＜籠心坊精緻創意餐廳＞台中HUKU幸福食尚創作料理試吃—幸福美味的精緻創意料理 2024

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 已經歇業

Grace最近真的很有口福,除了參加尾牙試吃邀約也是好幾場,這到年底鐵定要增胖好幾公斤,先把”胖”擺在旁邊,台中有家Huku幸福食尚創作料理聽朋友說這家的料理還不錯,看到有試吃當然要去試試看囉~~由於有點小遲到匆忙的拿出手機拍一下餐廳外觀,天啊!有點模糊請勿見怪阿,整體外觀其實是很大方氣派,大家請忍耐我這一張照片阿~~

門口黑底牆壁鑲上白色字體讓整個招牌更顯大方~~

門口有很日風的幸福駅,貼滿了取多顧客所留下的幸福話語~~

門口前的這隻貓頭鷹我好喜歡喔!歪著頭的模樣超級可愛~~

進入餐廳後這金黃色的牆壁紅色的小招牌呈現的是一種高雅風格~

這一個點心櫃吸引到我,每款甜點都超級卡哇伊,好想都來上一輪~~

一直在想HUKU為甚麼會用貓頭鷹當主題呢?原來日本女兒出嫁時媽媽都會送貓頭鷹的飾品,祝福女兒”不苦勞”與hukurou同音,雪鴞貓頭鷹一輩子只守護著另一半到終老,所以希望女兒可以幸福一輩子,Huku同樣希望每位來用餐的朋友都能帶著幸福的笑容回去,這種想好就跟我希望大家讓看過grace幸福漫步的部落文會有幸福的感覺一樣,我喜歡這種想法,店家也把這種理念標誌在牆上,讓每位來用餐的朋友都可以了解他們的用心~~

一進門就看到好幾隻貓頭鷹~~

還有一棵櫻花樹上面吊著鳥籠裡面裝著貓頭鷹,這隻貓頭鷹還會發出聲音,果然是用心佈置~~

候位區上的抱枕也有著貓頭鷹的圖案~

這個貓頭鷹檯燈太酷了,整個燈架是貓頭鷹的造型,我愛這個檯燈~

架上有好多的貓頭鷹擺飾,是老闆從世界各地收藏而來~~

這些各式各樣的貓頭鷹每一隻都超精緻~~

餐廳的座位區~~

連筷架都是貓頭鷹造型,這不是貓頭鷹主題餐廳什麼才是貓頭鷹主題餐廳??

餐前飲料–我向來喜歡喝花草茶,看到MENU上有著蘭花烏龍就點來喝看看囉!這茶倒出來整個花香撲鼻,超讚~~

開始上菜囉!首先上來的是牛蒡胡麻沙拉–牛蒡炸的酥脆搭上新鮮的時蔬結合Huku特製的黑芝麻醬,吃的到蔬菜的清甜與芝麻的香氣~

牛肉丼—由牛小排.北海道大干貝還有一條魚只有兩小片的比目魚鰭邊肉在搭上溫泉蛋舖滿整晚丼飯,這也太豐盛了吧~

在丼飯旁的芥末醬有著畫龍點睛的效果,將溫泉蛋液與芥茉醬拌勻丼飯口感絕佳~~

軟殼蟹海鮮丼–這一碗是滿滿的海味,但是我顧著拍照,沒有吃到軟殼蟹啦~~

沒吃到軟殼蟹沒關係,其他的海味也超讚,那個鮭魚也超鮮美~~

Huku真是佛心來著,請我們試喝清酒,這裡的清酒蠻特別的,會把清酒再加上乾燥花或食用花或是檸檬皮再釀製,有檸檬.玫瑰.菊花三種口味,我個人比較喜歡檸檬的口味,這個酒瓶我超喜歡,將冰塊放在中間的小洞來冰鎮清酒,這樣才不會讓冰塊直接放進清酒裡破壞整個口感,非常貼心的設計~~

這個淡藍色的酒杯超有質感~~

香煎鮪魚捲–這壽司擺盤真的是精緻,上面的鮭魚卵是我的最愛~~

這個壽司外表煎至微焦,搭上鮭魚卵多重的口感在嘴裡跳躍著~

費城鮭魚捲–這道是美式溫壽司,鮭魚與起士經過250度的烤箱烘烤後,魚香與起士奶香搭上壽司米飯,讓人會想多吃幾個~~

可搭配盤子上兩種醬汁口感會更滑順~

北海道味噌鍋–那蟹腳真是更誘人的,香菇也是超大朵~~

散壽司–將刺身切丁後再與特調醬汁搭上醋飯而成,盤子上的醬汁是義大利陳年紅酒醋,這一道菜受到在場大多人的青睞~~

這裡面的刺身非常新鮮,不愛吃生魚片的我也被這道吸引了,清爽無負擔的料理~~

鍋巴肥鰻—將鍋巴炸得香酥,再用蟹肉放在鍋巴上最後在放上用炭火烤過的鰻魚,真的是太特別了~~

鰻魚的軟嫩與中間滑順的蟹肉搭上酥香的鍋巴,算是奇妙的另類壽司嗎??

蕉香圓鱈—將圓鱈用味噌醃過,在加上香蕉炙燒,上頭在放上紫蘇梅,這是一道非常有創意的料理~~

這樣的擺盤真的不輸給五星級的餐廳~

這炙燒過的香蕉非常的香,沒想到圓鱈與香蕉可以這麼的搭,我好愛這道菜~~

椰香咖哩海鮮鍋—這個鍋比較屬於南洋風味,裡面有著雞腿肉與多種時蔬,喝的時候搭上旁邊的椰奶,濃濃的咖哩香帶點些許的微辣,冬天來上一碗整個暖呼呼的~~