山東麵館 [花蓮吉安]南華山東麵館|Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊記實,【台南市南區美食】響山東麵館-飢餓黑熊,【臺南Ω善化區】山東小吃麵館。用餐時刻總是座無虛席,台南.善化-山東小吃麵館@Ivan饗食生活-痞客邦,台南美食。山東小吃麵館@巧巧。咘咘就是愛美食,台南美食》山東小吃麵館。麻醬乾麵大推，我就是愛這一味,山東麵館林園（小胖）-Facebook,阿波去哪裡EP112善化區山東小吃麵館(老鄉今天又來吃麵了...
【店名】山東小吃麵館
【地址】臺南市善化區中華路176號【電話】06-5810023【營業時間】10：30～15：30、17：00～20：00【公休日】無【內容】（個人主觀感受，僅供參考）
前陣子製作了善化區吃喝懶人包[1]PO在 PTT臺南板，不少熱心板友在底下推文中推薦自己的口袋名單，於是決定按圖索驥一一找時間品嘗。
後來發現其中一間山東小吃麵館，是先前服兵役時外出洽公曾用餐的地點，當時對店家餐點分量之多印象很深刻，這次因緣際會得以重溫過去。
【店家外觀▼】
山東小吃麵館位於中華路上，附近為當地信仰中心「慶安宮」。
其料理區與櫃檯皆位於騎樓下。
門口掛有標示餐點品項的木牌。
MENU置於滷味櫃旁，分內用與外帶兩款。 據店家說，其滷味為當天一早現滷，且以不添加人工香料的純天然製法自豪，品項也相當繁多。【用餐區▼】
店內樸實無華的環境尚屬整潔明亮，除三張圓桌外，其餘皆為四人座，不過一到用餐時刻幾乎座無虛席，翻桌率也頗高。
【自助區▼】
提供各種餐具與佐料，有胡椒粉、烏醋、醬油、香油以及店家自製的兩款辣油。
【飲料冰櫃▼】
位於店內一隅，不過可選購的品項不多，有需要可洽店家人員。
【MENU▼】
店家提供的餐點有水餃、麵類、飯類與湯品，滷味則需到門口自行夾取。
【餐點實照▼】
我點了過去留下深刻印象的麻醬乾麵，它也是多人推薦的品項，並另加點一碗酸辣湯。
【麻醬乾麵（大）45元▼】
麵條分量依舊不少，上頭的小白菜也給得很大方。
底下的麻醬在拌攪後足以均勻沾附在麵條上，使之滑順潤口。另芝麻香氣馥郁，滋味偏甜帶鹹。【酸辣湯（小）20元▼】
雖是小份，卻不算小碗，用料也很實在，有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳、豆腐等。
口感濃而不稠，酸味較辣味來得明顯。
【結論▼】
與記憶中的味覺印象相去不遠，得以銅板價享用大分量餐點為其最大賣點，雖然也有味道過甜的評價，但就個人而言尚在可接受範圍。
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