＜太關日本料理＞鹿港》文武廟旁大関手作料理（不斷更新 2024

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用餐日期：2019年10月19、24日（週六、週四）晴

鹿港雖是觀光頗為興盛的小鎮，但在餐飲方面向來是小吃取勝，異國料理並不受青睞。

日本料理算是較有可為的異國風品項，不過長年以來也是只有寥寥兩家能屹立。

文武廟停車場旁的大関 手作料理 是今年10月2日才開始試營運的餐廳（目前還在試賣期）

。因著地利之便，加上老媽愛吃生魚片，短短半個多月我已經去吃過四回！很少寫鎮內

食記的我，希望這家剛開業時得我心的小餐廳能永續經營，所以風風火火就端上這篇食記

。雖然照片是手機拍，不太理想，但還是想熱騰騰就上桌，免得像大関轉型前的久米日式

定食（也是大関  的業者？）在我還未寫食記前就全換了樣（人家已經營三年了！來不及

寫要怪誰）！

門面跟原來的久米日式定食一模一樣，就是換了店名，多掛了個燈籠與武將頭盔Logo。

店內配置也與久米日式定食時代差不多。

只是增加生食壽司吧台 板前位置，並多了些小物裝飾。

一樓座位區。

幾次來都是送泡菜作為小菜。飲品則是熱麥茶。

若是點生魚片，醬油與小碟子都是之後才送上桌。

老媽獨沽一味，最愛鮭魚生魚片，肥厚的7大片才200元。

我跟老媽吃飯都得搶拍，她覺得拍食物拍環境 近於無聊。"

因為只有母女倆，湯品我點了蒜頭蜆湯，老媽則是點了最愛之二的茶碗蒸。

蜆湯清爽鮮美，茶碗蒸柔嫩甘甜，兩種都好吃。

此回用餐之前與之後我還點過薑絲蛤蠣湯與魚肉味噌湯，都在水準之上。

蛤蠣飽滿大顆，魚肉細軟不澀，而且通通很大一碗才50元。

握壽司，分別是炙星鰻與炙北海道干貝。

星鰻肉質柔細，很美味的一品。

炙燒干貝也不錯，半生不熟，口感佳。

椒香鹹豬肉。

下飯菜，沾醬是蒜頭甜醋，可以讓鹹豬肉風味多點層次。

母女倆的胃口有限，這一份吃不完打包。

之前我們還曾外帶老媽最愛之三的東坡肉！軟腴細緻，老媽在家配白飯或稀飯，

吃得滿足。有那道東坡肉，我就不準備主菜了，燙兩個青菜就打發一頓了。

10月19日大妹與妹婿回鄉，家聚吃午餐。

照例要點生魚片，綜合刺身有13片，才220元！

其中鮪魚、鮭魚、旗魚是必有的，其餘品項則視狀況搭配。

深海鱈魚肝沙拉。

柔嫩的鱈魚肝搭配爽脆的番茄、洋蔥、小黃瓜等蔬果，好吃不膩口。

另外還點過手作蟹肉胡麻豆腐、美味的文蛤炒蘆筍。忘了拍！@@

店家還有一道金牌雞肉飯，其實就是火雞肉飯，調味偏向南部甜，份量有點大，

胃口不大的話，建議兩人合吃一碗。

蟹黃豆腐煲。

這一道也很有水準，雖說不知蟹黃在何處！XD

照片是已被舀了一大碗的模樣，美食當前，老是忘了拍照啊！

24日下午，藥專同學來訪。晚餐我帶同學又來大関！

中午才跟老媽吃過耶！我還是吃不膩！只是生冷的就請同學多吃一些囉。

晚上的刺身盤飾，多了鮮花，而且還是真花！不過松針則一律是塑膠。

日式炒烏龍。

麵條與配料的比率是我喜歡的。有嚼勁的烏龍麵調味合宜，好吃。

撒入一旁附上的蔥花與七味粉，又是另一番風味。

鮮蝦手卷與鮭魚卵手卷。

滿滿鮭魚卵  給得大器不手軟，我喜歡。

晚上再點一回的炙燒北海道干貝與星鰻。

與同學樂吃樂聚的完美結尾。_

2020年1月初與老媽N訪，簡單記錄一下。