＜臺虎精釀 啜飲室台中＞啜飲室台中 2024

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啜飲室台中 | 新店快報！今天小剎來介紹台中草悟道美食「啜飲室」，由臺虎精釀直營的啤酒餐廳也來台中展店了，就選在綠光計劃裡，老屋復古裝潢，紅磚牆上的啤酒拉霸更是吸睛，酒單也有很多種變化，還可以吃到像薩拉米之類的綜合火腿盤，感覺「喝啤酒」這件事都變時尚了，大家快一起來看看吧~

本集警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒，未成年的朋友如果點到本篇，請傳給身邊的大人，感恩~

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▲ 啜飲室台中

啜飲室台中位於范特喜綠光計劃裡，隱身在紅磚老屋裡，入口有點微妙，找了一下才發現原來是在左邊的門，植生牆上還有一個大大的臺虎精釀logo，晚上會發光應該會比較清楚，二樓是我們曾介紹過的「閣樓上的鹹點店[5]」。

店內非常有復古風情，改造有60年歷史的老屋，採用紅磚為主要視覺，跳脫台北全木質調的設計，木頭地板還有一個臺虎精釀的LOGO，一整個很有FU啊~

昏黃的燈光下，氣氛營造的感覺更棒，我們是下午去的，我想如果是晚上一定會更棒。

這一間不好拍，顏色又紅又黃，不過很有味道，很像在歐洲古堡裡一樣。

這吧台我也蠻喜歡的，鐵製的桌面+鐵椅，對了，店員都蠻親切、蠻能聊天的，對酒的專業知識也很足夠，坐吧台就可以多跟他們聊聊，或許還會得到被請酒的機會喔~呵呵

總之是很有味道，只是我們去的時間太早，下午3點就開喝這樣沒問題嗎？XD

▲ 每週大約會有15、16種酒，酒名前有「臺虎」二字的是他們臺虎精釀自己釀的酒，賣完就會更新補上新的酒，所以有可能你下次來這些酒都換一輪了，後面有酒精濃度及價格，大約200~300元/杯，另外也有啜飲室下班酒活動，下午3點-7點，生啤系列第二杯半價。

黑板上也有酒單，不過還是紙本菜單上面寫的比較清楚，但也只是清楚一點點而己，因為光看成份還是無法知道適不適合自己，所以這時店員就扮演一個很重要的角色了，你把喜歡喝什麼酒，他們會給你建議及試喝喔~

對了，食物的話目前只有 綜合火腿盤350元 跟 脆片佐台灣熟成辣椒起司200元。對~沒有辣雞翅也沒有炸薯條ORZ

後面這頁是罐裝酒，都是國外進口的，如果你對生啤酒無感，那可以試試這頁的酒，有一款非常適合姐妹們，「Founder Rubaeus Ale」是用新鮮覆盆莓做的，據說酸酸甜甜很好喝，太女生不太適合我，我就沒點了，請姐妹們自己試看看囉~

▲ 最吸睛的就是他們的生啤拉霸居然就直接嵌在紅磚牆上，好想拉看看喔XD

先來試喝看看，試飲的量不會很多(廢話)，不過吧台手LEO說他看到客人如果酒剩下來會覺得很難過，所以會希望客人點酒之前多試幾款，找到適合自己的酒。之前在樂軒[6]喝到一款臺虎的淡艾爾，印象很好，最近一年台中的餐廳很多也都有進臺虎的精釀啤酒，所以我們決定先專攻臺虎的酒看看：

臺虎 Taihu 烏梅 200元 5.5%

德式煙燻酸啤、櫻桃木煙燻麥芽、烏梅汁，喝起來真的有烏梅味，不過酸度的來源就是煙燻酸啤的酸味，挺特別的味道，不過對我來說是有點酸，放棄XD

臺虎 Taihu X 京A Pineapple Cake pale Ale 200元 5.5%

臺虎跟京A合作的酒，居然加了台灣的土鳳梨酥進去，味道十分奇特，土鳳梨的味道我覺得並不明顯，口味也略苦，不太合我口味

▲ 臺虎 Taihu Peach Weisse 200元

這款酒精濃度 5%，有德式小麥、水蜜桃果醬、香蕉、荳蔻氣息，喝起來很像水蜜桃水果酒，甜甜的沒啥苦味，很適合女生喝喔~

淡淡的甜味，啤酒花的味道不苦澀，啤酒泡泡蠻綿密的，泡泡的部份除了增加口感之外，還有阻隔空氣減緩酒變苦澀的功效，另外我覺得喝完肚子不會脹氣。

▲ Ballast Point Mango Evan Keel Session IPA 200元 3.8%

這款酒精濃度不高，成本有新鮮芒果、冷泡酒花、草本、柑橘，喝起來是清爽型的，想說下午就是小酌即可，晚上就可以選些濃郁的酒，呵

▲ 綜合火腿盤 350元

有好幾款不同風味的培根、火腿、義式風乾臘腸還有配上德國酸菜，雖然不是他們自己做的，是找一間在台北很有名的店合作，配精釀啤酒感覺都時尚起來了，呵呵