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2017／10／16／奇摩首頁
離開【V.S HAIR】後.搭乘5號公車前往新光三越時.
路上就見到【三食六島馬祖絕版麵食館】大招牌大餐聽.
想不到在台中也有一間專賣馬祖料理的餐廳.
心想下次要來要和家人一起來吃.因為所知台南似乎沒有耶！
不過.也如此巧合去大遠百12樓的美食街.尋覓餐點時.意外發現在這有設點.
似乎說著.不用等下次再訪台中.這次就能嚐到【三食六島馬祖絕版麵食館】的美味囉！
很久得知大遠百樓上有著如異國風情的街道.
那次造訪.並沒再上12樓走.
這回也是想說看看樓上有什麼.意外發現與11樓不一樣的街道設計風格.
裝潢擺設如同台灣早期的傳統街景.
古色古香的美食街店面.不說完全想不到居然是在百貨公司裡.
座位數多.用餐大空間的舒適木桌椅.
這邊的美食店麵也很有異國風味.
像是義大利、日本、韓國、馬來西亞、麥當勞、甜甜圈…
都能在這找得到！
彷彿走入那個年代的場景般.
卻享用著來自異國的美食佳餚.那種感覺還真是奇妙.
轉了一大圈.最終還是決定這家美食料理.
主打著來自馬祖的食材.
像是最著名的魚麵、紅糟.這兩大招牌滋味.
去不了馬祖旅行.用味蕾先旅行過一回吧！
價位上就是百貨公司美食街.
幾乎在150元上下.
也有魚麵創意鍋.類似火鍋的風味.主要靈魂是魚麵做成湯鍋.
若要比較吃得出魚麵風味.則是要點炒類附上湯品一碗.
一整個選擇性障礙發作.
同時非常想品嚐馬祖紅糟特有風味.老鄉糟醬拌麵、紅糟肉臊飯、馬祖紅糟炒飯…
最後.還是請服務人員做最招牌道地的推薦.
於是.決定點魚麵吧！而且用炒的方式才能更吃出那香氣.
這張則是總店的菜單.
主要是做成單點合菜式的桌菜.
比較適合多點人一起用餐.才能享用較多道菜餚.
櫃檯點餐結帳後.遞上一台點餐振動機.
震動後.再自行到櫃檯去取餐.
【招牌馬祖魚麵 $150】
麵食附上一碟小菜&當日湯品.
老實說.這樣一份150元真的不便宜呀！
不過也滿想吃吃看那魚麵的滋味.
櫃檯玻璃櫃裡有展示魚麵.應該是可以購買回家料理.
炒麵端上桌香氣瀰漫.有著海鮮的鮮美味道.
裡頭放了不少高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜以及花枝和鮮蝦…
整體配料的顏色搭得很漂亮又可口.
享用之前.記得要把麵條拌勻.底層帶有鹹香濃醇的醬汁.
再一次把麵條給裹上厚實滋味.
馬祖的魚麵和台南的魚麵光是外觀就不一樣.
一樣都是使用魚去製作.
馬祖的魚麵是波浪體的.而且帶點厚度.炒過很入味又有明顯的鹹香味.
有點厚度的麵條咀嚼中果然很香.但沒有魚的味道呦！
QQ麵體非常彈牙.很喜歡的口感.
對了.台南的魚麵則是一段段又軟軟的口感.湯中是滿滿的魚香氣.
大鍋內有著滿滿的蔬菜.
高麗菜相當脆甜.也有黑木耳、蔥段…
切片的紅蘿蔔也煮得有透有入味.一咬即散開.
蔬菜多也帶出自然甜味.整碗魚麵的鹹味非常鮮明.
幸好有著大量蔬菜去提味.所以整體來說並不會過於鹹膩.
或是搭配酸酸的當日小菜.
也能緩和口中的重口味.
【菜頭湯】
當日湯品.滋味頗為清爽.
餐前喝碗熱熱湯暖胃.挺舒服呢！
餐後還能稍稍緩解一下口中的氣味.
走到另一頭.原來是台中近期排隊的海底撈火鍋.
等它再往南部展店吧！
平常日似乎人潮不多.在外等候的客人並不多組.
海底撈的特色就是等餐時可以先吃冰淇淋和點心啦！
還能做美甲和按摩呢！
整個是當貴婦來吃火鍋呀！
若有大型聚餐想吃點不一樣的中式料理.
看看這邊的餐廳還滿大間的.
或許也能列入參考呦.
這次僅點上招牌魚麵一份.
對於人員的點餐態度還滿親切.莎妞整個猶豫許久也沒一臉不悅.
反而還挺親切的讓莎妞指出想吃哪幾道.再幫忙作介紹決定.
如果平常吃慣清淡口味可能覺得很鹹.
或是點餐前請告知口味上的調整.
會是一次更棒的馬祖料理的用餐印象唷！
有機會令人想再訪的美食街店家.
搭Time Machine覓食趣➤【三食六島馬祖絕版麵食館】21SEP17Time：11：00～22：00星期六～日10：30～22：00Public Holiday：無Phone：(04)3702-2168Address：台中市西屯區台灣大道三段251號（Top City台中大遠百12F）台中市西屯區黎明路3段81號（總店）Information：粉絲頁Parking Lot：大遠百停車場[1]
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