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超市內的冷藏可頌麵糰,可做的變化也不少,之前加火腿及起司做了起司火腿可頌捲[1],這次做甜的,捲入棉花糖及巧克力,做成圓球狀,烤好的可頌外型像泡芙,熱熱吃、放涼吃各有不同口感,放涼吃內餡的口感QQ的.
**下圖是我用的冷藏可頌麵糰.
可頌泡芙
材料: 冷藏可頌麵糰 1盒 棉花糖 8顆(大的) 片狀巧克力
做法:
1. 打開麵糰,取一片三角形小麵糰,在尖角的一端,放上棉花糖及巧克力片.(不喜歡太甜的,棉花糖及巧克力片,可以減半.)
2. 從尖端向前捲起來,兩側的麵片向上封緊,再稍微搓圓,讓內餡包的更密合.
3. 再放入muffin模中,可在模內放紙杯或是抹油,抹油可頌外皮的口感較脆、較油,放紙杯烤模較好清洗.
4. 烤箱預熱,用350度F或175度C烤約13-15分鐘.
5. 烤好的可頌泡芙.
6. 內餡有巧克力及融化的棉花糖.
References 起司火腿可頌捲 (tw.myblog.yahoo.com)
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