＜台糖庭院咖啡館＞老屋新生篇（3）百年善糖新故事咖啡美食老時光 2024

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文/編輯部

臺灣是座美麗島，溫暖的陽光照耀著高山和田園，我們有水牛、稻米、香蕉、玉蘭花；除此之外，還有甘蔗，因甘蔗所帶來的糖金歲月與糖業文化，成了這島上的珍貴資產與瑰寶。

台糖公司自2005年啟動產業文化資產清查作業以來，開始有系統盤點台糖文化資源，並進行包括文獻史料、建築土木聚落遺址、文物機具、文化自然景觀、無形文化資產、群體概述及口述史料等各方面的清查、轉化與再利用；在台糖近15年的努力下，台糖文化資產的活化與再利用有不錯的成績，台糖老屋的新生，就是其中之一。

老屋再造，對台糖來說，是文化資產保存與再利用的方式；但對台灣各地方政府或民間團體而言，則是地方創生的手段。所謂的「地方創生」根據《地方創生最前線》這本書的定義，指的是「活用各個地區的個性或特徵，打造自律且永續的社會。」而《地方創生》這本書則認為「地方創生」要成功有3個關鍵：（1）「經濟團體」參與「環境」主題的地方活化活動（2）這項地區活化事業靠自己賺錢，不靠補助金（3）用和以往相反的「民間主導、行政參加」的結構進行。

觀察臺灣各地方成功的地方創生，符合上述「地方創生」定義的有臺北松山菸廠、臺中宮原眼科、嘉義檜意生活村、臺南藍曬圖、高雄駁二、屏東勝利星村等，而其手段是推動老屋新生，並把修復後的老屋或建築群租給商家販賣工藝品、咖啡、書籍或衣服，再加上活用週遭環境、地景、空間來舉辦市集、活動、講座、旅遊等，而這些地方開創的新事業，常帶給人新的生命力與感動。

說到這兒，不禁有個想法，倘若台糖的文化資產保存與再利用與地方創生能相互結合，將會是雙贏的局面。對台糖來說，可成功打造台糖文化的品牌故事並增加台糖本身影響力，進而創造民眾對台糖新的記憶與形象；對地方來說，將吸引觀光人潮及在地青年回鄉，成為地方振興與地域再生的成功模式。

也許這個想法過於樂觀，但推動事業的進展，不論舊事業或新事業，都需要各方的合作與資源的匯流，正如一句非洲的諺語所言：「要走得快，就一個人走；要走得遠，就大家一起走。」，不是嗎？

這一期除了談「台糖的老屋新生與地方創生」外，也說說台糖鑿井隊的豐功偉績，他們將在今年功成身退；而大家喜歡的五分車，我們透過趣味問答的方式，向您傳達糖鐵的小知識與糖廠空心磚所蘊藏的文化美學；而在疫情嚴峻下，我們台糖長榮酒店為讓了顧客安心，提高了防疫層級，此外，我們更不忘企業社會責任，不但熱情參與捐血活動，還捐贈豬膽洗髮精予美善基金會，為其到宅沐浴的所需資源盡點心力。

臺灣是座美麗島，我們這裡有勇敢的人民，篳路藍縷，以啟山林，面對嚴峻疫情，我們始終團結與堅強，也需要樂觀，我相信最終的勝利將屬於我們！希望您會喜歡這一期的安排。