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本店水煎包特色~本店水煎包之麵皮使用(老麵)製作,(老麵)又稱老肥.麵肥等,(老麵)的來源為每次製作麵團時所預留的一小部份麵團,每次製作新麵團時都加入上次留下的(老麵).老麵的功用大體來說是使產品質地比較細緻且...
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