＜操豆腐＞【食記】高雄三民區 操豆腐 走文青風的臭豆腐(已歇業) 2024

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操豆腐│高雄市三民區澄清路475號    電話：07-3908288

想吃臭豆腐不用再去很low的攤子了，

現在也可以坐在很文青的店裡吃唷!而且保證不臭，正咩可以安心食用完去約會

鍋燒麵味美料鮮少有人工火鍋料，讓你吃得美味沒負擔

剛來到高雄的時候偶爾會和老龔一起去澄清路的滯洪池陪他跑步，

然後一次偶然經過看到操豆腐的店家扛棒以為這間是在賣手工豆腐之類的，

還心裡os：哇靠，這名字取的真有風格呢！

結果看到高雄的朋友打卡才知道，原來這間是在賣臭豆腐和鍋燒意麵的啦！

不知道還好，但是知道了就不得了了，因為林貝是個極度愛吃臭豆腐的臭臭女啊

舉凡炸的臭豆腐、清蒸的臭豆腐、甚至是豐盛的臭臭鍋都是林貝的最愛啊啊啊啊

在一次老龔運動完之後，兩人來嚐臭看看

店內的擺設走的是簡單的文青風

空間很乾淨、整齊而且明亮

最體貼的是店家居然還附兒童座椅呢！啾甘心的啦！

擺放自助餐具的櫃子，走一個復古的路線

觀察完店家的用餐環境後，當然就要附上令人最好奇的菜單啦

臭豆腐的口味除了招牌的炸臭豆腐外，還有清蒸和麻辣口味

鍋燒麵的口味則是原味和泡菜

今天和老龔各點一碗鍋燒麵，林貝點泡菜口味，老龔點原味來吃。

愛吃臭豆腐的我們點了一盤臭豆腐合吃。

不一會兒，好吃的鍋燒麵就上鍋摟～

這是林貝的泡菜鍋燒烏龍麵NT.$80

一碗麵會有兩隻蝦子，高麗菜、麵食外還有荷包蛋和一些其他的食材

操豆腐鍋燒系列的食材比較少添加火鍋料，都是一些比較天然健康的蔬食

很符合林貝不愛吃火鍋料的習慣，而且火鍋料都是加工的對身體不好

然後啊，真心推薦這泡菜口味的泡菜真的有夠味，酸辣帶勁的

烏龍麵的口感滑溜好吃～～～一開吃就停不下來耶！

真心推薦會吃辣吃酸的朋友們一定要來碗泡菜口味的烏龍麵。

林貝今天和這烏龍麵的麵條談戀愛了

招牌豆腐(小)NT.$45

操豆腐的招牌豆腐我覺得他的酵素味沒那麼重，吃起來不會很臭很負擔

港覺是正咩吃完一盤臭豆腐也可以安心的去約會這樣

整體走清淡路線，如果你喜歡吃味道淡一點的臭豆腐的話，可以來試試

今天吃下來覺得店家的鍋燒麵系列表現不錯，湯頭味美，食材也很新鮮好吃

下次有空想要再訪試試清蒸臭豆腐和麻辣臭豆腐，希望會有個很棒的食記分享

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