＜新疆孜然燒烤＞[台中]超夠味 莊陶記新疆孜然燒烤 2024

新疆孜然燒烤 [台中]超夠味莊陶記新疆孜然燒烤-紫鈴老師-痞客邦,[台中]超夠味莊陶記新疆孜然燒烤-紫鈴老師的貴婦生活,【孜然烤肉】料理－44篇食譜與家常做法,【揭密片】新疆烤肉串除了孜然絕不能少這味！|台灣蘋果日報,【楊桃美食網】孜然烤羊肉串,【烤學問】最會烤肉的新疆人，美味秘訣是？-食譜自由配,上榮新疆烤肉串【孜然】嘉義民生南路店|Chiayi,光頭新疆孜然大肉串,新疆孜然烤肉串,新疆孜然烤肉串-Home-Facebook,新疆孜然烤肉串（小烤箱）-愛料理,新疆孜然烤肉串（小烤箱）by全職媽媽瘋料理,新疆孜然燒烤,樂浪來襲新疆烤肉串|可口可樂®與什麼...

這家「莊陶記新疆孜然燒烤」本來只是在中華夜市裡的小攤販因為有朋友大力推薦，就特地跑去中華夜市嚐鮮了沒想到....一試成主顧！！

大概像我一樣驚豔到一試成主顧的客人太多了所以現在這家新疆燒烤已經從小攤販變成店面瞜～店面是弄成居酒屋的型態

還有可愛的小包廂

除了本來攤販時期的新疆孜然燒烤之外，還多了海鮮熱炒～

不過海鮮熱炒不是重點，我的重點是那讓我想到就口水直流的滿滿孜然粉的新疆燒烤阿這個攤販車裡擺著的就是滿滿的各式燒烤食材，而且就是當時在中華夜市擺的攤販車呢

從菜單上就可以看出燒烤類的食材超豐富而且價格非常實在，雖然變成店面了，價錢卻大部分都維持在攤販時期的售價喔！老闆正準備要把我們點的杏包菇拿下去烤XD

照片左邊這位就是老闆娘啦～因為這天過去的時候，他們才剛開店，客人還沒湧進來所以終於有機會跟認識好久的老闆娘合照啦老闆娘母女的皮膚都超級水噹噹的耶！而且老闆娘很夠意思，大概看我是老主顧，每次都會給我「殺必思」耶

重點是，上菜啦！

［孜然情人蝦］這種可以直接吃的懶人蝦應該也算台中名產了我本來就愛吃蝦可是這孜然蝦真的超好吃滿滿的孜然粉灑在上面，一口咬下全都是孜然的香氣～～有一點椒鹽提味，蝦子外酥內鮮Ｑ，還吃的出juicy的香甜蝦汁喔！［各式孜然燒烤］（噗～百頁已經被我咬了一口XDD）照片裡由上到下分別是：孜然杏包菇－杏包菇鮮嫩Ｑ彈，一口咬下是滿滿的菇甜與孜然的香氣～孜然高麗菜－沒想到烤高麗菜可以這麼好吃！而且高麗菜的口感，竟然跟用炒的一樣香脆清甜孜然烤羊肉－羊肉很嫩又不惺，孜然粉超級對味！孜然七里香－這是朋友點的，他說超好吃超有味，可是我不敢吃雞屁股孜然烤雞心－彈牙的雞心，滿滿的孜然粉，就是好吃啦～骨肉相連－雞肉與雞軟骨連在一起烤，有軟嫩的雞肉加上脆脆ＱＱ的軟骨，外面則是滿滿的咖哩包覆著　　　　　跟其他的烤肉類相比，我個人最愛這骨肉相連啊～孜然烤百頁－我本來就很愛吃百頁，百頁外面烤的微酥，裡面卻還是軟嫩，好吃啊！

其實還有另一盤燒烤，我卻吃得太開心忘記拍照不過還隱約記得部份食物，可以靠著回憶分享一下XD孜然烤米血－整整一大片的米血，外面烤的脆脆，裡面超Ｑ有嚼勁，咬起來微微黏牙　　　　　　然後就是孜然與米血的香氣融合在嘴哩，好好吃！不過一個巴掌大的米血，吃掉超飽孜然烤洋蔥－洋蔥烤的半熟，充分保留了洋蔥的香氣與香甜口感，配上孜然香超對味！孜然甜不辣－甜不辣烤的超級彈牙，滿滿的孜然粉灑上去，雖然有點鹹，可是吃起來就是很正點孜然四季豆－四季豆本身就很甜，一點點的孜然就超題味～孜然烤茄子－茄子烤的軟軟嫩嫩，孜然粉一樣香氣四溢啊～孜然馬鈴薯－馬鈴薯烤的像焗烤馬鈴薯一樣柔嫩順滑，搭配孜然粉一樣對味！

超級好吃的孜然燒烤們，讓剛從美國回來的朋友整個讚不絕口～（老闆娘還跟他聊美國聊的超開心ＸＤ）

除了以上那一大堆燒烤之外，老闆娘還殺必思請我們吃一盤「中國涼麵」麵條香Ｑ有嚼勁，醬汁超級特別！

台式涼麵的醬通常都是弄得非常濃厚，常常吃起來滿口的醬汁，反而麵卻成了配角可是這「中國涼麵」的醬汁卻相對的少許多而且醬汁是比較清的，不是台式涼麵那種濃濃的醬

我本來覺得看起來沒啥味道（再加上又吃了那麼多重口味燒烤）結果吃起來好驚豔喔麵條本身Ｑ彈有勁是一定要的，醬汁吃起來清爽卻又很夠味道（因為剛吃了很多種口味燒烤，但是涼麵味還是沒有被蓋過去）老闆娘說他們的祕訣是「醋」冰鎮過後的麵條與醬汁，搭配這種微酸的口感，真的超有消暑的「涼麵感」耶～～

最後就依照慣例，用照片組合當作happy ending啦

---- 餐廳名稱：[台中] 莊陶記新疆孜然燒烤地址：台中市中區中正路239號電話：04-2220-0597營業時間：(二~日)17:00~2:00 (週一公休)平均消費：200元/人---- 

喜歡就給我個「推」鼓勵一下吧