＜水之舟涮涮鍋＞【新北。食記】和田自然主義涮涮鍋 新店京站美食。天然健康 ... 2024

水之舟涮涮鍋 [食記]水之舟@falldown的網路日誌-隨意窩,[食記]高雄民族路上的水之舟涮涮鍋-food|PTT旅遊美食區,【新北。食記】和田自然主義涮涮鍋新店京站美食。天然健康...,水之舟涮涮鍋(倒掉了)-加料!生活,水涮|靠北餐廳

人均消費：400 ~ 600 元 

消費日期與品項：2020/08/01，精選低脂牛肉鍋 300 元、精選羊五花肉鍋 300 元、海鮮四選三 180 元

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★★

料理美味度：★★★★

服務品質：★★★★

店內環境氣氛：★★★★

整體CP值：★★★★

本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗

新店京站開幕後，第一次認真來看看有什麼好吃的囉!

剛開幕不久，每家人氣都夯到爆炸，幾乎都要用 APP 排隊候位

後來逛了一圈後鎖定了這間像小溫室的火鍋店 ─ 和田自然主義

用餐環境明亮、菜單價錢也還 OK，晚餐就決定是它了

和田自然主義店內空間雖說不上特別大，但桌間距離掌握得宜，不會太擁擠

有吧檯獨享座位與四人方桌

有著工業風混搭溫室環境的風格，天花板垂著蕨類的綠色植物

但因為空間座位有限，所以有限制用餐時間 90 分鐘

和田主打一人一鍋獨享涮涮鍋，簡單分成肉品鍋與海味鍋

食物都是天然食材為主，湯頭以蔬果熬製

肉品鍋有分成小份量與大份量，可根據自己飢餓程度與食量選擇

每鍋價格落在 350 ~ 700 元間

每鍋附餐可五選一 ─ 芝麻白飯、麵、冬粉、王子麵、雞蛋 

本來是想點海陸鍋的，但店員有說海陸鍋不划算 XD

推薦我們點肉品鍋 + 活動推的海鮮四選三(干貝、石斑魚、蛤蜊、天使紅蝦)

這樣肉量比較多，海鮮種類也不少於海陸鍋

基本鍋底是甘味柴魚，可加價換湯底

+50 換義式番茄或雲泰酸辣、+80 換蒙古麻辣

飲料每桌都附一大壺冬瓜茶讓你喝到爽

醬料自取，常見的蔥、蒜、辣椒、醬油之外

比較特別的是他們家有調好的芝麻醬

菜盤蔬菜種類很豐富，比較可惜的是有人工魚板跟蟹味棒

可能是為了增加配色的關係吧，但對於主打自然主義的涮涮鍋出現人工火鍋料

覺得可惜了些

兩鍋肉品鍋選了低脂牛肉鍋($300)及羊五花($300)

菜單有很大方地承認羊五花就是重組肉，所以一定要煮熟

低脂牛 ↓

羊五花 ↓

低脂牛油花少，肉質偏紮實有咬勁

羊肉的騷味不會太重，Q 彈中帶點韌性

另外我們有一鍋湯頭換成麻辣，不會很油膩，且帶有孜然的香氣

海鮮四選三(干貝、石斑魚、蛤蜊、天使紅蝦)我們點了兩份

所以四種海鮮都吃的到

除了蛤蠣小了點之外(但顆數不少)，其他食材都頗新鮮

最後還有小巧的甜品 ─ 綠豆湯

整體來說，和田用餐環境舒適，鍋物價格不會太貴

份量拿捏麻剛好的，有飽足感且不會吃不完

食材主打健康天然，沒有太多人工食材

肉品沒有到特別頂級，味道也算不差了

湯頭不油不膩，即使是麻辣鍋喝起來也頗清爽，對胃不會有太大負擔

附一大壺冬瓜茶幾乎是無限暢飲，最後有小甜點作結!

店家資訊

和田自然主義涮涮鍋

地址：新北市新店區中央路 157 號 5 樓

電話：02 8913 6111

營業時間：11:00 ~ 21:30，周六周日延長至 22:00

檢視較大的地圖[1]