓" , 我真的覺得花蓮是個吃素蠻方便的地方, 這次也趁著到花蓮旅遊特別再搜尋花蓮的蔬食餐廳, 沒想到就讓我搜尋到了" 養心樓" 養心樓於2011/9/28 重新整修後開幕, 剛好讓我跟上重新開幕後的順風車 :D

養心樓地址: 花蓮市莊敬路88號電話: 03- 8571886 / 0911-483777網址: http://clearminded.silk2.org/[1]部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/clearminded_tw/[2] 營業時間: 星期二至星期六、中午12點~2點、晚間6點~ 10點 ※ 為維護食材品質,僅接受預約服務, 人客要用餐前記得一定要先訂位 . ● 養心樓門口只能停放一台車, 如果開車去的人客停車就要碰碰運氣, 附近沒有停車場~ 店內環境清幽, 有1、2F座位區, 基本上都是開放1F,就位後馬上就替我們端上淨手盆淨手~ 養心樓的菜單會依四季滋補而走, 所以每一季來吃到的菜色都會作更改,本次我們享用的是" 立秋● 滋補養生膳" NTD588/人+ 10%服務費

↓ 地珍茶, 直接就送來一壺, 在等待餐食的同時享用地珍茶, 胃都溫暖了起來 . ↓ 開胃菜: 紫蘇白玉捲, 紫蘇的味道很濃郁, 搭配壽司捲的方式很清脆好吃 ; 另外醃番茄也很開胃 . ↓ 善菜: 蘆薈手捲↓ 膳菜: 季節味增燒味增的味道與搭配食材得宜, 不會互相搶味.↓ 這道菜好像不在菜單上??? 姑且就稱它" 清烤食蔬盤" 杏鮑菇&白蘿蔔稍作烤後味道清甜不膩, 吃的到食材的原味.↓ 煮物: 醍醐金球金球裡面包裹的內餡入口即化,南瓜味道甜濃 . ↓ 揚物: 明月胡排猴頭菇給的份量很大器,簡單的胡汁淋灑襯托猴頭菇的美味. ↓ 醋物: 養心大吟釀店家自釀的醋物, 味道很濃, 但不嗆鼻, 好喝↓ 食事&吸物: 臧巴拉珍寶(右)、養心萊箙湯(左) 臧巴拉珍寶味道就像素滷飯一樣, 配料很好吃, 重點是沒吃飽的人客可以再續此珍寶 . 萊箙湯喝的到時蔬清甜原味, 沒有多餘的人工味道. ↓ 和果子&水果左下角是手工巧克力, 右上角白色的甜點味道很好, 可口 . ↓ 品茗: 蜜香紅茶這蜜香紅茶的擺盤真是了得, 茶香濃郁別具風味 . ( 會依人數給一小壺品茗) ↓ 店家知道我們是從新竹來的, 在結帳的時候特別給了兩個養心樓自製的三明治, " 哇沙米三明治" &" 蘋果泥三明治" , 真的是超級感心~ 這養心樓的三明治我只能用無敵好吃來形容, 回到民宿後兩個人馬上就嗑掉這兩個三明治, 哇沙米的味道很跳TONE, 但養心樓味道卻調配的很搭, 不會嗆鼻但又帶點哇沙米的味道, 很獨特 . 蘋果泥三明治, 除了好吃我也不知道怎麼形容, 完全感受到養心樓的誠意跟愛心,讚! ※ 養心樓的服務非常好, 店家非常的客氣, 每道菜色也會很細心的講解 . ※ 因為用心所以好吃 . ※ 10%的服務費在結帳的時候店家會再拿給你投入捐助箱內作捐贈, 一般店家提撥捐款都是內帳才去作撥款的動作, 但是養心樓是請人客自行投入, 涵義很深, 除了看的到店家佈施的雅量, 讓人客去作這動作等於是要把這份迴響給予人客去做, 真的是佛心來著!!※ 請有緣的人客要前往養心樓記得一定一定要先訂位 .

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