＜勝記油飯＞勝記油飯在地人的早午餐傳統古早味油飯搭配什錦湯好對味 2024

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關渡勝記油飯早上六點半就開門營業，以檜木桶蒸煮的油飯，拌以自家調製的油蔥酥，傳統的古早味深受當地人的喜愛，營業到下午兩點半，但中午生意好，若是晚點來就吃不到了！搭配油飯有許多湯品，其中以有赤肉、豬肝及豬腸的什錦湯，料多味鮮很對味。

這天我們難得來到捷運關渡站附近，事先搜尋了在地美食，發現了這家關渡勝記油飯，於是就決定午餐在此解決。搭乘捷運抵達關渡站，由1號出口步行約5分鐘，就可以到達關渡勝記油飯。

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當初會決定來關渡勝記油飯，主要是他們賣的餐點，跟艾方妮之前去大橋頭附近的阿勝油飯[2]，幾乎是一模一樣，於是想來嚐試一下，並比較一下差異性。

上圖是阿勝油飯[4]的招牌，兩家的招牌連排版都差不多，而且名字都有勝字，所以很想知道兩家的餐點的味道是否相差不遠。

不過阿勝油飯[5]因為疫情，加上人手只有老闆及老闆娘兩人，因此常常是休息的狀態，而且暫時仍然維持20元沒有漲價喔！

我們抵達關渡勝記油飯時，適逢用餐時間，所以店內幾乎是座無虛席。

除了內用的人潮之外，外帶的客人也是不少，所幸店內服務人員夠多，所以等待的時間不會太長。

在關渡勝記油飯外帶的人潮中，很多人都是一斤一斤在買的，以艾方妮住的新北市，通常油飯已經是一斤90元了，所以難怪大家都一斤一斤買，如此就能帶回家跟家人分享了！

關渡勝記油飯還有販售整罐的油蔥酥。

關渡勝記油飯使用檜木桶蒸煮米飯，加上獨門醬汁採手工攪拌，以防機器攪拌會破壞糯米的口感。

油飯以棉麻布盛裝，再放在到蒸籠上加熱的狀態，這就是從小對油飯的印象。然後再以三叉的木勺子來盛飯，看起來特別誘人！

關渡勝記油飯-油飯 $25/小

今年春節後，各行各業及小吃，幾乎都有調整價錢了，關渡勝記油飯也是由$20調整到$25元了！

關渡勝記油飯-油飯 $40/大

大小碗的差異，胃口大一點的人可以直接點大碗，可以大快朵頤！

餐桌上有不同的辣椒醬。

不吃辣的人可以試試甜辣醬，但真心覺得再加上一匙辣椒油後更好吃。

想對自己好一點，可以10元加個滷蛋，蛋黃與油飯極為契合。

不過油飯的口感，勝記與阿勝略有不同。阿勝油飯[6]的油飯是有著紅蔥頭的香氣，還能吃到碎滷肉的醬香，若不加醬的話很粒粒分明。

而關渡勝記油飯的油飯，醬色較淺一些吃來很是香Q，上頭是自家製的油蔥酥醬，油蔥酥保留著酥脆的口感，照理說，應該會是增加口感層次，但不知為何這天吃到的，都有點札口，所以油蔥酥的香氣有加分，但口感卻沒有，有點可惜。

關渡勝記油飯-青菜瘦肉湯 $40

這碗有著滿滿青菜的湯品，加了許多肉片，算是營養均衡。主要是湯頭喝來有肉香及菜甜味，獲得一致好評。

關渡勝記油飯-豬腸湯 $40

處理得很乾淨的豬腸，配上少許薑絲，Q彈的豬腸及鮮美的湯頭。

關渡勝記油飯-綜合湯 $45

綜合湯裡有赤肉片、豬肝及豬腸，可以滿足選擇障礙的人。這碗湯可以吃到赤肉及豬腸的Q彈，還有豬肝的軟嫩，一吃就知道食材很新鮮，。

關渡勝記油飯-蚵仔湯 $45

蚵仔的數量並不多，個頭也不飽滿，但是入口就是新鮮且有著甜味。

關渡勝記油飯-乾拌蚵仔 $55

蚵仔湯深獲好評，因此加點了一份乾蚵來解饞，乾拌的份量多上一些，單吃就能吃到鮮甜美味。

關渡勝記油飯-燙青菜 $40

青菜燙過後，淋上的也是油蔥酥醬，但這天的高麗菜有點生，大家興趣缺缺。