生巧克力是什麼 Chocolate還有分生熟？生巧克力跟巧克力的差別原來這樣,MATCHA畫日本：生吐司、生巧克力的「生」是什麼意思？,「生巧」和「巧克力」有啥區別？營養差別很大，今天一次講清楚,什麼是生巧克力?,吃起來香滑順口的生巧克力！3種品嚐方式能提升賞味感受,有請專家：齊來認識生朱古力,生巧克力|巧克力與鮮奶油完美的結合|Cona's妮娜巧克力夢想城堡,生巧克力「生」什麼？吉利丁來幫忙保證不失敗,生巧克力「生」什麼？吉利丁來幫忙保證不失敗-食譜自由配,生巧克力到底「生」什麼？其實和「熟度」無關！-東森新聞,生巧克力到底「生」在哪裡...
生巧克力是法國Ganache的一種，其作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切粒而成。生巧克力的完美配方，水份比例約為14-%17%，這既能同時保持美味和形態，如果太 ...
2020年12月9日—生巧全名叫生巧克力，之所以要這麼命名是因為生巧並沒有加熱。簡單理解就是生巧在製作全程都沒有加熱，只是將調料簡單的混合與壓制定型製作而成，所以生巧 ...
2022年2月14日—「生巧克力」是什麼？難道還有「熟巧克力」？其實這裡的「生」與生熟度無關，而是指新鮮的意思，且通常生巧克力會加入鮮奶油，鮮奶油在日文中稱「生 ...
2022年5月23日—生巧克力是用巧克力以及其他乳製品與糖加工製作而成的，混合起來之後沒調溫之前都稱之為生巧克力，跟一般我們所食用的巧克力(一般巧克力都有經過調溫的 ...
2021年4月15日—但其實生巧克力是法式甜點中，是一種巧克力與鮮奶油所組成的奶油，在法國被稱為Ganache。將巧克力和鮮奶油混合，經凝固後再灑上可可粉，最後切成小方 ...
2017年6月3日—所謂生巧克力，就是沒有經過上述那道加熱工序的巧克力。生巧克力這個名詞來自日本。據說有一次日本太子妃舉行婚禮時瑞士總理特意送上一種口感十分滑順的 ...
2022年4月26日—現在市面上的生巧克力，有原味、香檳味、苦味、白白巧克力和抹茶味等等。生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工藝作而成的，混合起來之後沒加熱之前 ...
2017年6月3日—所謂生巧克力，就是沒有經過上述那道加熱工序的巧克力。生巧克力這個名詞來自日本。據說有一次日本太子妃舉行婚禮時瑞士總理特意送上一種口感十分滑順的 ...
2022年11月10日—生巧克力的生，是將日文中的鮮奶油「生クリーム」及巧克力「チョコレート」，簡略稱為生巧克力「生チョコ」。也因為生巧克力加入了較多的鮮奶油或酒，而比 ...
2022年2月14日—「生巧克力」是什麼？難道還有「熟巧克力」？其實這裡的「生」與生熟度無關，而是指新鮮的意思，且通常生巧克力會加入鮮奶油，鮮奶油在日文中稱「生 ...
2022年11月22日—生巧克力是巧克力「甜點」的一種，成份添加了鮮奶油，即便標示％數也不是真的可可含量。「生巧克力」這個詞彙來自日本，是巧克力甜點的一種， ...
2023年5月5日—沒有壞！如果你把這塊巧克力重新調溫，它就會恢復光滑漂亮的狀態唷！現在你知道，那些可以直接融化就裝模、凝結的漂漂亮亮的巧克力，絕對不是富含可可脂的 ...
2022年2月13日—生巧克力.生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，意思是是純粹、新鮮的意思。其作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後撒上可可粉再切粒而成。
2018年5月17日—生朱古力是朱古力蓉（Ganache，或譯甘納許、甘那許）的一種，在朱古力中加入鮮忌廉，凝固後灑上可可粉再切粒而成。生朱古力發源地在哪？怎樣盛行？生 ...