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落花生在台灣每年約60,000~75,000公噸的莢果,年產值約23~36億元,為台灣重要雜糧之一。主要供作食用及產製食用油及加工製成花生系列產品。 我國現有栽培最廣的品種為 ...

正在關注...

主要特徵品種來源生產概況營養成分

莖直立或匍匐,臺灣現行花生品種皆為直立型,莖桿長約30-80公分,為世界上極少數地上開.花地下結果植物之一。落花生為臺灣主要雜糧作物之一,早期為食用油主要來源之 ...

台灣花生育種大突破!臺南20號富含不飽和脂肪酸,耐放

2021年8月11日—花生放久經常有油耗味,讓人想吃又有點怕怕的?臺南農改場歷經10年努力,研發新的花生品種「臺南20號」,富含高油酸,比市面常見的品種更為耐放, ...

花生

接近19世紀的末尾和20世紀的開始,許多的花生植物種植在北美,在1890年發明了花生油,很...品種.產量%.用途.產地.台南十一號.71.廣泛使用.各地均有種植.

9號花生(台南選九號花生)

9號花生,亦稱台南選九號花生、台農9號花生、台九號花生,為台南農改所經選別挑選出來的,為台灣花生品種中最具香氣的一種,主要種植於台灣彰化二林、芳苑,而因雲林 ...

花生大不同之「黑金剛」和「九號」/王蜀桂

2014年1月21日—「台南9號」是台南農改所,把土種花生改良的新品種,從1966年開始推廣,適合焙炒的小粒品種。台灣9號花生顆粒較小,一度幾乎遭受淘汰,但它的果粒飽滿、 ...

落花生專輯

因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源,“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和...落花生主要利用部位為莢果,通常一個莢果含二粒籽實,但有些品種為三粒籽實, ...

關於土豆

花生的種類繁多,種植量以台南十一號居多,其他還有九號花生、十二號花生、紅仁花生、大陸種花生、花仁花生、白仁花生及花蓮一號等。

台灣主要栽培品種特性

優點及缺點產量高適應區域廣,莢殼薄,籽粒飽滿,剝實率高,炒熟後風味佳,但莢果較易在土中發芽。二、台南11號植株性狀屬西班牙型,植株直立,分枝數少,小葉倒卵形,小 ...

落花生專輯

因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源,“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和...落花生主要利用部位為莢果,通常一個莢果含二粒籽實,但有些品種為三粒籽實, ...

重要品種或分群

莖直立或匍匐,臺灣現行花生品種皆為直立型,莖桿長約30-80公分,為世界上極少數地上開.花地下結果植物之一。落花生為臺灣主要雜糧作物之一,早期為食用油主要來源之 ...

高油酸花生品種再一支「台農11號」秋作產量多3成

花生儲存過久,油脂成分氧化容易產生油耗味,但花生油脂中的油酸(Oleic)成分愈高,油脂成分愈穩定,有助延長保存期限。農委會農業試驗所育成落花生新品種「台農11 ...

說明

【關鍵圖表】你吃的土豆是哪款?為什麼落花生又稱作土豆?

2023年4月20日—市面上花生品種多,讓人眼花撩亂,但你知道嗎?不同品種的花生不僅外觀有差異,也適用於不同的加工用途。現在最常見的花生品種為台南14號,花生莢大且 ...

花生品種介紹

美國種植花生主要分為四種品種,Virginia、Runner、Spanish、Valencia這四種。在我們的官網有針對這四種品種的花生做介紹,歡迎到我們的官網深入了解。

9號花生(台南選九號花生)

9號花生,亦稱台南選九號花生、台農9號花生、台九號花生,為台南農改所經選別挑選出來的,為台灣花生品種中最具香氣的一種,主要種植於台灣彰化二林、芳苑,而因雲林北港為 ...

花生圖鑑》你最愛哪一種花生?蒸煮花生、花生醬愛14、18號

2024年1月4日—台灣花生品種很多,但主要是以花生仁表面的「種皮」顏色來區分花生的主要用途,粗略可分成「油豆」與「有色豆」兩種。油豆品種的花生含油量約44%至56%, ...

台灣落花生品種之鑑定

由於進口或走私落花生為初級原料,其作物外表型性狀少,大多為去殼帶膜或去膜之花生仁或花生片。因此,僅能依據所收集到之品種圖譜一一比對,目前所收集之品種圖鑑大部分為 ...

分散單一品種風險紅仁花生是不錯選擇

王木火指出,同樣種植面積,紅仁花生單位產量比白仁品種少約2成,沒有自產自銷很難有利潤,不論帶殼或去殼,都得人工逐一挑揀,人力成本很高,售價自然無法降,但吃過的人 ...

Superstars Mango

地址:台北市中山區長春路88號1樓

電話:02-2542-8861

鮮美紅豆湯

地址:台北市中山區民生西路15號

電話:02-2511-6820

于記杏仁豆腐專賣店(衡陽店)

地址:台北市中正區衡陽路101號

電話:02-2370-1998

良仁養生食坊

地址:台北市松山區敦化南路一段161巷55號

電話:02-8773-0606

三加八冰果花園

地址:台北信義區永吉路409號

電話:0227658225

采吉軒

【采吉軒】位於台北孔廟與保安宮旁四十四坎老街附近,以推廣本土在地紅豆以及相關伴手禮品為目標,以小小的店面,帶來美味的感動~【采吉軒】一向以其獨門的招牌紅豆湯及天然嫩寒天甜品,獲得紅豆專家的口碑,是...

地址:台北市大同區哈密街103號

電話:02-2592-4929

台灣巧福冰品

本店面經營賽門鄧普拉甜不辣、關東煮,另一邊賣豆花、燒仙草、圓類等甜品及雞絲麵、拉麵、麻油麵線、麻油雞為同一店面兩個店名營業,本店為通化街必嘗美食,本店位於信義區及大安區的交界,緊鄰臨江街夜市200公尺...

地址:台北市大安區通化街6號

電話:歡迎提供

魏姐包心粉圓(台北長春店)

地址:台北市中山區長春路74號

電話:歡迎提供

榮記嘉義傳統豆花

地址:台北市松山區永吉路30巷158弄2號

電話:02-2742-5472

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地址:台北市內湖區江南街73號

電話:歡迎提供