＜綠 竹筍乾＞陽明山天然日曬綠竹筍乾 2024

...熄火(水滾之後先觀察筍乾有沒有膨脹)如果膨脹的話，熱水倒掉，在沖冷水(這個動作切記要5次)，確定筍乾鹹味淡了，在烹調，才不會死鹹購買現貨天然製綠竹筍乾.

2016年7月28日—「筍干」煮紅燒肉特別好吃，我家孫兒就特別喜愛，還專挑筍干勒！白飯加點肉湯好吃的不得了喔⋯目前可怕高溫的烈日艷陽，對曬筍干來説，可是一大利多 ...

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來自桃園復興鄉綠竹筍當日鮮採綠竹筍，每七斤鮮筍製成一斤的筍乾，僅添加鹽巴製作（唯一添加物），製做好的筍乾有著天然的筍香味，口感相當清脆！

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做法：（1）蹄膀洗淨、浸醬油、蒜、糖、塩浸泡1小時。（2）鍋中加炸油炸蹄膀至金黃撈起，放入燉鍋中，加入浸蹄膀的醬油，燉45分取出排盤湯汁倒出。（3）鍋中放1大匙油， ...

4兩*2包650元紫雲農場綠竹筍乾，採吳國池種植之有機認證綠竹筍，切片抹鹽天然日曬好幾天完成，16台斤綠竹筍才製成1台斤(16兩)筍乾，適合控肉或任何滷製方式，風味極佳。

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台灣綠竹筍乾僅台北縣五股鄉農會有加工生產，五股鄉農會生產的綠竹筍乾採用當地新鮮綠竹筍，經過切片－鹽醃－脫水－乾燥－包裝而成，未添加任何人工添加物。

2016年7月28日—步驟...筍子剝去外殼並且削去外層老皮，縱切成如圖之厚長條狀（要切有ㄧ定的厚度，因為經過曝曬過的筍子會嚴重失去水份，如果曬乾後變得薄如紙張的話，脆 ...

材料:筍乾二兩、酸菜（葉子部分）二兩，干貝三粒，太白粉。調味料：砂糖1匙、 ...

由於植物體內具有酵素，因此如果水分含量稍多時，筍乾內之酵素因尚具有活性，因此會產生酵素性褐化，如果水分含量更多，則有可能因菌類之滋生而敗壞褐化。

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