＜牡蠣蚵仔區別＞【無毒農知識+】「蚵」普小教室：鮮蚵、牡蠣、生蠔哪不同 ... 2024

你對牡蠣的印象是什麼呢？是在夜市裡的蚵仔煎、炸蚵嗲、蚵仔麵線呢？是在小吃店裡面一碗碗熱騰騰的蚵仔 ...

2017年9月27日—最大的不同是各地的稱呼不同、品種不同，但其實是一樣的食物。而牡蠣的品種主要和海區有關係，同一品種的牡蠣在不同海域裡命名不同，養法不同、時間不同， ...

2015年8月18日—同一品種的牡蠣在不同海域裡命名不同，賣的價格也不同。同一品種在同一海域裡的養殖時間不同，大小就會不一樣，價格也不一樣。如果以習慣來分類，養殖時間 ...

2020年5月7日—就我們現在大眾的普遍習慣，體型較小、養殖期短的通常稱之為蚵仔，像是蚵仔麵線、蚵仔煎這些鮮蚵料理會出現的大小；而體型比較大一點、養殖期稍長的是牡蠣 ...

2017年9月27日—最大的不同是各地的稱呼不同、品種不同，但其實是一樣的食物。而牡蠣的品種主要和海區有關係，同一品種的牡蠣在不同海域裡命名不同，養法不同、時間不同， ...

2017年9月27日—最大的不同是各地的稱呼不同、品種不同，但其實是一樣的食物。而牡蠣的品種主要和海區有關係，同一品種的牡蠣在不同海域裡命名不同，養法不同、時間不同， ...

2021年5月27日—台灣人最愛的夜市小吃之一，就是「蚵仔煎」，但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前，你區分得出它們的差別嗎？

2021年5月27日—台灣人最愛的夜市小吃之一，就是「蚵仔煎」，但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前，你區分得出它們的差別嗎？

2021年5月25日—因為牡蠣為牡蠣科物種的通稱，蚵仔就是他的台語的俗稱，而生蠔指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。牡蠣是一種營養價值非常高的 ...

2021年1月31日—餐廳老闆游志豪：「蚵仔、牡蠣和生蠔這三種其實都一樣，只不過牠養的時間不同，養在外海我們都叫牡蠣和蚵仔，大概一年就能收成。」其實蚵仔和生蠔差 ...

2021年5月27日—台灣人最愛的夜市小吃之一，就是「蚵仔煎」，但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前，你區分得出它們的差別嗎？農委會在臉書粉專發文向 ...

2021年5月27日—...牡蠣」、「臺灣的養殖牡蠣」、「體型較大的進口牡蠣」三者之間的區別。○臺灣常見的牡蠣主要為葡萄牙牡蠣（俗名蚵仔）和囊牡蠣（俗名石蚵）2類。

2021年5月27日—...牡蠣」三者之間的區別。○臺灣常見的牡蠣主要為葡萄牙牡蠣（俗名蚵仔）和囊牡蠣（俗名石蚵）2類。可依據殼內邊緣的紋路加以分辨，蚵仔的殼內為平滑 ...

2023年6月3日—體型最大，用以生食的則為「生蠔」。會有不同的稱呼則源自於不同地區的慣用叫法，閩南語地區稱之為蚵仔、粵語地區稱之為蠔 ...

2019年3月28日—水產養殖達人黃之暘說，蚵仔、生蠔在生物界定上是同一屬的「兄弟」，牡蠣是較正式的統稱。台灣養殖牡蠣品種以「巨牡蠣」為主，國外溫帶地區則常見「太平洋 ...

2019年3月28日—水產養殖達人黃之暘說，蚵仔、生蠔在生物界定上是同一屬的「兄弟」，牡蠣是較正式的統稱。台灣養殖牡蠣品種以「巨牡蠣」為主，國外溫帶地區則常見「太平洋 ...