＜伊薩姆小舖＞台北小巨蛋)伊薩姆日本料理 2024

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最近天氣真的熱的可怕，太熱也很沒食慾

今天露易絲帶大家來吃日本料理拉 >

位於台北市光復北路上的-伊薩姆日本料理 ~

伊薩姆的外觀給人一種濃濃的日本味，大大的日本字的招牌完全引人注目阿 !

伊薩姆 → 日文的 「勇」，以是老闆也是主廚的林文勇先生名字最後一字為店名

伊薩姆日本料理，也叫做勇壽司

有別於一般在台北的日本料理店的華麗裝潢

在這裡，就像是來到日本的家庭餐館般親切

店裡位置約有35個位置，

不論想中午來或晚上來，都建議先訂位阿 !!!

它還有個小黑板寫著一些隱藏菜單

吃日本料理，露易絲喜歡坐吧台的位置，一方面可以看到令人垂涎三尺的生魚片就在眼前，等待的同時，可以看到師傅們在製作時的過程，讓用餐變得更加有趣

(點開可以放大)

誰說日本料理就一定要貴鬆鬆~

伊薩姆生魚片丼只要 $100元，甚至綜合生魚片只要$200 !!!!!

價格超級平價親民拉~~~~~(灑花 >

中午這裡還有販賣日式便當，在這裡附近上班的上班族千萬不要錯過阿!

● 套餐均有附贈水雲醋、手卷一個、生菜沙拉及湯一碗

▲ 水雲醋

↑套餐贈附

水雲就是我們所說的髮菜拉! 來自北海道的深海藻 + 些微薑絲，最後放入自家調製的水果醋中攪拌均勻，聞起來醋酸味道很濃，尤其是檸檬的味道

髮菜加上醋裡後完全不會全部黏在一起，而是變得非常的咕溜，所以吃的時候可是要有點技巧>

露易絲建議一開始時，先慢慢嘗一點嘗一點，品嘗髮菜在口中慢慢化開的感覺，

又因是水果醋，所以化開後又帶點微甜的口感，最後等髮菜吃完後，還可把水果醋直接喝掉，

喝起來不會太過於嗆醋味道，檸檬的清香帶點薑絲，冰涼口感很順口也很開胃，

等等要吃生魚片前，水果醋可當顧腸胃的膜阿 ~

▲蝦蘆筍美生菜手卷 $60

他的蝦是大隻那種 ! 整大隻的蝦就擺在你面前，吃起來夠新鮮，有甜味

裡頭並非一般販賣的美奶滋，而是有芝麻風味的伊薩姆自製醬，吃起來不會太過於油膩，還能帶出蝦子鮮甜口感

▲蟹蘆筍美生菜手卷 $60

他的蟹肉不是蟹肉棒喔!!!!

而是真的螃蟹肉拉 >

裡面滿滿的料，露易絲咬下去立刻噴汁>

滿滿的蟹肉舖滿在上面，咬下去，整個大大滿足阿 ~

▲生菜沙拉

↑套餐贈附

有別於一般生菜沙拉，他的沙拉屬於溫順口感

使用歐洲進口有機橄欖油調製的自製醬是整盤生菜沙拉的主角

帶點芝麻香氣自製醬的生菜，和一般冰冷美乃滋沙拉很不同

真的會讓你愈吃愈順口>

▲龍鮑翅生魚片丼 $ 980 (套餐價) ，單點 $780

 高級料理底加拉 !!!!! 但限量是無情的阿~

每天只限量 5份而已  ~

丼飯大小和露易絲的手差不多大，內心其實覺得這份量有點不夠>

但老板拍保證，我一定會吃飽飽 ~ 到後來果真超滿足阿 

這是鼎鼎大名阿水師認證的龍蝦，保證新鮮沒有加藥

蓋在龍蝦上面的是蟹膏，不用提龍蝦原有的鮮甜口感

上面的蟹膏整個大大加分阿 !!!!!

旁邊的是鮑魚，他上面淋的醬是伊薩姆自製醬，也就是剛剛沙拉中的主角，這個醬料真的很強大 >

最後翅就是比目魚拉!!!! 不只是單純比目魚生魚片，他上面有一層薄薄的炙燒，咬下去入口即化阿，

比目魚的味道纏繞在口中，細緻口感正中露易絲的心阿!!!

▲松葉蟹肉鮭魚子丼飯 $680 (套餐價)

小小一碗，上面的料也太豐富了拉>

在近一點看，上面除了鮭魚卵、紫蘇梅、豆皮、吻仔魚等等小菜撲滿在飯上

他的飯屬於來自日本品種的越光米，愈嚼會愈香甜阿!!!!

尤其上面鋪滿吻仔魚，吃起來更有層次感

↑越光米在胃中消化時間是一般白米的2/3，嚐起來比白米更加有黏性

「啵 ! 啵 !」鮭魚卵在口中就是這種聲音 ~ 鮭魚卵入口爆開時存在感極強阿!!!!

伊薩姆的蟹肉是真的不是蟹肉棒，而淋在上面是實實在在的蟹膏

濃郁的螃蟹味道，完全沒有腥味 

小小一碗，實力不容小覷阿!!!! 

旁邊的哇沙米是真的用山葵去磨出來的，吃起來不會太過於嗆辣

▲櫻花蝦高麗菜 $120

伊薩姆的高麗菜不是用炒的，而是用有機橄欖油去川燙，吃起來較不油膩，也更能吃出菜的甜味

櫻花蝦鮮有先爆香過，香氣很濃厚，吃起來是有脆度的

伊薩姆也強調其中不加任何味素，更能吃出高麗菜的原有鮮甜

▲珍珠菇味增湯

↑套餐贈附

來自日本珍珠菇，簡稱滑菇，富含多種營養：蛋白質含量33～35%、糖類38%以上，及多種礦物質和維生素B1、B2。

像吃珍珠般的咕溜口感，菇的味道不會太過於濃郁

味增湯有別於一般日式料理店的濃郁味增湯

伊薩姆的湯頭沒有太多味增，所以喝...