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塔洛彎景觀餐廳離清境農場不遠,砂鍋魚頭和甕仔雞是招牌,因為可看湖景配美食,許多媒體爭相報導。
正午時間訂不到,我們排到下午1:30用餐。
店名:塔洛彎景觀餐廳
地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷25-1號
電話:0492803839
營業時間:11:00-20:00
即使下午1時半,準備用餐的人還不少,真的是走過路過不能錯過的美食餐廳,店家有停車場,也要停到較遠的地方去了。
門前就是烤甕仔雞的地方。
入內可見依然滿座,服務生快速穿梭其間,幾乎要小跑步了起來。
前方就是湖景,霧社水庫。
這水庫有很多名字,因為日治末期興建於霧社溪上游而取名霧社水庫,主要功能是供萬大發電廠使用,所以也叫萬大水庫,當年蔣公視察該地水色青碧,因此又取名碧湖。
不過因為2009年莫拉克風災帶來大量泥沙淤積,水庫功能大減,現在正值秋冬枯水期,更是幾乎只見沙不見水,徒留左邊一條S型水道像一條細瘦的水蛇擦邊而過。
我們十個人點了一桌八菜一湯砂鍋魚頭合菜,最重要的砂鍋魚頭和甕仔雞都吃得到。
合菜附白飯。
端上桌的木桶,頗有懷舊的味道。
椒盬料理的碧湖水晶蝦。
很像前一日在日月潭吃的潭蝦,都是當地的招牌。
同樣是炸得香酥脆,免剝殼直接吃,不過碧湖水晶蝦比日月潭的小隻,比較好嚼食。
前一陣子才在宜蘭親戚那吃到筊白筍,不過塔洛彎是炒鹹蛋,也頗能襯托出筊白筍的甜。
山菜炒山肉,特有的山豬肉嚼勁,越嚼越香。
清境高麗菜,典型的高山爽脆,只是小盤了一點。
什麼是擺夷錦灑?
這道菜是雲南料理,將特選豬肉剁碎,再加上雲南香料及辣柳醃製,吃的時候要包上生菜,也很像泰國的打拋豬。
墨魚馬告香腸雙拼,黑色的墨魚香腸肉質Q彈,紅色的是馬告香腸,馬告是原住民族的香料,帶有檸檬和香茅的味道,近幾年開始在不少餐廳嶄露頭角,受到歡迎。
甕仔雞上桌囉!
店家附了手套,提供自行拆解。
有酸辣醬、胡椒和雞油可以沾。
雖然剛看全雞有部分「脫皮」的樣子,但是肉質鮮嫩多汁,各部位都一樣,難怪是招牌。
接著是這道必點之二的砂鍋魚頭。
一個大臉盆裝著大魚頭,場面非常壯觀。
這時正好太陽光直射進來,水滾後讓魚頭中間直冒著泡泡,豐富的食材也跟著沸騰了起來。
塔洛彎的沙茶味道不會很重,但是整個魚頭和火鍋料都很入味,湯頭鮮甜,我們後來沒吃完還打包回去。
除了砂鍋魚頭,我們的合菜還有高山鱒魚,魚肉鮮美有彈性,好吃!
網路有口皆碑的塔洛彎名不虛傳,可以同時飽餐美食和湖景,饕客路過怎能不聞香下馬?
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