＜好福食研室老闆＞品嚐一道佳餚、回味台灣飲食文化——他致力成為食物翻譯家 2024

以燻烤為主軸的自然菜系來呈現，並致力於“魚菜共生”的農業推廣。由這個勝力食堂的老闆小郭開設的全新【好福食研室】

2015年12月2日—在成立好福食研室前，小郭老闆在士林經營一間頗負盛名的日式食堂，為了更全面掌控食材來源，並忠實呈現好食材的原始風味，小郭老闆決定展開他的全新計 ...

2020年10月27日—當百齡罈17年從蘇格蘭飄洋過海來到台灣，與福爾摩沙的風土風味相融，會是什麼滋味？Ryan這一站來到EMBERS尋味，創辦人暨主廚郭庭瑋（Wes）創作一道「舌尖 ...

皮膚黝黑、看起來像個有型農夫的老闆Wes聽到這個話題便滔滔不絕了起來。魚菜共生是個自成生態的生產體系，養殖的魚在水耕蔬菜的水池優游，他們的排泄物便成了上方 ...

一進入「好福食研」就看到開放的廚房，四周是不假雕飾的磚牆，牆上掛著一份歐洲古老的地契，或許是一處老莊園或是一座老古堡，思之令人想像無限；店內的空間窄長， ...

2017年11月29日—2016年的中秋節，一群餐飲工作者在「好福食研室」辦了一場都是自己人的...的老闆Jimmy（楊啟鉉）慷慨提供場地，讓美食美酒與歡聲笑語把空間擠爆！

皮膚黝黑、看起來像個有型農夫的老闆Wes聽到這個話題便滔滔不絕了起來。魚菜共生是個自成生態的生產體系，養殖的魚在水耕蔬菜的水池優游，他們的排泄物便成了上方 ...

2019年6月22日—郭庭瑋是在地餐飲科系出身為，一路跟著台灣餐飲風潮的蛻變，從「賞大酒文化」的酒吧調酒師、路邊攤、到炙手可熱的日式炸物食堂堂主，接著開設了好福食研室 ...

2021年11月18日—郭庭瑋將日式食堂賣了，開了以農業、食物研究為主的餐酒館「好福食研室」，不過他坦言，雖然好福是餐酒館，但在初期他通常「不務正業」，沉浸在農業、 ...

好福食研室老闆食在北台灣.查看台北市好福食研室GOODFOODLAB&APfarm相關資訊，以下是「好福食研室老闆」的食在北台灣情報，愛呷宜花東「好福食研所老闆」相關 ...

好福食研室(11篇食記)位於台北市士林區屬於士林夜市商圈靠近捷運劍潭站，地址：台北市士林區文林路1...電話：022...【台北士林區✖好福食研室－－實踐魚菜共生的 ...

好福食研室與EMBERS創辦人。過去曾在士林夜市經營日式炸串「福串炸」、日式家庭料理「勝力食堂」，交出漂亮創業成績單。這份成績不足引以為傲，反而成為消磨他的代表 ...

2023年1月31日—好福與其說是一間餐廳，更像是研究「什麼是好食物」的實驗室，讓郭庭瑋有機會深入走訪山林、原野與部落，拜訪生產者，因而參與銀珠香米復育、魚菜共生等 ...

2021年11月12日—郭庭瑋將日式食堂賣了，開了以農業、食物研究為主的餐酒館「好福食研室」，不過他坦言，雖然好福是餐酒館，但在初期他通常「不務正業」，沉浸在農業、土地 ...

2021年11月23日—郭庭瑋將日式食堂賣了，開了以農業、食物研究為主的餐酒館「好福食研室」，不過他坦言，雖然好福是餐酒館，但在初期他通常「不務正業」，沉浸在農業、土地 ...

2019年6月22日—郭庭瑋是在地餐飲科系出身為，一路跟著台灣餐飲風潮的蛻變，從「賞大酒文化」的酒吧調酒師、路邊攤、到炙手可熱的日式炸物食堂堂主，接著開設了好福食研室 ...

皮膚黝黑、看起來像個有型農夫的老闆Wes聽到這個話題便滔滔不絕了起來。魚菜共生是個自成生態的生產體系，養殖的魚在水耕蔬菜的水池優游，他們的排泄物便成了上方蔬菜植物 ...

2020年9月2日—好福食研室與EMBERS創辦人。過去曾在士林夜市經營日式炸串「福串炸」、日式家庭料理「勝力食堂」，交出漂亮創業成績單。這份成績不足引以為傲 ...

2023年7月11日—接著，他經營以農業、食物研究為主的「好福食研室」。經過五年，上山下海認識土地，累積足夠的食材資料庫。找到喜歡的路，也認同自己「是真正的台灣人 ...

2019年6月22日—郭庭瑋是在地餐飲科系出身為，一路跟著台灣餐飲風潮的蛻變，從「賞大酒文化」的酒吧調酒師、路邊攤、到炙手可熱的日式炸物食堂堂主，接著開設了好福食研室 ...

2021年11月19日—跟土地的連結從好福食研室開始，EMBERS為了訴說台灣料理而生.而後郭庭瑋在因緣際會下開始接觸「魚菜共生」議題，發現自己對農業、土地的興趣，這時他 ...