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葉記東方牛肉坊嘉義市仁愛路228號
這是在我與小猴的走春之行結束(在中埔泡完湯)後，回到嘉義市區覓食發現的好地方，雖然先前早有在網上看過店家介紹，不過原本並沒有打算要過來，而是在聚~北海道昆布鍋告訴我要等候到晚間九點時，才把我逼上梁山．．．．．．[1]
為什麼吃個飯也說是上梁山這麼悲壯呢，其實是因為近日又有疑似狂牛病的新聞後，我又開始一段不吃牛肉的生活(雖然每次都禁不到兩個月)，但這回的用餐地點可是標榜台灣牛肉．安全一流，在愛國又安全的動機下，也就放心的走了進來 ~~!
就如同每次吃火鍋的經驗，一開始上桌的一定是蔬菜盤，而從這菜色多少也能知道店家的實力到哪，就在我輕輕的咬下一根玉蜀黍後，我就知道這家店肯定有兩下子，小猴在吃了另外半根後也大嘆：這真的是玉蜀黍呀！(廢話 = =!)
應該說它的菜盤都非常新鮮，就連丸子和豆腐都不是一般便宜的用料，雖然事後發現好像被多上了一道豆腐(也有收我錢)，但看在東西如此美味的份上，就原諒了它，要不依我的個性一定是會叫老闆給我出來解釋一下 XD
綜合蔬菜盤(加點茼蒿、豆腐)
這牛筋則是Q得不像話，洋蔥加上青蔥的輕脆口感，光吃這道就可以配好幾碗飯了！
蔥爆牛筋
沙朗牛肉
鮮嫩欲滴的厚切牛肉片，正是新鮮溫體牛才能展現的刀法，光是上桌的氣勢就壓倒每種肉都能切成小圓片的冷凍肉，在鍋中輕輕的涮幾下就能入口，真的是吃在嘴裡甜在心裡。
(這肉片真的讓我邊寫網誌邊流口水)
(沾醬除了一般的沙茶外，還有店家特別準備的玫瑰鹽和醋，原味或沾醬吃都有不同的層次)
牛雜拼盤(牛心、牛腸、牛肚、牛腰、牛肝、毛肚)
還有這兩百元一份的牛雜拼盤也是我的特別推薦，不但一次就能吃到六種內臟，而且份量也不會讓人失望，這讓我想到上回吃老乾杯的經驗，這盤在老乾杯可能沒五百也要三百五十元！(當然在台北東區營業的價位不是中南部可以比的。)[2]
最後一定要介紹的就是這碗湯了，雖然看起來就是貌不驚人的一碗湯，但它的甘美真的是筆墨難以形容，煮了這麼多食材卻清淡依舊，沒有一絲的油膩感，在離去前我們幾乎把這鍋湯給喝個精光，由此可知它的湯底和食材都是多麼的不簡單！
這家店除了賣熱食外，還有牛肉乾、甚至牛奶和冰棒等附隨食品，而且通通標榜是台灣生產，相對於一些主打美國牛或和牛的店，真的是多了一份親切感，也希望有看過此文的朋友能多多來支持一下我們的國產牛喔！
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