＜美威鮭魚a11＞【東食】松阪級的美味！美威鮭魚Supreme Salmon夏日新品「 ... 2024

美威鮭魚a11 A11店獨佔新菜#鮭魚炊飯上市#分享留言...-Facebook,SupremeSalmon美威鮭魚-A11店獨佔新菜#鮭魚炊飯上市...,SupremeSalmon美威鮭魚|隱身於台北信義新天地A11的美味,SupremeSalmon美威鮭魚信義A11店-窩客島,【東食】松阪級的美味！美威鮭魚SupremeSalmon夏日新品「...,娜姐Foodelicious-美威鮭魚》台北新光三越A11美食街|Supreme...,美威鮭魚新光三越A11店」全新菜單登場-JAZKO,美威鲑魚新光三越A11店開幕了喔！粉絲們快來嚐嚐最鮮味...

說到鮭魚料理，大家會想到什麼呢？

這次和美威鮭魚（Supreme Salmon）合作，到信義區新光三越A11門市品嘗6月新菜單，一想到肥肥嫩嫩的新鮮鮭魚，本東就不自覺流口水啦。

美威鮭魚新光A11店位於地下二樓，擁有自己的獨立座位區，不用擔心美食街找不到位置，也無須諜對諜進行卡位戰（這點超重要），阿東喜歡坐在吧檯區，欣賞廚師們認真料理的模樣。

美威鮭魚來自挪威的美威集團（Marine Harvest），該公司是全球最大鮭魚供應商，在加拿大、挪威和智利等國均有設廠，每3條鮭魚就有1條是來自於美威，實力相當驚人。

美威集團物流一條龍，自捕撈、加工到分銷，都依魚類新鮮度與品質作為出發點，公路、海運、空運及鐵路4管齊下，盡量減少作業流程和時間，以保持漁獲最佳品質。

2013年美威集團進軍亞洲，在台灣、日本、韓國及新加坡等地設點，未來將進軍大陸。其實對於亞洲人而言，鮭魚幾乎可以和日本劃上等號（畢竟日本可是生魚片大國），但營養滿分的鮭魚，應該擁有更多料理面向，除了生魚片外，還能有更多新吃法。

因此，美威鮭魚開創新經營模式，主打食用鮭魚的樂趣，不但在信義誠品開設廚藝教室、設計各種鮭魚食譜（官網可見），甚至在各大百貨、賣場美食街開設專賣店，拋棄以往鮭魚給人高貴華麗（吃不起）的形象，以親民簡單的方式打動消費者的心。

阿東蠻喜歡美威鮭魚的俏皮LOGO，魚身般微微上彎的角度，加上魚尾上方的雙曲線，好像鮮活的鮭魚在水裡跳躍，設計讓人會心一笑，印象深刻且記憶滿點。

至於菜單方面，目前美威鮭魚共有6間分店，信義誠品、新光三越A11、京站、新店北新店、新竹巨城店和台南西門店。每間專賣店菜色有所不同，詳細菜單可見官網，本文僅附上這次品嘗的A11門市最新菜單。

這次品嘗的新菜色為炭烤鮭魚菲力佐陽光時蔬套餐（附竹炭麵包），套餐附贈鮭魚茶碗蒸、鮮蔬沙拉、開胃小點、手工甜點與茶飲。此外，大食東也嚐了夏季限定人氣料理焦糖鮭蜜握壽司，搭配蒜烤杏鮑菇，與一杯冰鮮桔梅果醋飲，非常滿足的一餐。

蒜烤杏鮑菇／單點50元、套餐加購39元

杏鮑菇口感飽滿紮實，吃起來很鮮甜，蒜味不會太濃厚，清清爽爽很有飽足感，阿東真是菇類的超級愛好者！

焦糖鮭蜜握壽司／單點99元、套餐加購79元

夏季限定的焦糖鮭魚握壽司，油脂豐厚的鮭魚，炙燒後晶瑩剔透、魚油香氣結合甜蜜焦糖，搭配表層的明太子，甜中帶鹹滋味超驚艷。

炭烤鮭魚菲力佐陽光時蔬套餐（附竹炭麵包）／340元

主餐來囉！超厚實的鮭魚，經炭烤過後加上酸甜醬汁，搭配酥脆的竹炭麵包，一整份吃下來超滿足。起初看見鮭魚上淋滿紅通通的酸甜醬汁，猛然一驚「鮭魚的原汁原味難道不會被醬汁遮蓋嗎？」

抱持著這樣的疑問吃了一口，心中的疑慮全消，鮭魚經炭烤後牢牢鎖住肉汁，表層微微焦香味，肉質飽滿爽彈，搭配對味的酸甜醬料，酸味還能適度中和因飽滿油脂可能帶來的膩味。

▲符合夏天陽光氣息的主廚酸甜醬，越吃越開胃。

▲撥開醬料，可以看見鮭魚的炭烤痕跡，好美喔！

堅持現點現做，從開胃菜到主餐絕無一絲馬虎，經過耐心等待，送上桌的料理絕對不會讓人失望。

飽含肉汁的鮭魚肉，切成一口大小，配著五彩時蔬一起享用，細嚼慢食，越品越有味。

本來以為隨餐附贈的竹炭麵包，口感應該柔軟紮實（嚼勁大概像餐包），沒想到竟然酥酥脆脆，正確來說是介於酥脆與鬆軟間，有點類似千層酥，但又比千層酥好吃很多，巧妙的口感難以形容，值得一試！

主餐附贈的鮭魚茶碗蒸，質地柔軟細膩入口即化，隱約在嘴裡透出一股鮮味，把鮭魚加入雞蛋與高湯內一起做成茶碗蒸，原來可以這麼好吃。最後再以酸酸甜甜的蜜柚晶凍作為一餐結尾，真的好幸福哈哈。

提到鮭魚料理，可能不少人還停留在生魚片，其實鮭魚吃法多樣，可以是最耀眼的主餐，也可以是搶眼的料理綠葉。

美威讓「吃鮭魚」變得簡單，各種口味的冷凍調理包，每個人都能輕易上手，成為料理小達人唷！

▲大家可以到各門市或官方網站訂購美威鮭魚。

▲門市的生鮮鮭魚片，提供現切服務，回家就能享用最鮮美的鮭魚生魚片。

其實美威鮭魚除了專賣店和冰鮮品外，還有販售料理包，以急速冷凍的方式鎖住鮭魚的鮮甜，搭配各種不同口味的主廚醬料，創造更多新鮮吃法，之後會再另外撰文跟大家分享鮭魚的10種創意吃法，這篇就先到此告一段落吧掰掰！

美威鮭魚最新活動看這邊：(1)分享抽免費吃新菜－FB活動網址：https://goo.gl/GSyxDu(2)美威鮭魚專賣店LINE：https://goo.gl/biUTLF[1][2]

【東食】夏日「鮭蜜」派對！8款鮭魚家常料理輕鬆做　異國口味一次吃到飽[3]

＊美威鮭魚官方網站：http://www.supremesalmon.com.tw/[4]

＊美威鮭魚新光A11門市地址：台北市信義區松壽路11號B2

＊美威鮭魚新光A11門市電話：02-2722-7622

＊美威鮭魚新光A11門市營業時間：以百貨營業時間為準