＜加州捲由來＞不敢吃生魚加拿大日裔師傅改良作成加州捲 2024

2020年9月15日—沒有生魚片，而是包了酪梨跟蟹肉棒的美式壽司「加州捲」，相當受歡迎，但它不是美國人發明的，而是一位加拿大的日裔師傅為不敢吃魚肉的客人所發明的， ...

2020年10月23日—That'sbecause,accordingtothischef,theCaliforniarollactuallycomesfromhisrestaurantinCanada.因為據這位大廚說，加州卷其實來自他在 ...

加州卷係北美流行嘅一款壽司卷，主要材料係青瓜、仿蟹柳、牛油果同蛋黃醬，再用紫菜同壽司飯捲起，面頭灑白芝麻同仿蟹子。雖然個名叫加州，不過發明佢嘅地方有兩個 ...

較常見的文獻常說加州卷是加州東京會館的一名廚師發明。洛杉磯壽司廚師IchiroMashimo，他曾在小東京的東京會館餐廳工作。據此記載，Mashita在淡季開始用酪梨代替toro ...

加州卷（或寫作加州捲，英語：Californiaroll，日语：カリフォルニアロール／かりふぉるにあろーるKariforuniarōru/日语：加州巻き／かしゅうまきKashūmaki），是 ...

加州卷據説是上世紀70年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳（名為東京會館TokyoKaikan）裏面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣，於是師傅便以牛油果 ...

2016年7月11日—首先，加州卷其實來自於加拿大，是一種反卷壽司（或稱裏卷），也就是將米飯鋪在海苔上，再將其反轉，以海苔那一面包裹餡料卷製而成，經典內餡則為蟹肉、小 ...

2016年7月11日—什麼是加州卷？首先，加州卷其實來自於加拿大，是一種反卷壽司（或稱裏卷），也就是將米飯鋪在海苔上 ...

2016年4月7日—這個風氣也就造成了加州卷的誕生，加州卷明確的歷史眾說紛紜，其中一個說法是由一名加州的壽司師傅IchiroMashita所改良，將其中的餡料，以美國人較為熟悉 ...

2016年9月22日—加州捲原本叫做東條捲(tojo-maki)，是日本人東條英員(tojohidekazu)發明的。東條小時候跟吃素的媽媽學習料理，長大後輾轉到了大阪習藝、並於1971年遷居 ...

2016年9月22日—加州捲原本叫做東條捲(tojo-maki)，是日本人東條英員(tojohidekazu)發明的。東條小時候跟吃素的媽媽學習料理，長大後輾轉到了大阪習藝、並於1971年 ...

是的，加州捲(CaliforniaRoll)的確不來自加州，也不是源於日本，而是來自加拿大溫哥華，由ㄧ位移民溫哥華的日本壽司師傅東條英員（TojoHidekazu）所發明的！

2015年5月9日—主廚Andy表示，當初加州卷是由洛杉磯的日本料理師傅發明，主要是為了不敢吃生魚片的美國人設計，以加州盛產的酪梨取代生魚片，之後命名為californniaroll ...

2023年5月24日—「加州卷（CaliforniaRoll）」其實是來自加拿大的反捲壽司，發明者是在溫哥華生活的日本人──東條英員，他依照當地人的飲食習慣，改良出來這道壽司卷 ...

2019年5月10日—這款由加拿大日裔廚師發明的美式壽司卷，登陸加州後很快在全美流行起來。大約在上世紀80年代，這種特別的壽司卷傳回到了日本，並得名「加州巻き」（ ...

2021年4月20日—[新頭殼newtalk]「夏威夷披薩不是來自夏威夷，就像加州捲不是來自加州喔!」這些邪惡美食的共通點經考證，竟是加拿大多元文化的最佳證明!

2020年12月3日—洛杉磯是美國日餐的起源地，加州卷（Californiaroll）就誕生於此，廚師使用當地特色的牛油果，美乃滋醬，黃瓜和蟹肉，反轉壽司的包裹方式，把米飯包在 ...