＜金聖春菜單＞【高雄美食】超大鍋新鮮美味的螃蟹粥 旗津金聖春海產店 2024

金聖春菜單 [蟹膏食記]高雄旗津－金聖春活海產~兩個人也能悠閒吃,[食記][高雄市]金聖春活海產-旗津中洲老字號海產餐廳,[食記][高雄市]金聖春活海產--旗津中洲老字號海產餐廳,[食記][高雄市]金聖春活海產--旗津中洲老字號海產餐廳，新鮮現...,[高雄]金聖春。新鮮度100分，價格平實的海產店!,[高雄旗津海鮮推薦]金聖春海產@PTT推薦、老饕帶路,《金聖春活海產》台式海鮮台菜熱炒螃蟹粥-高雄吃貨-痞客邦,『食記』高雄旗津。新鮮美味的海產、海鮮粥-尼力,『食記』高雄旗津。新鮮美味的海產、海鮮粥，都在金聖春...,【高雄旗津】金聖春海產的食記、菜單...

地處海港的高雄，其濱海的旗津、茄萣、蚵仔寮等都是品嘗新鮮海產的好地方。而旗津距離市區最近，也是最多人吃海鮮的首選地區。

其中，有名的萬三、萬二，及位在觀光勝地【旗津渡輪站前】廟前路內的海產店，都是許多人相當熟悉的海產店。但許多熟門熟路的老饕，都不會選擇這些比較像是給觀光客吃的海產店，反倒會鑽進巷子裡，尋找有著更加新鮮活跳跳海鮮的海產店。而「金聖春海產店」便是位於中洲渡輪站前附近，只有老饕才知道的店。

來到金聖春店門口，可以看到各種海產，活跳跳的在籠子裡，像這個就是很多人點的巨大龍蝦。

還有肉很有彈性的螃蟹。

用餐方式，是先到櫃檯跟老闆娘點餐，選擇自己要的海產，秤斤後，告知料理方式。若有價格上不好拿捏的地方，也可以直接跟老闆娘詢問。

待點完餐後便到室內找座位再跟老闆娘說，不過如果人多的話，都會先讓家人去找位子，不然常常要等很久才有位置。

這次旗津一日遊[1]，沒有很趕的行程，在海邊看著大家玩水，到山上眺望整個高雄港灣[2]，之後再慢慢晃到金聖春吃晚餐，到的時候四點半，金聖春剛開店，但已經坐了三成的客人。店面是一般的辦桌餐廳，還有二樓可以用餐，是很多附近行政區（小港、前鎮、林園）的公司招待外國賓客的餐廳。

首先上桌的是這盤蝦子，雖說綿羊把它拍得很可口，但我還是要說句公道話，蝦子大小不一，而且Size差很多，蝦殼上有許多黑色受傷的部位。不知是因為季節不對，或是旗津抓上來的海鮮就是這樣的味道，雖說都是活跳跳的蝦，但肉吃起來完全不鮮甜，對於從小就是在基隆、高雄吃著海鮮長大的飄兒來說，頭的部分非常的苦，讓人無法下嚥。

一般吃蝦，都會去吃最美味的頭，但金聖春的蝦子除了頭很苦之外，蝦子會噴出完全鮮紅的汁液，其實蝦頭都會有橘紅色的未受精卵囊，但在金聖春吃到的蝦子，是噴出和血一樣鮮紅的汁液，沒看過這種顏色的飄兒非常害怕，問了一下老闆娘，老闆娘解釋到，他們沒有把蝦子煮到爛熟，留有些許未完全熟的部分，吃起來會比較軟嫩。但由於頭實在太苦，飄兒只好放棄蝦頭的部分。

金聖春的高麗菜，以蝦米、蒜頭、蔥拌炒，有著濃濃的海鮮味，高麗菜部分表現則是普通，沒說特別鮮甜。

來到重頭戲的螃蟹粥囉！由於之前在大樹知名的吉林海產店[3]吃過一次螃蟹粥，就此愛上螃蟹粥後，不免會拿來小小比對一下。金聖春的螃蟹粥送上桌後，真的是超驚人的Size，整個鍋子的大小，基本上是跟大比薩一樣大，剛好夠六到十個人吃。

整個海產粥裡面有兩大隻的螃蟹，粥上灑滿了胡椒鹽，粥以扁魚來熬，和吉林海產店的螃蟹粥完全不同，整個散發濃濃的扁魚味，完全吃不出螃蟹味。

粥煮的很軟爛，是真真正正的粥，飯粒都已經和湯糊在一起，喜歡古早味粥的感覺的，一定很喜歡他們家的粥。

整個螃蟹粥最美味的部分，就在他們家的螃蟹囉！螃蟹真的很新鮮，肉吃起來非常有彈性，不會鬆鬆的，且很有汁，是高雄少吃到真正新鮮的螃蟹。

一般海產店的指標料理，就是新鮮水煮蝦子，但金聖春的蝦子完全不合我意，非常的苦澀，且不甘甜，但個人認為可能是運氣問題？！因為吃過金聖春的螃蟹、龍蝦的，對於其新鮮肉質，還是都會讚不絕口。

雖說論其螃蟹粥，個人還是喜歡吉林海產店[4]，有著濃濃螃蟹味，而非金聖春扁魚味的海產粥，但其螃蟹確實非常Q彈好吃。

論海產新鮮度和品質，有特別挑選海產、對於所有品質掌控嚴格的根澎湖海產店[5]，更深得我心。

原本打算將金聖春打入冷宮的飄兒，也因為螃蟹的肉質又讓金聖春及格一下，下次螃蟹產季，再來試試他們家清蒸龍蝦和螃蟹。

旗津悠閒一日遊行程：旗津老街吃吃喝喝[6]（推薦湯生潮州餛飩麵[7]&手工魚麵[8]） →  騎車一覽漁村小鎮之美＆星空隧道[9]（2hr）→ 金登旗后山，從旗后炮台＆旗后燈塔一覽旗津＋高雄港一景[10]（1.5hr） → 金聖春海產店[11]吃新鮮海產（1.5hr）