＜內湖喫寶＞【食記台北】喫寶日式炭火燒肉 2024

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週末又到了要去吃好料的肥滋滋行程 (迷知音：范小貓要朝著體重破百的目標前進啊~~~誤)anyway，之前范小貓和老婆大人造訪過許多燒肉餐廳，往往都是衝著有大草蝦的美食慾望前往有些燒肉餐廳標榜著提供無限量的"大~草~蝦"，但到了現場用餐時卻似乎與照片有些誤差所以每次都讓一樣愛吃蝦的老婆大人期望值降低不少，整體的CP值就被扣分了或是真的有提供貨真價實的"大草蝦"，但卻也有碰過上菜速度超級慢的狀況，最後也沒吃到幾隻今天要去品嚐的炭火燒肉，在網路評價算是中上以上的水準表現，重點是...有...草蝦！！於是吆喝著美食團員們一同前往台北，瞄準大草蝦，準備給它殺個片甲不留...哈對於驅車前往台北，若不是有要轉戰其他地方遊玩的需求，范小貓還是比較喜歡搭車北上先搭乘火車到台北車站後轉乘捷運系統，在台北大部分地區幾乎可說是暢行無阻且不用擔心尋找停車位和迷路的問題(范小貓可是台北的路痴>___話說...木柵內湖線的捷運車箱真的是太small了，這應該是機場捷運接送的規模吧之前范小貓在日本遊玩在搭乘飛機前也搭過這種類似的捷運接駁專車沒想到這種低運輸需求的捷運，竟然會用在人口這麼多、捷運需求量這麼大的台北地區如果是在上下班尖峰時間，想必這小小的車箱一定是呈現塞到爆炸的恐怖情況從台北車站搭乘【板南土城線】在"忠孝復興站"換搭乘【木柵內湖線】至"文德站"下車從捷運站步行約10分鐘的路程就可抵達位在文德路與成功路三段叉路口的目的地『喫寶燒肉』一走進店內，門口右手邊的櫃子上擺放著許多品酒的容器與小飾品拍著拍著突然看到這招財貓和便利商店的LOCK醬放在一起的畫面還真奇妙門口的左手邊就是候位區，可見得生意有多麼好，光是候位區就設計的這麼寬廣由於阿靜和小育沒有趕上原本要搭的那班火車，因此只能搭乘10分鐘後的下一車次基於有2小時的用餐時間限制，且以第一位進場者的時間開始計算，所以只好乖乖的等候人員到齊反正趁著這空檔的時間趕緊來看看餐廳的menu有什麼好料，待會就可以把握時間直接點餐價格上有A菜色：大人$399/孩童$199與B菜色：大人$499/孩童$249(皆需加收1成清潔費)同一桌的團體需全部統一點同一價位的消費，不能有的人點A套餐，有的人點B套餐B菜色全部可點(連同A的部分)，且肉品上多了一些比較比較精緻高檔的食材EX：上等牛五花、松阪豬肉、法式小羔羊、大干貝、蟹寶、大草蝦、香魚和鯛魚下巴等既然這天的目標就是針對"大草蝦"來的，當然就選擇B菜色$499/人的價位來消費囉PS：若隨行有攜帶小朋友的家長或團體們，倒是建議選擇A菜色$399就好，畢竟小朋友食量有限約莫10分鐘後，小育和阿靜也已經在來的路上，於是咱們先到的人就準備先開桌這樣等這兩位小女子抵達後，飢餓的肚子就可以馬上品嚐到熱騰騰的美食了用餐區就位在候位區前方不遠處，左轉後也有一小塊的用餐區，店內整體的用餐座位其實不大所以想要前往用餐的各位客倌們，記得提前先訂位比較保險，以免還要苦苦等候飲料區、冰淇淋區、佐料區與甜品區由於已經事前先訂位，所以在等待阿靜和小育前來會合的同時，店家也幫我們先準備了部分食材反正大家也都不忌口，加上一時間也不知道要點些什麼來開場因此就跟店家說直接先幫我們搭配，各種就先來上一輪，若有需要再加點囉韓式泡菜、日式和風沙拉、杏鮑菇、香菇、青椒、洋蔥火腿、蘿蔔糕、米腸、豬大腸蘿蔔糕用烤的倒還滿特別的，不過也不錯吃呢！！豬大腸腥味不會很重，烤起來也很優左下為A菜色提供的"白刺蝦"，右下為B菜色才有的"大草蝦"所以想要吃大草蝦的朋友，看來還是得褲腰帶勒緊一點，給他心一痕點B菜色吧除了炭火燒烤以外，還有一個小火鍋，可說是火烤兩吃不過這吃多了可是很消耗戰力的，不知不覺的你的飽足感就會慢慢上升，然後碳烤就吃不下啦鍋物方面，店家也提供不少食材可以選擇海鮮拼盤看起來一整個很威魚下巴碳烤後灑上些許椒鹽，滋味就很棒；大草蝦更是爐上不可缺少的食材烤干貝的時候可以稍微淋上一點火鍋的湯汁，這樣才不會烤到"草灰搭"肉品的品質很不錯，范小貓很推薦上方的上等牛五花和松版豬肉一桌子滿滿的美味食材，看得真是胃口大開，準備大開食戒吃透透豬小排要烤稍微久一點，肚子餓的朋友千萬別先烤豬肉，因為要等全熟才能吃等豬小排已經全熟後，記得再稍微翻轉讓表面帶點焦脆的程度，吃起來口感會非常棒喔松阪豬肉口感不用多介紹，脆脆的滋味帶有扎實的嚼勁，只需沾點岩鹽就很美味海鮮部隊出動，剛剛前面都烤肉類，現在換成海洋烤物上桌烤魚下巴的小技巧就是不要一直翻面，這樣魚肉很容易散掉，只需等一面烤熟了再換面即可草蝦大小適中，所以只需稍微翻轉烘烤馬上就會變成紅通通的烤的技術還不賴，至少沒有整個蝦子的身體都黑掉而且在烤蝦子的時候，記得蝦頭要朝爐火中央，因為蝦頭比較難熟，而爐火中央火比較大不然要是尾上頭下來烤，很有可能身體已經烤到快燒焦，但是蝦頭卻可能只有6分熟店家所謂的無煙燒肉，主要是因為抽風設計在爐火的週邊而非頭頂上因此在碳烤所產生的煙就會在還沒升到半空中時，就被兩旁的抽煙恐給吸收掉了這麼一頓用餐下來，似乎也沒有什麼太濃郁的碳烤味附著在衣物只吃一輪的蝦子和烤物怎麼夠，這次已經不知道加點了多少次了特愛吃蝦的范小貓，索性的一整個爐子都拿來烤草蝦，這樣才能跟得上消化的速度雞心上桌的時候呈現冷凍狀，實在很難退冰，不知道是因為賣太好來不及退冰或是本身保存在冷凍建議應該放在冷藏，這樣才不會上桌的時候硬梆梆，放在爐火上烤了半天也不知道熟了沒而且不知道是否因為經過冷凍，這天的雞心腥味有點重，所以吃了一口後就被范小貓給打槍了阿靜與小育帶了這兩位戰鬥力非常低的食客，才吃沒有幾口燒肉料理，就已經在注意著甜點和冰品了麻雀般的胃口，也幫老闆省了不少開銷，老闆應該在廚房開心的舞動著吧阿毛小倆口阿毛桑~怎麼你每次拍照都不正經，臉部表情還真是豐富，不當演員實在是太可惜了讓隨行的小女子們非常青睞的甜品，有提拉米蘇、起司蛋糕等...雖然范小貓對於甜品類的食物沒有太大的喜好，但大家品嚐後似乎反應還不賴吃飽後總要來上一份冰淇淋才能算是畫上完滿的Ending呀這天應該足足嗑了有30~40隻的大草蝦吧，真是一整個滿足店家的蝦子果真是用料實在，從頭到尾也沒有刻意拖慢上菜速度，非常的優呢！店家消費注意事項要看清楚喔...這樣才能開開心心的用餐不過范小貓比較疑惑的是倒數第二點..."單人用餐加收$100"！！這是為什麼呢！？是因為一個人用餐佔了一張桌，所以要多收$100大洋嗎！？感覺會被想一個人用餐的客人挑毛病所以一個人前往用餐的話，記得有這麼一個條款喔，可別用完餐後發現要加收而壞了興致

開車前往的朋友可從國道一號中山高速公路的"內湖成功路交流道"下

停車方面還算方便，店家對面馬路就有收費的停車場，所以不用擔心車子停放問題