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步驟 · 1雞腿洗凈斬成小塊 · 2洗凈焯水，冷水下鍋。 · 3生薑切大片，量可以多一些，大概十幾片左右。 · 倒適量香油+麻油（不用太多，雞皮炒後會出油）先爆香薑片 · 5薑片比較耐 ...
200910141523【阿基師‧三杯雞】／好個有模有樣啊！·1.倒入一點香油熱鍋。(阿基師強調不使用麻油因不耐高溫，久煮會變苦)·2.熱鍋後先放入薑片爆香。(薑爆至焦黃)·3.
2009年10月28日—1.雞肉切塊洗淨倒入半碗醬油，先醃製一會兒·2.熱鍋加入一碗水加熱再放入少許油加熱·3.放入剛才醃製的雞肉至鍋中，集中排在中間小火加蓋悶煮約3-4分鐘·4 ...
2022年1月14日—做法1‧先將雞腿劃開去骨將骨頭中的血塊去除。※骨頭同煮可釋放出膠質。2‧將雞肉入水鍋汆燙。※汆燙可去除雜質並縮餖 ...
2022年4月8日—做法:1.雞腿先劃開.去骨，並先除去肩胛骨中的血塊，全部的雞肉洗淨， ...
2021年8月14日—原本的步驟1太複雜，我改寫一下。1.將四塊雞臀肉（chickenthigh）切塊放入冷水開小火慢慢煮，煮的時候會有一些雜質跑出來，煮約10-15分鐘看到水變不透明 ...
原本的步驟1太複雜，我改寫一下。1.將四塊雞臀肉（chickenthigh）切塊放入冷水開小火慢慢煮，煮的時候會有一些雜質跑出來，煮約10-15分鐘看到水變不透明，雞肉表面也變色 ...
2015年6月18日—愛麗絲很愛做三杯雞~這次嘗試阿基師的撇步,大成功~~~ヽ(○´∀`○)ﾉ~~這裡分享食譜給大家^O^