＜新竹市 薑母鴨＞完全顛覆你對薑母鴨店的印象！(內有菜單MENU) 2024

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全台最美最韓的薑母鴨非這間「漢王薑母鴨」莫屬啦！早在八月就看到這間以清水模建築打造的店面，沒想到招牌一掛，竟然是間韓系爆表的「漢王薑母鴨」，透明落地窗延伸感搭配綠色植栽，內用空間有多處拍照打卡區，還有質感的韓系藤編木椅，完全顛覆你對薑母鴨店的印象！天氣漸漸轉涼，11/7就是立冬，快相約親朋好友們來美美的「漢王薑母鴨新竹林森店」進補啦！

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「漢王薑母鴨新竹林森店」就在車水馬龍的林森路上，挑高落地窗結合清水模建築，路過多少會讓你多看幾眼，這回終於有機會來用餐啦！店外觀真的好新潮，想必入冬後一定會成為打卡餐廳～

原本很擔心停車的部分，沒想到附近有四維停車場、林森停車場，還有中華停車場，步行都是10分鐘內可以抵達「漢王薑母鴨新竹林森店」，我停四維停車場，更是不用2分鐘呢！

這兩區絕對是各位拍照的最佳打卡點！老闆娘真的很用心佈置耶！不說，我還以為我走進一間韓風咖啡廳…(笑)

整個用餐空間屬於狹長型，前半段以4人桌為主，特別喜歡選用韓風藤編的木椅，讓整個空間氛圍更有特色。

後半段以7人圓桌為主，整個用餐空間約可容納50人，不提供訂位服務。

酒水部分也是精心挑選各國暢銷啤酒來販售，像是韓國cass啤酒、沖繩orion啤酒、Asahi、百威啤酒、海尼根、台啤18天生啤酒等等，也有無酒精的無糖茶飲、飲料可以選擇。

由於無收取服務費，所以餐具請自行取用唷！

當天與兩位友人前來用餐，點了滿滿一桌，一個人均價大概是500元上下，吃得非常飽！

．麵線 $40

醬料部分提供自製豆腐乳醬、醬油，也有手炒辣椒醬。

在等待桌上薑母雞煮滾時，先來碗麵線墊墊胃，手工麵線上頭有加一匙油蔥醬，簡單拌在一起就可以享用啦！入口彈牙滑順不過於軟爛～

嗜辣的朋友，可以添加一些手炒辣椒醬來試試，香辣十足更加開胃呢！

．薑母雞 $450

此時翻滾著的金黃色湯頭薑母雞也差不多可以享用了！特別選用性味平甘的烏骨雞，肉質細緻軟嫩，燉出來的湯頭喝起來相當甘甜，帶有薑母香氣卻不嗆辣，喜歡酒味重一點的，可以額外加點米酒，冬天來一口真的暖心又暖胃。

．凍豆腐 $40

凍豆腐有請店加事先加入，這樣更能吸飽湯汁，沾上豆腐乳醬更美味～

．米血糕 $50

．鴨肉丸 $70

．鴨血 $40

．燕餃 $60

．雪鴨捲 $60

．玉米 $50

．玉米筍 $50．金針菇 $50

拍完照後，通通給它下鍋就對啦！

來吃薑母鴨一定要點鴨肉丸啊！口感彈牙紮實且毫無油膩感，咬開後有微微肉汁，很可以！

老闆嚴選的手工系列漢王筒、燕餃、雪鴨捲絕對是必點之一，漢王筒是店家手工自製，口感軟中帶Q裡頭還吃得到花枝肉塊，每日數量有限，想吃還不一定能吃到呢！

手工燕餃外皮帶有口感且不軟爛，紮實的豬肉餡鮮甜又多汁，帶有芹菜香氣以及馬蹄脆脆的口感，真的是一吃就會愛上。雪鴨捲的白色外層是魚漿製作，裡頭則是鴨肉漿，原料簡單吃起來較無負擔的火鍋料。

我個人超愛吃米血糕，口感是Q彈略帶咬勁，不過硬也不過於軟爛，完全符合心目中的標準，沾點豆腐乳醬更對味。

．鴨腱 $60

愛吃內臟類的朋友，不妨可以試試低脂高蛋白的鴨腱，店家貼心的切成片狀，口感更脆口好咬，煮的時候記得使用漏勺，才不會四處亂串喔。

．豆皮 $40

．高麗菜 $50．茼蒿 $50 (季節限定)

吃薑母鴨當然還少不了蔬菜，不管是葉菜類還是菇類都很合搭，最愛加入滿滿的高麗菜及茼蒿了，都相當翠綠新鮮，份量也不少，吸附湯頭的蔬菜更鮮甜味美。