＜萬客什鍋 石頭火鍋專賣(美村店)＞萬客什鍋(美村店)。網友譽為「台中最狂火鍋店」 2024

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說到「萬客什鍋[1]」，這家絕對是目前我在台中看過最最最誇張的火鍋了！感覺你不管什麼時段過去、永遠都是人潮擠滿滿，自從第一次在青海店吃過之後，整個是驚人天人，也許是台北不流行什麼燒酒雞鍋，當時一吃真的整個愛上，每次到台中如果行程有空檔，我一定跑去過過癮，前一、二年美村路又新開了一間新分店，爆滿人潮生意依舊好得不得了，就連假日下午三～四點，你竟然還要候位才能吃得到！

目前在台中總共有四間分店，崇德店、青海店、漢口店，還有我們最常造訪的美村店！

因為美村店是最新開幕的，目前環境我自己覺得看起來最新穎漂亮，外觀很有台中建築物那種大器的感覺，大老遠你就可以瞧見它那宛如清水模的門面，重點是，門口整個擠了一堆人！XD

我們是假日下午一點過來，不要懷疑你的眼睛，明明就不是用餐的尖峰時間了，但店門前可是排了一長串正在候位的客人，平日情況我比較不清楚，但如果你是假日來，可能沒有排隊還吃不到呢！

美村店剛開幕的時候我們就來吃過一次了，現在門口多了這個取票機，不用特地還進去跟服務人員預約，整個更是方便許多。

不要以為候位客人只在門外，就連店內也是擠人準備要用餐的客人。

說實在的，我真的很少看到一間火鍋店生意可以這麼好的啦！別說我一些在地的台中讀者都很愛這家，甚至我還有住台南的朋友，也曾特地開車專程跑來吃呦！

整間空間看起來寬闊，要我形容，我覺得有一種低調的奢華感，採用原木色桌椅，看上去更是多了一股溫暖的感覺。

特別值得一提的是，萬客什鍋[3]生意雖然好，但服務人員的態度還是相當親切，尤其它們家的店家更是專業度滿滿，這一點整個非常加分。

目前店內正在進行使用振興券送冰淇淋的活動。

只要用振興券消費一鍋就送一支明治冰淇淋、二鍋送二支，以此類推，如果不想換冰淇淋也沒關係，也能更換店家必吃的麻油炸蛋呦！

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消費的客人皆提供飲料無限喝到飽，提供鮮桔冬瓜茶及冰開水，而且口味似乎還會不定期更換，像之前我們來，就是喝檸檬紅茶，感覺店家還蠻用心的。

飲料檯旁邊備有醬料台，常見的蔥、蒜、辣椒、醬油、沙茶，其中比較特別的有一款蘋果豆腐乳，味道感覺好新奇。

這裡主打石頭火鍋及燒酒雞系列，這兩種也是最多客人點的口味。

以火鍋的種類來說，絕對稱得上豐富，石頭火鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋，光是選擇就足足超過30種，尤其最近還推出最新上市的「厚。辣豆腐鍋」，最便宜一鍋也只要238元就可以吃得到呦！（完整菜單請點我）[6]

每次到萬客什鍋[7]，我最不會錯過，絕對就是必吃的「萬客燒酒蛤蠣烏骨雞鍋」及「萬客爆炒蒜頭蛤烏骨雞鍋」兩款。

不過面對新品我依舊是心癢癢想要嚐鮮看看，所以最新的「厚。辣豆腐鍋」一樣給它大器地點下去！XD

厚。辣豆腐鍋(NT.250元)

價格上稱得上平易近人，長相我覺得有點像是韓國的部隊鍋，份量不小、外加還附一個肉盤，以價格來說，我覺得CP值還不錯。

不過要注意的是，這個辣豆腐鍋沒有附菜盤，如果想要吃青菜的朋友，可能要另外加點呦！

顏色看上去紅咚咚的，都還沒吃，我就聞到一股傳統韓式辣醬的味道，如果你也喜歡吃韓國料理，這味道肯定會把你迷到不行。

裡面有一顆生蛋黃、起司片、冬粉、泡菜，其它還有金針菇及豆腐，辣度基本上可以依客人的口味調整，不過我覺得我們吃的小辣滋味還蠻剛好的。

肉盤部份也有選擇性，照片是嚴選雪花牛，如果不吃牛的朋友，也可以改換雪紋梅花豬，基本上自由度還挺高的！：）

雪花牛的油花宛如大理石般均勻分佈，淡淡的淺粉紅色澤，看起來相當漂亮。

它的厚度不算太厚，但寬度表現倒還不錯，吃進嘴裡不會讓你覺得有過份的空虛感。

本身油脂比例高，說入口即化太誇張，但其實它的嫩度真的還挺高的，而且辣豆腐鍋本身的湯底味道已經很夠，涮出來的牛肉完全不用沾醬，直接吃就很有滋味囉！

我一定要認真跟你們說，雖然這鍋沒有附菜盤，但其實吃飽飽也不是什麼大問題。

主要是它的冬粉給的份量真的超大器，一撈起來整個就是滿滿的冬粉阿！像我這種冬粉控，一看到眼睛立馬就亮起來，吸附了辣醬湯之後，冬粉又濕潤又軟嫩，真的超入味的。

而湯頭我覺得辣度比較含蓄，如果你有吃一點點微辣，這鍋應該接受度也很高，它的味道真的蠻像部隊鍋的，湯頭鹹中帶一點點微甜，微微蘊含的辣度，整體來說還挺過癮的！：）

萬客燒酒萬客烏骨雞鍋(NT.368元)

說到這個燒酒烏骨雞，應該是目前我在萬客吃到的火鍋中，最最最喜歡的一種，其實爆炒蒜頭我也超愛吃，很過份！這裡的火鍋都超討人厭，因為你會每一種都想吃！XD