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2010年2月8日 — 紹興醉元寶 · 1.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過豬前蹄)煮至沸騰 · 2.將豬前蹄放入蓋上蓋子煮至豬前蹄變色即撈起沖冷水 · 3.將豬前蹄仔細刷洗乾淨,殘留的豬毛 ...
2017年10月18日—適合拿來泡製醉物,我尤其喜歡醉雞,今天這個醉豬腳還是.鼻,吃起來口感更是Q中帶脆,讚啦!先做酒汁:三碗水入鍋中煮開,放入蔥段(約兩支),薑3片,當.
2014年8月30日—不知道是否花雕聽起來較值錢，後來在酒樓餐廳看到「醉」的機會比白雲多很多，就只剩雞腳有白雲做法。白雲做法其實不好掌握，糖一多，豬手就變甜了。想起來 ...
2015年7月27日—白雲做法其實不好掌握，糖一多，豬手就變甜了。想起來以前買的白雲豬手，每次的甜酸度都不一樣，甜的真有點難吃。醉豬腳又名醉元寶，江浙菜的餐廳才 ...
2012年7月10日—做法:-豬前腿請肉販幫忙切小塊，走活水後洗淨後，.取一鍋，放入豬腳、蔥與薑片，蓋鍋煮約一個半小時.(因為這道菜是要冰冰涼涼的吃，不用再加熱，.
2015年1月11日—料理步驟·步驟1.準備食材。·步驟2.豬腳先用滾水煮5分鐘,然後用清水洗淨瀝乾備用。·步驟3.處理好的豬腳加調味料1用電鍋蒸煮70-90分鐘。·步驟4.蒸 ...
2017年10月18日—適合拿來泡製醉物,我尤其喜歡醉雞,今天這個醉豬腳還是.鼻,吃起來口感更是Q中帶脆,讚啦!先做酒汁:三碗水入鍋中煮開,放入蔥段(約兩支),薑3片,當.
2023年6月26日—豬腳略清洗，取一個容器放入豬腳與可以蓋過豬腳的清水，進冰箱冷藏浸泡2小時。·兩小時後原容器中揉洗豬腳將血水盡量擠出，換水，再浸泡2小時後瀝乾備用。
2015年7月27日—醉豬腳又名醉元寶，江浙菜的餐廳才有的菜式，只是現在很多餐廳也不做了，也許做工的確太繁瑣。想吃想到頭皮發麻時，唯有自己做！自家做醉豬腳，需要一瓶 ...
2010年2月8日—紹興醉元寶·1.將煮豬腳的高湯取200cc,與清水混合均勻·2.將洗淨的人蔘鬚與紅棗放入熬煮10分鐘·3.再將洗淨的當歸片與枸杞放入湯汁中浸泡放涼·4.湯放涼後 ...