＜靖媽廚房．食來運轉＞『靖媽廚房．食來運轉』主打天然無添加牛肉麵，使用大量新鮮 ... 2024

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『靖媽廚房．食來運轉』位於竹北文信路上，默默營業五年半，主打天然無添加牛肉麵，使用大量蔬果、新鮮牛骨、辛香料細火慢煮出天然的甜味，喝一口就停不下來啦！我想這也是靖媽廚房能在竹北美食戰區毅力不搖的原因吧！餐點也有各式麵食、五行水餃、飯食套餐及招牌滷味等等可以選擇，牛肉麵還可依個人喜好選擇陽春麵、細麵、冬粉，自助區醬料、酸菜及紅茶皆可自行無限取用！另外，「靖媽廚房．食來運轉」也有販售冷凍便利包，防疫期間不需出門，在家也能變出一碗美味的牛肉麵！

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「靖媽廚房．食來運轉」位於竹北文信路上，附近可以說是美食天堂，早在來用餐前，就有不少竹北朋友推薦過給我，而這次終於到訪啦！這附近停車非常方便，都有路邊收費停車格，附近也有收費停車場，相當便利呢！

「靖媽廚房．食來運轉」內用空間挺舒適的，以2~4人桌為主，還有提供置物籃、隔板等，當天選在離峰時段來用餐，不然正中午會有很多附近上班族來用餐，避免人潮～

餐具、醬料都是自取的，另外內用還有好喝的古早味紅茶能喝到飽耶！不得不說，是好喝的紅茶唷！

店裡還有自製的辣椒醬、酸菜，喜歡重口味的各位可別錯過了！

結帳時看到這個滷味櫥窗，忍不住叫了一盤了啦！

附上滷味的價格給各位參考囉！以價格來說，算是平易近人的！

當天與三五好友一起來用餐，點了滿滿一桌一起分享，大部分點的都是店家推薦的，光看就讓人垂涎三尺呀！

🔺五行水餃 $75

「五行水餃」是店裡的人氣商品之一，分別用竹炭、南瓜、波菜、紅麴等食材下去呈現出五種顏色水餃皮，讓你光看就非常有食慾呢！

一盤吃下去營養滿滿，水餃餡料細緻飽滿，湯汁豐富，嚐起來都是高麗菜及豬肉的香甜。因疫情關係，店家也有推出冷凍水餃，讓在家也能享用到這美味的五行水餃！文末有附上價格～

不得不說，靖媽廚房的滷味表現真的很不錯！口感對了什麼都對了～

．頂級牛肉麵 $130

這碗「頂級牛肉麵」是使用美國進口牛肋條來熬煮，看得到數塊牛肋、蔥花、青菜等食材，帶有Q彈筋膜的牛肋條滷得相當入味好吃！

麵條選了口感滑順彈牙的陽春麵，整個順口好吃到不行～

．三寶麵 $190

想吃得更豐盛一點的話，可以試試這碗「三寶麵」，能一次吃到牛肚、牛筋、牛腱肉，一次滿足真的很滿足！

靖媽廚房的牛肉麵湯頭是依照老闆20年經驗所熬煮出的牛肉湯頭，以天然無添加為理念烹煮，大量使用蔬果、新鮮牛骨、洋蔥、老薑、蒜頭細火慢煮出自冉的甜味，完全不添加味精及醬油，煮出來的湯頭口味不會過重但是非常的甘甜，老闆娘說很多客人都會把牛肉湯喝光，我當天喝完全不會口乾舌燥，順口好喝。

牛肉麵都可再自行添加酸菜來增添香氣與口感，嗜辣的朋友，還可以加10元升級成麻辣湯頭，自炒麻辣醬辣得相當溫和且帶有濃厚的辛香料香氣，推推推！真的愛上「靖媽廚房．食來運轉」的牛肉麵系列了！

．雞蛋乾意麵(含蛋) $60

不得不說，靖媽廚房的招牌「雞蛋意麵」也是令我喜歡！意麵口感相當帶勁，搭配自炒的瓜仔肉燥一起吃更對味！還有附上一顆滷蛋，重口味者還能添加靖媽的自製辣椒醬下去，整個開胃到不行，推推推～

．椒麻雞套餐 $199

不想吃麵食類也沒關係，我也大推飯類的「椒麻雞套餐」，椒麻雞本身炸得金黃酥脆，淋上特製泰式椒麻醬，酸酸甜甜又辣辣的香氣很誘人食慾，還有附三菜一湯一甜品及一碗飯，一個人也能吃得精緻美味又有飽足感！

．炸雞腿 $75

額外單點的「炸雞腿」真的好吃到不行！使用當日溫體雞腿下去油炸，外酥內嫩的口感，裡頭滿滿肉汁，保證讓你吃了回味無窮！由於現點現炸，需等候約10分鐘，然後每日限量，可先預訂唷！

．燙青菜 $40

均衡飲食，再來份燙青菜再適合不過啦！

．酸辣湯 $40

「酸辣湯」中規中矩，不過配料非常豐富，有筍絲、豬血、木耳、蛋花、蔥花等等食材，口味來說，勾芡感不會過重，酸得也夠勁，搭配水餃一起享用更對味！

另外，「靖媽廚房．食來運轉」也有推出冠軍紅燒牛肉麵、牛腩燴飯的冷凍料理包，讓你在家也能輕鬆享用！

附上冷凍水餃、料理包的價格供各位參考灣參考！

店家地址：新竹縣竹北市文信路393號

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30 ⚠️週四公休

訂購專線：03-657-1513

本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享

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