＜老菜櫥客家板條＞【竹北美食週記】老菜櫥新埔粄條。懷舊風餐廳，一種媽媽的 ... 2024

老菜櫥客家板條 [食記-新竹]老菜櫥．客家味~鹹湯圓&爌肉飯．懷念的味道,【新竹竹北美食】客家菜哪裡吃？來老菜櫥吃客家鹹湯圓、新...,【新竹竹北美食】客家菜哪裡吃？來老菜櫥吃客家鹹湯圓、新埔...,【竹北美食週記】老菜櫥新埔粄條。懷舊風餐廳，一種...-窩客島,【竹北美食週記】老菜櫥新埔粄條。懷舊風餐廳，一種媽媽的...,新竹竹北｜老菜櫥｜客家粄條、客家控肉飯平價麵店隱藏版...,竹北的老菜櫥客家粄條菜單與外送-UberEats,竹北老菜櫥客家粄條外送|菜單和價目表,老菜櫥,老菜櫥-Home-Menu,prices,restaurantreviews-Facebook,老菜櫥-首頁-新竹市-...

這間店離我家很近，復古懷舊的裝潢很特別！Aiwa 本以為這種吃氣氛的店家，消費一定不便宜，所以始終沒有機會去品嘗。在一個傾盆大雨的午後，我的好友要從桃園來訪，於是Aiwa 帶著他們去「老菜櫥新埔粄條」，因為隔壁就有停車場！加上這家店，網路上口碑很好，我們也來體驗一下客家風味小吃。

走入店內，拿起菜單後，驚為天人啊！裝潢這麼用心，價格卻很友善！落於10-80元的價位，而且還有好喝的免費麥茶，我們坐在木頭製的板凳上，來點幾樣喜歡吃的菜餚，乾粄條的醬料香濃，粄條Q彈，配料也不馬虎；柑醬高麗菜，口感清脆，配上酸度明顯的柑醬，香味迷人；命名超有梗的牛汶水，更是讓人印象深刻！牛汶水是客家甜品，麻糬的Q綿口感，糖水裡配上香脆的花生，老薑、黑糖和桂圓能溫潤滋補，隱藏古人養身的智慧。

這裡的菜色很簡單，沒有浮誇的菜名，都是熟悉的家常菜，誠如創辦人想傳達的理念「一種媽媽的味道」，因為真心就注入在這些料理上，真實的感動，往往來自於人生中的經歷，歷久彌新的熟悉味道。而滿滿的老玩具，更是堆疊出童年的記憶，提醒我已經是個不純真的大人，但是我的孩子卻很喜歡這裡的玩具。一間小店，默默地經營11年，我居然找不到FB粉絲團呢！新竹很多這樣的低調店家，做好份內的事，有忠實的老顧客和嘗鮮的外地人，足以證明只要食物好吃就是最好的行銷方式！

「老菜櫥新埔粄條」的裝潢給人很高級的第一印象，木頭製的牆面，繽紛的花布，種植很多綠色盆栽，很難想像是開在竹北市區！它的氣質比較適合待在老街或是風景區。

飯前先洗手！說真的「老菜櫥新埔粄條」的店面風格，石頭製的洗手台，木頭紋路的水龍頭，很像以前茶山房手工皂三峽總店，難怪讓我備感親切！

漂流木的家具，配上舊舊的復古玩具，氣氛營造得很舒服，店面乾淨，沒有灰塵或蜘蛛絲。

Aiwa 稍微做一下功課，發現這家店是2006年秋天開幕的，那只能說老闆真的很用心在經營！在知名的老街也有這樣的復古餐廳，但是感覺比較油條一點，洋溢更多的商業氣息。

「老菜櫥新埔粄條」比較文青風一點，所以的擺飾、玩具都精心挑選過，讓人覺得用餐更有趣味性！

明信片設計得很有質感！是自由索取喔！好有文化的伴手禮。

走入店內，昏黃的燈光給人很溫馨的感覺。牆上的柑仔店壁畫，存在感不容忽視啊！超級有FU！

杯子、餐具、紙巾請自取，溫熱麥茶無限享用。

齁~~這個氣死人的東西，居然是裝飾品，我好想要裡面的玩具汽車啊！

質樸的菜櫥裡面，有圓盤和方盤，價位不一樣喔！

哇~~~~都是Aiwa 喜歡的小菜啊！配色好美喔！

我們是3大2小，所以安排我們坐圓桌，還有兒童餐椅，親子用餐環境友善+10分！

這個價位讓「老菜櫥新埔粄條」生意強強滾啊！料理口味也很不錯喔！

耶~~~先來品嘗小菜拼盤，海帶、滷蛋、油豆腐，歷久不衰的明星組合！

三樣都不錯，但口味沒有亮點！

這個超有亮點！「柑醬高麗菜」又酸又香！口感好清爽！更能凸顯高麗菜的鮮甜。

我超愛的滷豬血高！口感超Q的，配上獨家醬料，好吃好吃！

豬肝處理得很不錯，咬起來很嫩，不會乾澀或是硬梆梆的！

「蒜泥白肉」就是靠獨家醬料來撐場面，當然薄片豬肉也夠新鮮，才能用簡單的方法來烹調。

老舖油豆腐，忘記是什麼滋味了~~~哈哈哈 XD

好友夫妻點的「客家爌肉飯」Aiwa 沒吃過，不予評論。

Aiwa 點的「乾粄條」香香的油蔥酥和豬油混合著Q嫩的粄條，配上嫩嫩的肉絲，佐上香菜、韭菜和芹菜葉，口感很有層次。

Aiwa 吃的在飽足，還是塞得下甜點喔！哈哈~~~「牛汶水」名字由來也很有文化寓意，話說源自臺灣夏日炎炎，早期許多農家會將水牛泡在河裡避暑，群牛泡水時，只露出頭與背在水面上，與客家點心中的糯米麻糬蘸黑糖水相似，故而得名。