＜翁仔鴨肉冬粉＞翁仔鴨肉冬粉超值優惠方案 2024

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懷念小時候的台灣小吃好味道嗎？夜晚時總是掛著一只小燈籠在路邊叫賣，即便冷風陣陣，人潮依舊是大排長龍，人人還是吃得津津有味，只是簡單的幾片鴨肉，和冬粉一起滑溜進齒縫間的快感，純樸的家鄉味，永遠是五星級的飯店料理難以匹敵，加上老闆從頭到尾親切的笑容，一點也不畏懼一絲的寒風，至今仍難以忘懷，如今尋著記憶中的片段，皇天不負苦心人終於發掘出了似曾相識的美味。

【超值古早味經典雙人餐】經典的鴨肉冬粉是台灣著名的傳統小吃，清澈的湯頭，彈牙爽口的冬粉，單純的滋味中咀嚼著過去古早的濃醇風情，雖然看似簡單的料理，卻能夠徹底征服所有饕客的味蕾，這才是我們需要費心的地方，盡其用心的製作每一碗極致精華的鴨肉冬粉。

〈黃金湯頭〉每日精選最新鮮的豬骨、雞架子、整尾鮮甜蝦子及數隻全鴨一起慢火熬煮，保留最原汁原味的精華作為高湯，為了讓湯頭呈現甜而不膩，滑而不油的清澈口感，全靠經驗拿捏熬煮的時間和火侯。〈辣絕泡菜〉本店獨創的私房小菜，精選朝天椒、辣椒粉、花椒粉和乾辣椒等集數種不同等級的辣椒精華再加上高麗菜乾下去醃製，辣度堪稱天下第一絕，從來沒有嘗試過的客人，千萬小心酌量使用，我們不開玩笑。〈鴨肉冬粉〉油光四溢，透明色的香Q冬粉富有絕佳的彈性，化在湯裡若隱若現，讓人忍不住好奇這神秘的口感究竟為何，鴨肉選自台南重達約四公斤的土番鴨，口感好、肉質甜且無腥味，並將煮至八分熟切片備用，待客人店用時，淋入熱高湯，鴨肉的熟度恰到好處，並隨甜美湯汁咕嚕咕嚕一股腦地吸進嘴裡，帶點自然的鹹味是來自大骨熬的湯頭，濃醇而味甘，鴨肉紮實飽滿，皮柔韌肉細緻，冬天相揪一起吃絕對超過癮又能祛寒意。

〈燙青菜〉同樣也是依當季時蔬所挑選出來的綠色健康料理，經川燙後淋上獨家熬煮費時的黃金高湯，清脆可口，新鮮絕對百分百。

〈黑白切〉任選二黑白切依當日食材為主，照片中分別為豬牙齦、花枝頭和鴨腸，這三種為店內的招牌，是一般小菜中較為少見的，香Q脆勁的味道配一口清爽的冬粉，不僅十分對味，現點現切的新鮮程度更是無話可說，美味超正點。