＜八條老宅麻辣鍋(原：八條麻辣鍋)＞[慧響食]八條老宅麻辣鍋.台北中山區.麻辣鴨血豆腐超好吃 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台北市 > 中山區

🌻慧無廣告好讀版：八條老宅麻辣鍋.台北中山區.麻辣鴨血豆腐超好吃🌻[1]

嗨！我是慧

天冷就是要一直吃鍋呀～所有鍋類我最愛麻辣鍋了明明就是胃弱的人還愛吃辣，朋友推薦了他最愛的麻辣鍋好吃到冬天每個禮拜都會去吃一次

八條老宅麻辣鍋

地址：台北市中山區林森北路133巷3號

營業時間：17:30 – 02:00（週一公休） 17:30 – 12:00（週日）

電話：02 2562 2015

ＦＢ：八條老宅麻辣鍋[2]

備註：10%服務費、線上訂位[3]

八條老宅在台北中山區的林森北路上，平時根本不會經過那附近所以也是透過友人推薦才知道那邊也有出名的麻辣鍋店內裝潢充滿中國風情古色古香，說也奇怪這天明明超級冷，店內卻只有一桌客人用餐所以我們兩人就被安排在超大的圓桌

冰櫃有提供無酒精飲品和各式酒類，還有超多口味的韓國燒酒（未成年請勿飲酒）

中規中矩的醬料區，都是一些常見的醬料不過麻辣鍋本身就夠鹹，所以我也沒去拿醬料

八條老宅：2021菜單[4]

八條老宅｜麻辣鍋底（小）＄350 、鴛鴦鍋加收＄100

八條老宅的麻辣鍋底無限續點的，如果用餐人數多的話，建議點大鍋的小的麻辣鍋底只有8塊鴨血、8塊豆腐白湯就比較沒有特色，裡面已經有一些蔬菜和排骨酥

八條老宅的麻辣鍋是重慶火鍋改良版，麻而不辣，但也沒什麼花椒味我們點小辣而已，是可以接受的辣度，也不會麻到讓人不舒服湯頭很香，麻麻辣辣的但溫潤順口

麻辣鍋的鴨血跟豆腐真的是整鍋的靈魂啊～輕輕一夾就劃開的鴨血，滑嫩Ｑ彈的口感好想無限續點！！

看看豆腐顏色有多入味呀～通常麻辣豆腐跟鴨血，大家都偏愛鴨血因為很多都是用臭豆腐還是凍豆腐，真的極討厭吃到那種豆腐，超沒誠意的感覺八條老宅的豆腐口感很像嫩豆腐，但又像凍豆腐一樣吸滿湯汁豆腐比鴨血出色，這鍋底可以讓我給滿分捏！

八條老宅｜高麗菜＄80

八條老宅的菜類加點都偏貴所以建議肉食主義者還是多點幾道肉會比較划算

八條老宅｜鮮香菇＄120

鮮香菇是真的很大朵，丟個三朵白鍋就滿了很貼心的把下面蒂頭都切掉

八條老宅｜蛤蠣＄120

很大顆也很新鮮，吐沙吐得很乾淨一打開馬上夾起來，顆顆都飽滿鮮鹹

八條老宅｜Prime雪花牛（大）＄480

肉食主義的我們對這大份的肉盤有點失望，份量有點少

肉片是帶有點厚度的，不是薄到會透光的那種油花分布很均勻，下鍋川燙一下就可以

油花偏多的肉質很軟嫩，用麻辣鍋去川燙後的肉更香

八條老宅｜豬五花（大）＄380

超喜歡八條老宅肉片呈現的方式，很療癒一片片捲起來，要川燙食材不會整片黏在一起不過缺點就是一看就知道肉片有幾份

一樣帶有厚度的豬五花，油質偏多

煮熟後完全沒有油膩感，肥肉的部分帶點脆度有厚度的肉片吃起來口感就是讚啊～

八條老宅｜老油條＄60

麻辣鍋怎麼能少老油條，稍微浸泡一下就拿起來你們老油條喜歡吃半脆半軟的還是全軟的？有次吃到被遺忘泡軟到不行的老油條…完全不行啊～～

八條老宅的服務態度真的很好看我們聊到忘我還會過來提醒我們海鮮要先下鍋煮才會新鮮也會主動來收空盤和加湯，讚讚

八條老宅｜寶石魚片（鱸魚）＄200

每間火鍋店的魚片都少到可憐，八條老宅的魚片份量還可以帶皮去骨的魚肉下鍋後比較不會煮散

本來魚片要用白湯煮的，但白湯實在太不行了只好用麻辣湯煮有點可惜，麻辣的味道都蓋掉新鮮的魚味

八條老宅｜綜合手工漿＄200

吃鍋必點手工漿，一份有兩條，花枝漿跟蝦仁漿肉眼就可以看到滿滿的蝦仁跟花枝

整顆滿滿的蝦仁，口感超Q彈，這真的必點

八條老宅｜飯後甜點（龜苓膏）

我實在不太敢吃這個，吃了一口真的不行啊～～～

八條老宅湯頭我覺得沒有很驚豔，尤其白湯根本是死穴啊但麻辣鍋底的鴨血豆腐真的是很可以，竟然豆腐大勝鴨血肉片和火鍋料都不錯，不過就是菜盤偏貴有點可惜店員沒有主動推薦店內的招牌『黃牛胸肉』，聽說好像很厲害啊～～這次文章就分享到這拉～我也好想吃黃牛胸肉唷(´ｪ｀)

八條老宅麻辣鍋

地址：台北市中山區林森北路133巷3號

營業時間：17:30 – 02:00（週一公休） 17:30 – 12:00（週日）

電話：02 2562 2015

ＦＢ：八條老宅麻辣鍋[5]

備註：10%服務費、線上訂位[6]

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References 八條老宅麻辣鍋.台北中山區.麻辣鴨血豆腐超好吃 (hui12.tw) 八條老宅麻辣鍋 (www.facebook.com) 線上訂位 (inline.app) 2021菜單 (inline.app) 八條老宅麻辣鍋 (www.facebook.com) 線上訂位 (inline.app) 慧。愛笑的吃貨 (www.instagram.com)