＜牛玩水＞【桃園】傳統客家點心「牛汶水」，泡著黑糖薑汁 2024

牛汶水在客家話指「牛玩水」，而夏天水牛將身體泡在水裡避暑，只露出頭與背的模樣，就像泡在黑糖汁裡的牛汶水。牛汶水不包餡，淋上黑糖加薑的湯汁，撒上花生和芝麻 ...

牛汶水（牛玩水）為台灣客家小吃,又叫熝湯粢。是古早客家待客的點心，是桃園龍潭地區著名客家美食，麻糬的一種，但做法與吃法不同，比麻糬還Q，冷卻後口感絕佳，伴有 ...

2020年12月22日—牛汶水是客家傳統特色料理，取名於農田裡的「牛玩水」意象。莊儀萍說，牛汶水和湯圓一樣是糯米製成，但僅沾取少量的黑糖薑汁，相較於傳統甜湯圓連同 ...

2020年3月3日—取名之所以叫做牛汶水是因為很像牛在泥水裡打滾的模樣中間凹處也彷彿牛戲水後留下的凹痕牛汶水也等同是牛玩水唷據說已經快失傳了.

2020年1月19日—牛汶水是客家傳統耕田時休息的點心，是麻糬的一種，取名牛汶水是因為麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間的凹處就像牛戲水過後留下的凹痕，牛汶水 ...

牛汶水是客家傳統耕田時休息的點心，是麻糬的一種，取名牛汶水是因為牛泡在水裡，只露出頭與背在水面上，麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間的凹處就像牛戲水 ...

2014年4月9日—這回來到三坑老街又多認識了一種＂牛汶水＂，不知道大家有吃過嗎？...亦如水牛戲過水後，留下的槽臼凹痕，.因此而命名牛汶水（牛玩水）.

2022年2月14日—比麻糬更Q、口感極佳，泡入黑糖薑汁＆花生碎粒更美味～什麼是牛汶水？...牛汶水又稱「熝湯粢」，取名原由來自「牛玩水」；因牛汶水泡在黑糖薑汁中 ...

像水牛戲水後的痕跡，而取名牛汶水(牛玩水)。早期農耕休息時是大家喜愛的美味點心！麻糬的吃法,沾上花生粉,QQ軟軟相當好吃.黑糖薑汁,在灑上花生顆粒.

2022年10月25日—就是要牛汶水。牆上有牛汶水的介紹。麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間凹痕就是牛戲水後留下的坑洞，取名「牛汶水」，就是牛玩水的意思。