<呷米共食廚房>呷米共食廚房 2024

呷米共食廚房

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呷米共食廚房

企業/創辦人的經營理念與目標

這是一個使用在地當令食材,照顧小農、友善環境的餐廳,希望能穩定購買在地農產品,解決農民銷售困境,減少環境受到農藥與化肥的汙染,捍衛農民免於受有毒物質傷害的權利。 

發展沿革/商業經營模式

邱馨慧從小體弱多病,靠著媽媽對飲食的堅持改善了過敏與氣喘,但健康的飲食也是可以很美味,可以富有正義的。他在學生與工作時走訪荷蘭、比利時、英國、法國等歐陸國家的有機餐飲,深入各環境議題,最後決定與朋友們創立一間「環境倡議」的餐廳。

呷米盡可能直接與本土友善耕種的小農購買,用購買的力量支持永續農業,邱馨慧與夥伴們親自到產地去了解當地的生產狀況,根據當令時節的收穫,來設計菜單。調味料則選用公平貿易商品,同時在店內展售農友產品及友善環境的商品,並給予優惠給外帶自備茶杯、餐碗的消費者,鼓勵大家一起垃圾減量。 

創造的社會價值/改善的社會問題

呷米不僅提供都會外食族一個如家裡的廚房般令人安心的用餐環境,也傳遞健康生活的價值。呷米近四年來已舉辦了數場與環境、社運相關的講座,也讓其他環保或是社運團體借用場地來舉辦活動,並穩定地舉辦友善環境餐廳經營分享會以及與餐飲學校合作,希望推動綠色餐飲的發展。這裡已經不只是餐廳,更是一個環境倡議的空間。 

正在關注...

[台北素食] 呷米共食廚房:友善環境蔬食料理,近228 和平 ...

2018年3月12日—呷米共食廚房是一家友善環境蔬食料理餐廳,接近228和平紀念公園,捷運台大醫院站也很近。最近我又要去台北出差了,由於每次去台北都會找時間去逛天 ...

《呷米共食廚房》台北市中正區素食::素易食FOOD.SUIIS

呷米共食廚房.地址:台北市中正區衡陽路9號(近捷運台大醫院站1號出口)電話:02-23319662平均價位:新台幣(NTD)220元座位數:約50個餐廳屬性:可辦外燴, ...

【台北中正】呷米共食廚房的食記、菜單價位

呷米共食廚房(36篇食記)位於台北市中正區靠近捷運台大醫院站,地址:台北市中正區衡陽路9...電話:022...【*台北車站素食餐廳*呷米蔬食~可全素中西簡餐, ...

【腳踏食地

2023年1月9日—...呷米共食廚房,想要運用吃的力量,守護土地。2018年合夥人王淑珍接手經營,這位靈魂人物是如何將呷米轉型、如何陪著呷米農友走過慘澹的疫情風暴呢?呷米 ...

台北中正

2017年1月15日—呷米共食廚房是友善環境概念蔬食餐廳,這位年輕的老闆不是典型的商人,她們直接跟本地的小農購買有機或無毒的食材,讓小農可以賣更好的價格。

台北車站素食餐廳*呷米蔬食~可全素中西簡餐

2020年4月22日—呷米蔬食主打小農在地安心食材,.只提供蔬食料理,有全素也有蛋奶素,.除了一般正餐,也有咖啡下午茶等。

呷米共食廚房

呷米不僅提供都會外食族一個如家裡的廚房般令人安心的用餐環境,也傳遞健康生活的價值。呷米近四年來已舉辦了數場與環境、社運相關的講座,也讓其他環保或是社運團體借用 ...

呷米共食廚房

呷米共食廚房...網站:.這是一個環境友善餐廳,我們邀請你一起運用吃的力量,改善台灣環境。近年來,販售有機蔬菜水果的平台、市集越來越多,但在都會區中,外食族仍佔 ...

呷米共食廚房吃出在地食物好滋味

2013年12月27日—呷米共食廚房的食材,沒有找供應商採買,從雞蛋、香菇、青菜、水果、茶葉、稻米等農產品,到辣椒醬、苦茶油、麵條、米糕、泡菜等加工品,都是一一拜訪各個 ...

呷米共食廚房要用吃來革命

呷米共食廚房的理念是:「有機、無毒不是奢華的流行,它是一種對土地的親近。」讓農耕回到正確的軌道,不使用化學堆肥、殺蟲劑,透過飲食消費來支持不危害環境的生產方式。

呷米蔬食 素食餐廳Rice revolution vegetarian restaurant

登山小隊共10位,包括兩位高山嚮導和兩位幫忙背帳篷和食物的協作。高山的風景和森林的老樹美得不得了,整個路程安排得非常棒,而且我們運氣超好,很難得連續四 ...

呷米蔬食|台北必吃蔬食餐廳

2022年3月10日—【呷米蔬食/素食餐廳】·地址:100台北市中正區衡陽路9號·電話:0223319662·提供蔬食:植物五辛素、蛋素、·營業時間:週一~週五10:00~20:00|週六11 ...

和食物交個朋友──呷米共食廚房

因為想推廣在地米食,「呷米」這個簡單的名字於是誕生,「共食廚房」則表達出「一起吃飯」的期盼。在台灣,吃飯可以說是一種社交行為,而呷米提供了舒適的環境、美味的食物 ...

餐桌上的食物小旅行:呷米共食廚房 輝要有機菜園

以「米‧你可以改變世界」為號召,成立於二○一三年底的呷米共食廚房,希望一起從食用台灣米食開始,為環境創造一個友善的循環。△呷米共食廚房門外擺著農友的作物、用 ...

甘露素食

地址:台北市大安區光復南路290巷26弄3號

電話:歡迎提供

AHIMSA蔬食廚房(洪光明瑜珈生活館)

讓身體在飲食中也能感受yoga般無負擔的AhimsaKitchen蔬食廚房,是洪光明瑜珈教室的延伸。希望能藉由菜單和互動式討論,讓學員對養生飲食擁有正確觀念。目前還是國賓飯店餐飲顧問的洪老師,對菜單經常給予指導、...

地址:台北市大安區大安路一段101巷10號2樓

電話:歡迎提供

天福素品

地址:台北市中山區北安路458巷1號

電話:歡迎提供

廣香素食坊

地址:台北市北投區光明路132之8號隔壁

電話:歡迎提供

大仁素食小吃

地址:台北市中山區中原街89號

電話:0930-830-883

意美自助餐

地址:台北市伊通街63號

電話:歡迎提供

蘇菲花園

地址:台北市松山區民生東路四段75巷5- 1號

電話:02-2718-8373

蔡老師有機素食便當

地址:台北市大安區基隆路二段151號之81

電話:02-2738-0949

喜弘素食自助餐

地址:台北市信義區吳興街18號1樓

電話:歡迎提供

蔬服健康美食餐廳

地址:台北市松山區八德路二段366巷35號

電話:歡迎提供