＜中壢永川牛肉麵＞永川牛肉麵．桃園中壢美食（24小時營業湯頭濃郁香醇重口味 2024

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最後更新日期： 2022-12-17

說到牛肉麵，愛伯特跟Aries最愛吃的一家就是位於桃園中壢的「永川牛肉麵」，這家是高職時同學帶愛伯特去吃的，就從此愛上了，後續也帶Aries去吃，也一吃就上癮，這家店位於中壢夜市附近的新明市場裡，營業時間為24小時，店內位置還蠻多的，有分為室內冷氣區，室內加蓋區還有室外區還蠻特別的。他們的招牌就是永川牛肉麵，味道是屬於紅燒口味，也是屬於重鹹重口味川味牛肉麵，如果跟愛伯特一樣喜歡吃川味牛肉麵的朋友，一定都很喜愛，而且一碗牛肉麵只要95元120元很便宜，在愛伯特學生時期那時學生沒賺什麼錢，而又想念他們的川味湯頭，就跑來吃牛肉湯麵（那時一碗45元，現在70元），而且還可以加湯加麵不加價（之前可以無限續碗，現在限定一碗），再搭配蔥以及酸菜，搭配下來就可以讓愛伯特吃的飽飽又滿足。

店家門口，旁邊也是知名的牛肉麵店，「新明牛肉麵」店內用餐環境室內外的用餐區域

官方粉絲團說明的成立創始原因：

新明牛肉麵創始人本是四川籍的廖清雲與魏榮安兩位退伍老兵在新明市場旁賣起第一家牛肉麵! 因為當時是農業社會,吃牛肉不是很光明正大的一件事,之所以未註冊也未加裝招牌大似宣傳. 後來老饕口耳相傳去”新明市場”旁吃獨特的”牛”肉麵,而傳出”新明牛肉麵”這個稱號! 日後第二代經營人魏台湖先生(廖清雲乾兒子) 在魏榮安(魏台湖先生的父親)堅持下為了紀念同袍四川籍的廖清雲好友，正式註冊”永川牛肉麵”。其中學徒夥伴轉而搬至隔壁自立門號”新明老牌牛肉麵”!! 這就是真正中壢新明牛肉麵故事的由來。現在目前兩家牛肉麵也各有各的愛好者，而加湯加麵的精神也可以這樣繼續留傳下去。就如該店長所說，有錢大家賺! 何樂不為呢!! 有空路過的時候也歡迎去隔壁試吃比較喔!! (歡迎記者來考證呦!!)

牛肉麵，NT.120元（小辣）

牛肉麵的牛肉塊，屬於半筋半肉，帶有一點筋的肉質，還OK~

牛肉湯麵，續碗後的湯麵

湯頭口感很濃厚好喝

永川細粉桌上提供的酸菜吃牛肉麵好像一定要加酸菜，所以這裡每桌都會放上一大桶的酸菜，任君添加，雖然酸味不足，還帶點鹹味，還是建議不要加上多歐~另外他們的酸菜不是乾燥型的，而是帶有一點溼潤度，還不錯吃啦~

煮麵區附近的冰箱有提供多種小菜任君選擇，是利用透明塑膠盒裝的，還蠻方便取用。

我們每次必點的小菜「小黃瓜」，吃起來清脆爽口，好吃~

24小時營業的永川牛肉麵跟隔壁的新明牛肉麵，都是桃園中壢有名的牛肉麵店，但我們比較喜歡永川，而且幾乎每個月都會報到，因為很喜歡他們的湯頭濃郁香醇帶辣的口感，雖然有點重口味太鹹，所以這家評價兩極化，不過我們就是喜歡他們的川味重口味，而且還可以免費加麵超有飽足感。

近幾年來，品質變得不穩定，有時湯頭好喝不會太鹹，但是麵太硬不Q，有時湯頭又太鹹或者太淡，一切就看運氣啦~不過我們還是會三不五時到訪的，除非找到另一家屬於紅燒川味湯頭是我們愛的，才會改變心意。另外這裡到用餐時間還是一樣滿滿的客人，還是深受大家的喜愛~

各位好心的朋友，有知道那邊還有好吃的紅燒牛肉麵一定要跟愛伯特說~感恩~

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