＜台中饗宴館＞台中饗宴館南屯區場地寬敞、食材新鮮，尾牙 2024

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＊＊＊＊＊永久停業＊＊＊＊＊

  一進入農曆八月就是結婚的旺季了，最近台中也有幾家婚宴會館新開幕耶!

這次來到位在龍富夜市旁的 台中饗宴館，地理位置很好，離74號快速道路相當近，交通便利又好停車~

  紅白相間的建築明亮高雅，整體外觀看起來很時尚~

台中饗宴館婚宴館地址:台中市南屯區益豐路四段338號電話:04-23823320

進去 台中饗宴館 餐廳寬廣的空間讓人覺得非常舒適，左右兩側各有包廂與宴會場所，來的時候左邊還在施工當中~饗宴館分有二層樓，二樓的宴客場所可容納百桌，很適合婚宴與公司尾牙、春酒用餐~

一樓的接待大廳雖是簡素雅，但所呈現是寬廣氣的派感覺，有提供禮金桌與婚禮小物擺飾~

一樓的宴會廳，椅子是用浪漫的紫色、桌巾是典雅的金色，搭上水晶燈飾呈現低調華麗的風格，

座位之間也不會太擁擠，讓來參加宴會的人可以坐的更舒適~

除了宴會場地另有獨立包廂，偶爾是生日聚餐、家庭聚會都很適合，有一大桌、兩桌、四桌的包廂可以選擇~

宴會料理外還有商業午、晚餐桌菜、專案桌菜，素食料理可以符合你的需求喔!

台中饗宴館除了是婚宴館另有婚禮企劃服務，這裡有很多婚禮擺設，雖然Grace已經結婚多年，還是對這些婚禮擺設很有興趣，就來幫我家公子收集資料好了!

尤其這大熊玩偶根本就是幸福的象徵啊!

架上的婚禮小物都非常可愛~

以為這些婚禮小物是需要購買，結果只要在這裡辦婚禮15桌以上就會贈送，詳請可以詢問饗宴館，

這也太貼心了可以幫新人節省一點開支耶!且如果我是賓客收到這樣的小禮物也會超開心~

這裡的新娘休息室有好幾間，房間大小會依桌次去評估，這一間是裡面最大的一間，相當寬敞有獨立的洗手間，還有保險箱讓新人放置貴重物品，整個幫新人設想周到~

參觀完後準備來試菜了，這次體驗的婚宴菜是一桌$12800+10%~

婚宴開始前桌上擺放的是來自老闆二林家中的花生，每一顆都很飽滿綿密，比起一般宴會所放置的瓜子我更愛花生，除了好吃之外吃起也比較優雅~

第一道菜是百子千孫慶團圓，一般餐廳都是用湯圓去炸過後撒上花生粉，饗宴館用的是紫薯丸和地瓜丸裡面都有包著餡料，撒上葡萄乾跟放上心型棉花糖，入口不會過於甜膩且不吃油，Q軟好吃，第一道菜就要讓賓客感受到新人幸福甜蜜的滋味~

饗宴龍鳳造姿盤，這前菜的擺盤氣勢十足，有龍蝦沙拉、生魚片、五味花枝、醉雞和烏魚子

先來介紹生魚片，饗宴館的食材相當新鮮，三種魚品每一片都相當厚實，肉質鮮美有彈性，一旁的干貝非常鮮甜~

龍蝦沙拉，主廚下手毫不手軟，每一片都很大一塊，有著美乃滋的點綴立刻被秒殺啊~

我最喜歡的烏魚子搭配蒜白鹹香的口感超迷人，一口咬下海味頓時在嘴裡散發出來~

醉雞，以雞腿去骨中間再放枸杞點綴，冰涼過後酒香氣十足~

五味花枝，川燙過後的花枝淋上主廚特調五味醬汁，微甜微辣，胃口頓時大開~

蔬果和風大鮑魚，以五行蔬菜搭配頂級大鮑魚，除了吃的頂級又能兼顧營養，鮑魚的舖盤都是當令蔬果，看起來相當美味~

鮑魚顆顆肥美且非常有厚度，搭配底下的洋蔥更加鮮甜，蔬菜雖然只是川燙過但是更能吃出本身的甜味~

蝦子甜美且都已經去殼更好食用~

吃完鮑魚還可以吃點水果，這一盤營養價值可是相當均衡啊!

泰皇海味魚翅盅，是每人一盅的湯品，魚翅是採用四兩魚翅，可以看相當完整的一片魚翅，魚翅盅的重點在於搭配的湯底，以濃郁的雞湯去燉煮，帶點濃稠的口感更為滑順~

魚翅一絲絲的相當清楚~

湯品裡還有蝦仁和蟹肉增加鮮味~

蒜泥粄條蒸大蝦，這道菜一上桌就超吸睛，十隻大蝦在主廚的巧手下好像一朵盛開的花，上桌後蒜香撲鼻相當誘人啊~

蒸煮過後的鮮美滋味都在這湯中，大蝦劃過一刀後更好食用，只要筷子一撥就可以取出蝦肉，整個蝦子就是鮮甜~

粄條吸附著蝦的鮮甜、蒜的香氣，Q彈中帶有湯汁的精華，多層次的味道散發在味蕾中~

XO醬碧綠蘭蚌玉帶，饗宴館的擺盤真的很有創意，這裡都是用鮮花擺飾，用完就丟絕不回收，一上桌就可以感受到新人的濃情密意~

以XO醬去拌炒干貝與蚌肉在和甜豆搭配~

干貝與XO醬就是最佳組合，微辣的口味帶出干貝的甜，蚌肉相當的Q彈，小鳥胃的我吃到這裡其實已經有點飽足了~

黑椒燒汁羊肩排

以黑胡椒醬汁去搭配羊排可降低羊肉本身的騷味，但Grace不吃羊肉，聽同行的友人說羊肉不會過老挺好吃的~

主廚很貼心羊排尾端會用錫箔紙包著，好拿取也不會沾到手~

搭配羊排的是明太子鮑魚沙拉，沙拉醬汁著芥末味道，吃完羊排後吃點沙拉可以解膩喔~

鼓油甘露海上鮮，這尾是紅鰷魚也是一般說的七星斑魚或是東星斑，品質很棒的海魚~

紅鰷魚肉身相當厚實，只要清蒸沒有過多的調味就吃出魚肉本身的鮮美，肉質細緻且魚刺很少~

山藥螺貝燉雞湯，這也是一人一盅的湯品，看是清淡的雞湯卻是非常鮮甜，裡面食材相當豐富~

雞翅燉煮後還能保有軟嫩不柴的肉質~

還有一大塊的山藥與螺貝肉~

避風塘青蟹米糕，一般去吃婚宴都是紅蟳燉米糕居多，饗宴館很特別的是使用青蟹用避風塘的做法放置米糕上，讓米糕多了份蒜香味~