＜西華蛋糕＞《台北美食》西華飯店．Toscana秋日沙龍下午茶 2024

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Toscana義大利餐廳最特別的就是半露天的花園區了，透明落地窗讓大片光線灑進來，配上木質桌椅、地面的大理石磚與戶外的綠樹花影，散發著低調內斂的歐洲風情，在這裡用餐讓人心情非常好！

窗外的景色

牆上的畫作與雕像點綴，處處可以感受到飯店在裝潢上的用心。

靠落地窗的雙人座位真的很適合情侶！

這次享用的就是【秋日沙龍下午茶】，內含十款點心、各式茶或咖啡。茶與咖啡的選擇很多，峰大選擇了【印度大吉嶺初摘混種茶】，朋友則選擇了【濃縮焦糖瑪奇朵】。

這裡的茶品是採用知名的TWG，就直接在一旁調配你的茶品。

加上濾茶器整個紅茶頓時變得高級起來！

朋友的【濃縮焦糖瑪奇朵】，小小一杯，味道香濃。

再來就是上菜時間啦！首先端上來的是鹹點，包含【英式司康】、【洋芋千層派】、【燻鮭魚捲】、【菠菜起司三明治】與【鮪魚黑橄欖三明治】。

【英式司康】 西華飯店的Scone造型與口感跟外面的不太一樣，吃起來比較濕潤一些。Scone我想是下午茶不可缺少的一樣點心了，熱熱的Scone配上果醬或奶油，真的是絕配啊！

一旁的果醬與酸奶就可以派上用場了，酸奶口感清淡，草莓果醬還是比較得到我的青睞。

【洋芋千層派】 洋芋薄片與起司的組合，雖然簡單，但有洋芋的鬆軟香氣也有起司的濃郁，個人覺得很好吃。

【燻鮭魚捲】 造型小巧可愛，上頭還點綴了魚子醬，頓時變得豪華了起來！燻鮭魚與魚子醬兩者都有特殊的鮮味，鮮上加鮮，很有創意的組合。

【菠菜起司三明治】 起司滑順的口感與鹹香的火腿本來就是天生一對，加上菠菜的提味，簡單就很好吃了。

【鮪魚黑橄欖三明治】 最後的這道鮪魚黑橄欖三明治，鮪魚加上黑橄欖的特殊風味，朋友很喜歡這個三明治。

用完鹹點，再來就是重頭戲甜點啦！五樣甜點放在白色的瓷盤上，看起來十分精緻。五樣甜點分別是【蒙布朗】、【鹽味焦糖起酥泡芙】、【焦糖香蕉塔】、【紫地瓜甜點】、【松露巧克力蛋糕】。

【蒙布朗】 蒙布朗其實就是法式栗子蛋糕，上頭有栗子點綴，外層也是栗子泥所製成，賣相不賴。

切開一看，底層是蛋白餅，中間則是蛋糕與栗子的組合。吃起來有栗子的特殊香甜，甜度雖然比其他的點心高一些，但配上茶飲剛剛好！如果可以，很想買一個回去給家人嘗嘗呢！

【鹽味焦糖起酥泡芙】 底下是起酥皮，上頭則是泡芙，裡頭灌入的是用海鹽製作的鹽味焦糖卡士達醬。

裡頭的鹽味焦糖卡士達醬味道很棒，焦糖香氣甜味都很足，搭配上海鹽的提味，吃起來更有層次，吃起來完全不膩，外皮酥脆好吃，個人非常喜歡這道點心。

【焦糖香蕉塔】 底層的塔皮裡頭有杏仁餡料，上頭則是擺放了新鮮香蕉切片，最後淋上焦糖醬。焦糖薄薄的裹在香蕉的外層，提出香蕉的酸香味，水果加入甜點永遠是不會出錯的搭配！

【紫地瓜甜點】 這道甜點算是外型最令我驚豔的一道了，上頭的花可是用紫地瓜泥做的呢！我想應該是非常費工的一道點心。吃起來不是很甜，淡淡的地瓜香氣，下方的蛋糕也是走健康路線，整體來說清爽不甜膩！

【松露巧克力蛋糕】 一般市面上的松露巧克力跟松露沒有關係，但這次西華飯店的甜點主廚真的把松露加進了甜點裡，採用的是法國的松露醬與松露油，裡頭則是加入了巧克力甘納許，外層則用了巧克力碎片、竹炭粉、苦甜巧克力。吃起來有獨特的松露氣息，口感豐富。

Toscana義大利餐廳下午三點到五點是下午茶時段，其他時段則是自助式的午晚餐。這次推出的【秋日沙龍下午茶】價格是550元+10%，有興趣的朋友可以上官網查詢喔！

日期：2012.10.06

西華飯店 地址：台北市民生東路3段111號1樓 電話：(02)2718-1188 網址： http://www.sherwood.com.tw [1]