＜湖南嚼味鴨大滷坊＞【彰化】湖南嚼味鴨大滷坊。無醬油正統外省滷味油潤花麻孜 ... 2024

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湖南嚼味鴨大滷坊。神好吃滷味~

地址:彰化市自強路106號，

鐵皮矮屋容易過頭，要注意看攤車。

電話:0903815581

時間:下午四點到售完最晚八點左右，

遠距最好先電話預訂。

是與科技人文雜誌同來採訪的滷味店，

一試讓我們驚為天人，自己曾猶豫要不要寫出來...

現場每個吃過的客戶，都是用預訂在買，

現在知道這的，都還只是在地區域甲賀到相報

網路上也沒什麼資訊，但是我們都知道...

這家店將來一定紅的，口味真得是太好吃！

不是我們大街小巷，常見的台式加熱滷味，

坦白講～對我這一半外省血統的人，

加熱式，算是滷菜...

真正要配啤酒，爽快的魯味，

是這涼爽吃，啃鴨翅允手指的外省味，

無醬油，久滷後起鍋放涼，

用時間入味透頂的才正統～

無醬油，怎也會有醬色？其實許多食材，

如豆乾在滷製的過程中，也會吐些醬色出來。

木耳、馬鈴薯還有蓮藕片，

都是讓人大驚喜美味，

尤其馬鈴薯鬆軟彈牙，讓人超愛的！

木耳清爽一片接一片，停不下來～

味走油潤花麻香，略帶孜然香料，

油油香香卻不膩口，清爽得很～

第一口鹹香度，略有不夠感覺，

但第二口、三口後，就會發現到，

是種不膩口，一直想吃的超級美味！

吃辣朋友，加些特調辣油，

油潤香更加美味，非常加分～

推薦：百頁豆腐、鴨翅、

蓮藕片、馬鈴薯、木耳

其實每樣都推薦～好吃好吃！

特地來彰化買都值得！

寫到這還想去買來吃，超推啊！