![[小吃] 彰化‧鹿港‧鼎泰興水蒸蛋糕](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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[小吃] 彰化‧鹿港‧鼎泰興水蒸蛋糕
鼎泰興水蒸蛋糕懷古餐廳地址:彰化縣鹿港鎮中山路26號 電話: 04-776-2166 http://teahouse.mmmtravel.com.tw/[1]
「鼎泰興」位於鹿港鎮泰興里，取其"鼎立於泰興里"之意，建物本身是一棟昭和式樣建，這個紅色的磚造古洋樓，有著古樸細緻的獨特風格，在當地算是相當有名的店...
店內最招牌的就是鼎泰興水蒸蛋糕，這個超軟綿Q呢~~先來看到的是抹茶水蒸蛋糕，店家都擺設在店內直接可以看到。
聞名的鼎泰興水蒸蛋糕用料講究並採用傳統工法以蒸籠來製作蛋糕，做出的蛋糕不但油含量少，符合健康概念，而且口感棉密順口而不甜膩。
店家還會當場給客人試吃，目前水蒸蛋糕有黑糖、鹹味、抹茶、南瓜、芋頭，一共有五種口味，樣樣都是受歡迎的伴手好禮，可一條買也可買半條。
鼎泰興是利用小火慢蒸的方式，雖然需要花費更多的時間，但蛋糕口感更綿細，更有彈性，這的超棒!!(∩_∩)
先來看看傳統甜與鹹絕妙組合的鹹蛋糕與黑糖水蒸蛋糕..
鹹水蒸蛋糕 一條170元，半條85元。
小哈選了四款，每種口味都買了半個，鹹水蒸蛋糕濃濃兒時記憶，我想最有名的肯定是這個鹹蛋糕，內餡有著香菇及肉燥，超級綿密的口感和鮮純香味的好味道，流口水了>_
黑糖水蒸蛋糕 一條170元，半條85元。
純正沖繩黑糖所獨創特製的黑糖水蒸蛋糕，一口吃下濃濃的黑糖味，裡頭還有加入甜甜的葡萄乾，是養生的好料。
另外一盒，強調食材原色原味的芋頭水蒸蛋糕和南瓜水蒸蛋糕!
芋頭水蒸蛋糕 一條170元，半條85元。
阿哩~~這個使用新鮮生芋頭經過蒸、熬方式製做出芋頭泥，讓小哈沒吃前就聞到濃郁香氣，這個充塞著每個人的嗅覺，綿密的口感...
南瓜水蒸蛋糕 一條170元，半條85元。
這黃澄澄的南瓜水蒸蛋糕是營養又可口的天然美味，店家南瓜特性和甜度來製作傳統南瓜食品的功夫，真是少見，先把南瓜去皮後蒸熟，再攪碎成泥，最後再放進蒸籠蒸熟..
想來個Q嫩入口即化的水蒸蛋糕?! 來鹿港‧鼎泰興就對了!!!
References http://teahouse.mmmtravel.com.tw/ (teahouse.mmmtravel.com.tw)2022年4月26日—而且店名超好記與知名小籠包只差一個字...不過這是有典故的~.因為店址位於鹿港鎮的泰興里希望能鼎立於泰興里.故取之【鼎泰興水蒸蛋糕】.
2014年4月26日—而且店名超好記與知名小籠包只差一個字...不過這是有典故的~.因為店址位於鹿港鎮的泰興里希望能鼎立於泰興里.故取之【鼎泰興水蒸蛋糕】.
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