＜東和日本料理＞【東和日本料理】桃園～嚐鮮味美 2024

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東和日本料理

某個平日

華仔美美來到桃園辦事

午餐想吃日本料理～

本來要到同事推薦

位於國際路上的「山玄日本料理、鐵板燒」用餐

結果撲ㄌ個空

門口被一個大鼓擋著～大門深鎖

沒什麼告示牌

不知是否結束營業？？

真讓人納悶…

好家在～華仔口袋名單還有幾家備案

美美老婆開始打電話聯絡

最後決定去三民路上的『東和日本料理』嚐鮮～

門面裝飾東洋風味十足

門口的白沙搭配燈飾及酒器

日式小庭園

不同材質木色搭配的大門

招牌放在側面

挺有質感～

走入大門就見吧台

坐在板前看師傅親手作出的料理

非常有日本味…

餐點有套餐、商業午餐及單點

套餐有4種：月の冠、水の都、竹の泉、夢の宴

華仔美美選擇店內價格較低的兩樣套餐～月の冠及水の都

◎月の冠　NT.$800元

前菜、沙拉、刺身、手卷、胡麻豆腐、鹽燒鯖魚、野菜地雞煮

鮮魚味噌湯、餐後甜點

◎水の都　NT.$1,000元

前菜、沙拉、刺身、當季握壽司三貫、海鮮天婦羅、山藥蒸魚、扇貝起司燒

蜆味噌湯、餐後甜點

先來一杯煎茶

§前菜

開胃的黑豆、螺肉、榨菜絲及核桃小魚乾

微甜口感的黑豆很順口

飽滿Q彈的螺肉

爽口的榨菜絲

核桃小魚乾也醃漬的相當入味～

§沙拉

清新爽口～

§刺身

生魚片實在太新鮮ㄌ

每一種魚都是入口即化

口感鮮甜在舌尖漾開～

§手卷

看到上層滿滿的鮭魚卵ㄌ沒

晶瑩剔透的～

光看就知道新鮮度百分百的

上面還搭配鮮脆的小黃瓜

咬上一口

那鮭魚卵會在嘴巴裡頭彈跳噴汁耶～

§當季握壽司三貫

3種口味的握壽司

肥美且油脂豐富的魚肉

入口的香味好讚

醋飯味道～微甜帶點酸

夾起來不易散開

吃起來有彈性～

§自製醃蘿蔔

口感脆爽的日式醃蘿蔔～

§胡麻豆腐

胡麻豆腐外表炸成金黃色澤

上桌時還襯著輕輕如水的柴魚醬汁

趁熱挖1匙入口，表皮略帶酥香

嘴裡頓時溢滿胡麻醬的香氣

口感軟中帶Q，脆滑鬆軟

口感很豐富～

§海鮮天婦羅

外皮酥脆有料的海鮮天婦羅～

§鹽燒鯖魚

富含油脂的軟嫩肉質

只灑些許鹽提味的烤法

品嚐最原味的鯖魚甘甜～

§山藥蒸魚

蒸魚旁邊看似入口即化的蒸蛋

是細緻研磨的山藥泥

山藥泥跟鮮美的魚

山珍與海味

上演一起完美的合奏曲～

§野菜地雞煮

日本風味的野菜地雞煮

野菜清爽

雞肉鮮嫩～

§扇貝起司燒

看起來是單純的焗烤扇貝

品嚐起來～發現裡面還用心的加ㄌ許多魚子

增加不同的口感以及滋味～

§鮮魚味噌湯

一切海鮮類料理

做起來都是很簡單的

重點只在一個「鮮」字

魚肉鮮美

湯頭味香～

§蜆味噌湯

§咖啡

§柚子茶

§水晶杏仁餅（老闆招待）

有杏仁的味道

是由杏仁粉、奶粉、蛋等調製而成的粉性內餡

色澤純白如玉因此有晶瑩水晶之名

表面沾白芝麻，烘烤後香氣四溢～

在東和日本料理

感覺到這裡的親切

老師父的好手藝