麵包不夠鬆軟 【楊桃美食網】為什麼我的麵包烤出來像石頭一樣硬?,五個你做麵包沒想過的問題|過程篇,做的麵包不夠鬆軟，什麼原因？,做的麵包不夠鬆軟，什麼原因？-GetIt01,做麵包不能不知！鬆軟口感的關鍵在「攪拌3階段」！,初學者做麵包前必讀！7步驟做出好吃又鬆軟的麵包-PressPlay,如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】TipsonMakingSoftBread,如何讓麵包更鬆軟？,怎樣才能讓自制麵包更鬆軟？-劇多,我家用了6年的麵包配方，咸香鬆軟，放3天也不硬，鄰居都夸好吃,為什麼自制麵包不軟和呢？-頭條資訊,自製麵包不夠柔軟，試試麵粉里加點它，揉面快麵包軟-天...
2021年1月23日 — 麵包麵糰千萬不可在中途因為太溼粘而加乾粉，這樣會影響麵糰的品質。但可以在前期少量的加水， 也不能讓麵糰太乾，太乾的話不容易混合均勻。要根據不同的 ...
做的麵包不夠鬆軟，什麼原因？06-08.做麵包的基本步驟和麵包機做出的麵包不好吃的原因1，揉面這是絕定麵包口感非常重要的步驟。第一；揉面的溫度不能超過28度；第 ...
並要測試麵團是否搓『到位』。2.發酵要夠體積發酵，就是使麵團更鬆軟的一個重要步驟。麵團發酵的時間不一定，天氣熱， ...
2019年5月24日—對於烘焙師來說經常會遇到這樣的問題，麵包老是發不大。一知半解中老是解決不了問題，今天小編就和大家來說說麵包到底為什麼發不大？發好的麵包是這樣 ...
2022年3月2日—做麵包其實很簡單，麵包不鬆軟，多半是高筋麵粉和耐高糖酵母2種材料沒用對，及時知道，做出來比買的好吃。高筋麵粉和耐高糖酵母任意一個沒用對的話，都會 ...
2020年7月14日—今天給大家分享一款黃油餐包，屬於入門級的小麵包，外表看起來金黃誘人，口感鬆軟又美味，特別適合新手嘗試。自製麵包不夠柔軟 ...
2018年11月12日—剛開始用包機做麵包，按照配方來做的時候麵包比較硬，沒有外面那麼鬆軟，後來用烤箱烤，經過不斷的嘗試。·黃油或者奶油是能提高麵包鬆軟度的一個重要成分 ...
2021年4月25日—我來分享一下我做麵包鬆軟的方法。用麵包機和麵。麵粉300克，3克鹽，5克酵母粉，10克糖，250Ml牛奶，15克黃油， ...
2019年1月14日—如果已經可以拉出略有粗糙感的薄膜，薄膜上的空洞邊緣呈現鋸齒狀，即進入「擴展階段」。當麵團攪拌到擴展階段時，已完全成團、不黏攪拌盆，且表面呈現 ...
2021年12月22日—麵包失敗約有7成都是因為發酵環節出了問題，因為發酵十分講究溫度、濕度與時間，一不小心讓溫度跑掉、濕度過低使得發酵不全，或是時間沒有掌控好，導致 ...
2023年7月26日—麵包鬆軟或厚重的原因有很多，其中之一可能是麵團沒有揉好。其他一些潛在的原因可能是將酵母和鹽混合在一起，或在烘烤時失去耐心，甚至在烘烤麵包前沒有 ...
2020年12月8日—而北美麵粉的特點是水溶性蛋白質連結後長短不一，如果只作單次發酵，過長的水溶性蛋白質未必能得到足夠的延展，令麵包不夠鬆軟，因此需要作兩次發酵 ...
做麵包的基本步驟和麵包機做出的麵包不好吃的原因1，揉面這是絕定麵包口感非常重要的步驟。第一；揉面的溫度不能超過28度；第二；麵糰揉到什麼程度。做吐司的麵糰要揉 ...
2022年5月13日—...麵包吃起來黏黏的，帶有「酵母味」。反而在室溫放置15~20分後，水蒸氣以及味道散去後，才能品嘗麵包最好的滋味和鬆鬆軟軟的口感。此外，剛烤好的麵包 ...
2022年4月15日—超鬆軟手撕牛奶麵包放2-3天依然鬆軟;份量.4人份;時間.180分鐘;表面.高筋麵粉(撒面用).適量;百萬網友都在使用的;小撇步.由於麵粉吸水性 ...