＜文華西點麵包店＞關掉15家20年文華麵包剩本店 2024

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烘焙老店文華西點麵包從全盛時期十六家分店，兩個月來收得僅剩台北民生東路本店，成為近一年來繼惟客爾、丹比之後收攤的第三家連鎖麵包體系。業者表示，本店正常營業，所有禮券仍可使用，但不能退費，「放慢腳步，是為了再出發」。

開業近二十年，以家庭麵包起家的文華，以傳統的肉鬆、波羅等台式麵包聞名，在台北縣市原有十六家分店，每家店提供二、三十種口味的生日蛋糕及長條蛋糕，每天近兩萬名顧客出入。但今年五月起陸續撤店，唯一留下的門市，每天營業額不到一萬元，風華不再。

台北市糕餅公會副理事長張國榮說，早期文華生意很好，「晚上結帳還要拿麻布袋去裝錢」，據說有過單日進帳百萬元的佳績。

同業透露，其實文華「已經慘了好幾年」，早在物價[1]狂飆之前，便已傳出財務問題。同業觀察，文華店面裝潢較老舊、產品也跟不上時代變化。文華一直擴點，遇上物價上漲[2]，讓「洞愈破愈大」。這次多店關門，應該是「企業經營角度錯誤」。

也有同業認為，主因在於文華的店面租金壓力大，原物料成本高漲，文華不敢跟進漲價，因此撐不過這波收店潮。http://w103.news.tpc.yahoo.com/article/url/d/a/080725/2/13vsz.html[3][4]

References 物價 (tw.news.yahoo.com) 物價上漲 (tw.news.yahoo.com) 漲價 (tw.news.yahoo.com) http://w103.news.tpc.yahoo.com/article/url/d/a/080725/2/13vsz.html (w103.news.tpc.yahoo.com)